Cuándo Plantar Patata en Asturias: Fechas y Consejos Locales

Si estás en Asturias y te preguntas cuándo plantar patata en Asturias, la respuesta depende de la suavidad del clima atlántico y de la fecha de la última helada. La patata es una hortaliza que tolera bien los suelos frescos, pero si la siembras demasiado pronto arriesgas que la nieve o las heladas nocturnas dañen los tubérculos emergentes. En este artículo te ofrezco un calendario práctico, señales para decidir el momento exacto y trucos que he visto funcionar en los huertos asturianos.

Mejores Fechas para Asturias

En la zona atlántica de Asturias, la primavera llega con lluvias y temperaturas moderadas. La última helada típica suele aparecer entre el 15 y el 30 de abril. Por tanto, la ventana ideal para sembrar patata se sitúa entre principios de mayo y mediados de junio. Si el suelo ya alcanza 10‑12 °C a 10 cm de profundidad, puedes colocar las piezas de tubérculo sin temor a que el frío las dañe.

• Mayo (del 5 al 20): Si las temperaturas nocturnas se mantienen por encima de 8 °C durante una semana, es seguro enterrar los tubérculos a 10‑12 cm de profundidad. Esta fecha permite una cosecha a finales de agosto o principios de septiembre, en plena temporada de mercado local.
• Junio (hasta el 15): En años más lluviosos o cuando la primavera se retrasa, espera a que el suelo llegue a 13 °C y planta en la primera mitad de junio. La cosecha será algo más tardía, alrededor de octubre, pero aún tendrás buen rendimiento.
• Ventana de segunda siembra: En la zona costera de Gijón o Avilés, donde el verano es menos caluroso, puedes colocar una segunda tanda a finales de julio (a 15 °C de suelo) para una cosecha de noviembre. Ten en cuenta que el otoño asturiano es húmedo y el riesgo de podredumbre aumenta.

Advertencia: Evita sembrar antes de mediados de mayo si el pronóstico indica heladas tardías o si la temperatura del suelo está por debajo de 9 °C. Las plántulas pueden pudrirse o quedar estancadas.

Calendario de Siembra en Semillero para Asturias

Para obtener patatas con buen desarrollo, muchos asturianos prefieren iniciar la semilla en semillero (bolsas o macetas) antes de la plantación definitiva. Si planeas enterrar los tubérculos a mediados de mayo, siembra en semillero a mediados de marzo. Coloca los tubérculos en una bandeja con sustrato suelto, cubriéndolos 2‑3 cm. Mantén la humedad constante y una temperatura de 12‑14 °C bajo una cubierta ligera.

Aproximadamente 10‑12 días antes de trasplantar, abre la cubierta para endurar las plántulas bajo sol directo, creando una ligera reseca en las hojas. Así estarán listas para soportar la exposición al campo cuando las temperaturas sean estables.

Condiciones Específicas de Asturias

El clima de Asturias es característico por su alta humedad y precipitaciones abundantes (entre 900 y 1 200 mm al año). Esto favorece el desarrollo temprano de la patata, pero también aumenta el riesgo de enfermedades como el mildiú o la podredumbre de la raíz. Por eso:

• Riego: En primavera, riega a media hora cada dos días si hay menos de 15 mm de lluvia semanal. Evita encharcar la zona de raíces; el exceso de agua favorece el Phytophthora.
• Suelo: Los suelos asturianos son típicamente arcillosos‑arenosos y muy fértiles. Añade compost bien descompuesto o estiercol de oveja en la primavera para aportar nitrógeno. Un pH entre 5,8 y 6,5 es óptimo.
• Viento y granizo: En la costa, los vientos pueden secar la superficie del suelo rápidamente. Usa coberturas de malla ligera para proteger los tubérculos jóvenes. En mayo‑junio, los episodios de granizo son raros, pero si el pronóstico lo indica, cubre con una lona transpirante.

Variedades Recomendadas para Asturias

Algunas patatas se adaptan mejor al clima atlántico. En mi huerto de Cangas de Onís, cultivo con éxito:

• ‘Asturian’: Variedad tradicional de la región, tubérculo de piel rojiza y pulpa amarilla, resistente a la tizón tardío.
• ‘Kennebec’: De crecimiento temprano, buena tolerancia a la humedad y a la mancha negra.
• ‘Adelita’: Indica un buen rendimiento bajo regadíos frecuentes, ideal para suelos con ligera acidez.

Si buscas una patata para freír, la ‘Bintje’ ofrece buen contenido de almidón, aunque necesita un suelo bien drenado para evitar el pudor.

Consejos Específicos para Asturias

• Mulching: Cubre el surco con paja o palmilla. Reduce la evaporación, mantiene la temperatura del suelo y limita el crecimiento de malas hierbas.
• Rotación de cultivos: No plantes patata en el mismo sitio más de 3 años seguidos. Alterna con leguminosas (alubias, guisantes) que fijan nitrógeno y reducen la presión de pulgones.
• Control biológico: Ante la aparición de pulgones de la patata, distribuye colágeno de ajo (infusión de ajo en agua) o coloca en los bordes conchas de huevo trituradas para desalentar plagas.
• Cosecha: Cuando los brotes superiores empiecen a amarillear y los tubérculos alcancen un diámetro de 5‑7 cm, desentierra con cuidado. Evita arrancar en días lluviosos para minimizar el daño.

Conclusión

En Asturias, la mejor época para plantar patata está entre principios de mayo y mediados de junio, siempre que el suelo supere los 10 °C y la última helada haya pasado. Con una siembra en semillero a mediados de marzo, una buena rotación y el uso de variedades locales como ‘Asturian’, tendrás una cosecha abundante y sabrosa. ¡Aprovecha la humedad atlántica y disfruta de patatas frescas de tu propio huerto!