Cuándo Plantar patata en Cádiz: Fechas y Consejos Locales

Si vives en Cádiz y te preguntas cuándo plantar patata en Cádiz, la respuesta depende de la temperatura, la última helada y el tipo de suelo que tengas. En esta provincia, el clima mediterráneo de la costa combina inviernos suaves con veranos calurosos y escasas precipitaciones, lo que hace que el momento correcto para sembrar sea clave para evitar que las plántulas sufran frío o se sequen antes de establecerse. A continuación, te ofrezco un calendario detallado y los trucos que uso en mi propio huerto andaluz.

Mejores Fechas para plantar patata en Cádiz

Ventana principal de siembra

• Inicio: última semana de febrero (cuando el suelo supera los 12 °C a 10 cm de profundidad).
• Límite: primera semana de abril (antes de que el calor del verano imponga estrés hídrico).
• Fecha óptima: segunda quincena de marzo, cuando la temperatura nocturna ronda los 13‑15 °C y las heladas son prácticamente inexistentes.

Por qué esas fechas son ideales

En la zona costera de Cádiz, la última helada típica ocurre entre el 15 y el 30 de febrero; aunque el número exacto varía, después de esa fecha el riesgo de una bajada brusca a 0 °C es marginal. Además, el sol radiante de la primavera ayuda a que el tubérculo brote rápidamente, reduciendo la exposición a posibles enfermedades como el tizón tardío. Si esperas demasiado, el calor de mayo‑junio puede elevar la temperatura del suelo por encima de los 20 °C, lo que acelera la germinación pero también la evaporación, provocando que las plántulas se sequen antes de que el sistema radicular se establezca.

Otras plantaciones posibles

• Segunda siembra: a finales de junio para cosechar en otoño, pero solo si cuentas con riego regular y sombra temporal durante los picos de 35 °C que pueden llegar a superar los 40 °C en la zona interior del litoral.
• Cultivo bajo cubierta: si dispones de un invernadero, puedes iniciar en diciembre y trasplantar en febrero, aunque en Cádiz no suele ser necesario salvo que quieras adelantar la cosecha para el mercado local.

Calendario de siembra en semillero para Cádiz

Para obtener plantones fuertes y lograr una transplantación sin sobresaltos, sigue estos pasos:

1. Siembra en semillero a mediados de enero (aprox. 6‑8 semanas antes de la fecha de plantación). Usa bandejas de 10 × 10 cm y rellénalas con sustrato bien drenado (50 % turba, 30 % perlita, 20 % arena).
2. Mantén la humedad constante: riega con un rociador fino cada 12 h, evitando encharcar.
3. Endurecimiento: una semana antes del trasplante, lleva las plántulas al exterior durante 2‑3 h cada día, aumentando progresivamente el tiempo y exponiéndolas al sol directo. Esto reduce el shock al plantar en el campo.
4. Trasplante: cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas y la temperatura del suelo alcance ≥12 °C, trasplántalas a una profundidad de 10 cm, dejando 30‑40 cm entre cada planta y 70 cm entre surcos. Cubre ligeramente con tierra y riega de inmediato.

Condiciones específicas de Cádiz

Tipo de suelo y preparación

El suelo de la zona costera suele ser arenoso‑limoso, con buena drenaje pero bajo contenido orgánico. Antes de la siembra, incorpora 5 kg de compost por cada m² y, si el pH está bajo 5,5, añade cal agrícola para elevarlo hasta 6,0‑6,5, ideal para la patata. Un suelo bien estructurado favorece la formación de los tubérculos y previene la aparición de pudrición por exceso de humedad.

Riego y gestión hídrica

En Cádiz la precipitación anual es escasa (≈ 500 mm) y se concentra en otoño e invierno. Durante la fase de germinación y establecimiento, riega 2‑3 L por planta cada 48 h, ajustando según la evaporación. Cuando las temperaturas superen los 30 °C, pasa a riegos diarios en la madrugada, evitando el sol fuerte para reducir la evaporación y el estrés térmico.

Viento y granizo

Los vientos del Levante pueden ser intensos en primavera, especialmente en la zona de la Bahía de Cádiz. Instala una barrera viva (ejemplo: espino almeri­no) o una malla anti‑viento de 30 cm de altura para proteger las plántulas. En mayo‑junio se presentan episodios de granizo; si el pronóstico indica aguacero con granizo, cubre los surcos con una tela anti‑granizo o una lámina de polietileno ligera.

Variedades recomendadas para Cádiz

• ‘Kennebec’: resistente a la tizón tardío y al calor, produce tubérculos de tamaño medio‑grande. Ideal para suelos ligeros y riegos regulares.
• ‘Baraka’: variedad popular en Andalucía, tolera la sequía y el salino de suelos costeros, ofreciendo una cosecha de 300‑350 g por planta.
• ‘Camisa’: patata de corteza roja y pulpa amarilla, perfecta para frituras; se desarrolla bien en suelos arenosos y soporta bien el cal añadido al suelo.
  Todas estas variedades son indeterminadas, lo que permite una cosecha escalonada desde julio hasta noviembre, un gran punto a favor si deseas vender en mercados locales durante todo el verano.

Consejos específicos para patatas en Cádiz

• Mantén el suelo suelto: evita la compactación con una azada de cabeza antes de sembrar y después de cada riego. Un suelo poroso permite que los tubérculos crezcan sin deformarse.
• Aplica mulch de paja después del trasplante para conservar la humedad y reducir la aparición de láminas de escama en la superficie.
• Control biológico de plagas: si observas pulgones o gorgojos, planta lavanda o romero en los bordes del huerto; sus aromas repelen a estos insectos sin dañar la patata.
• Rotación de cultivos: no plantes patata en el mismo sitio más de 3 años consecutivos; alterna con leguminosas (garbanzos, alubias) para romper ciclos de Phytophthora en el suelo.
• Cosecha temprana: si ves que los tubérculos aparecen en la superficie a los 90‑100 días, realiza una primera cosecha parcial. Esto alivia la presión hídrica y permite que los tubérculos restantes sigan creciendo sin competencia.
• Almacenamiento: una vez cosechadas, cura las patatas en un lugar oscuro y bien ventilado a 12‑15 °C durante 2‑3 semanas antes de guardarlas en una bodega a 6‑8 °C para prolongar su vida útil.

Conclusión

En Cádiz, la mejor época para plantar patata se sitúa entre la última semana de febrero y la primera semana de abril, con la segunda quincena de marzo como ventana ideal. Ten en cuenta la temperatura del suelo, la ausencia de heladas y el riego frecuente para superar los veranos secos y calurosos de la costa mediterránea. Con las variedades adecuadas, una rotación inteligente y los cuidados señalados, conseguirás una cosecha abundante que te acompañará desde el verano hasta el otoño. ¡Manos a la tierra y que tus patatas crezcan fuertes y sabrosas!