Cuándo plantar patata en Madrid: fechas y consejos locales

Plantar patata en Madrid requiere entender bien el clima continental de la capital. Las heladas tardías pueden acabar con los brotes más jóvenes, mientras que el calor del verano necesita un buen riego para evitar que los tubérculos se achiquen. En este artículo te explico las fechas exactas, los indicadores climáticos y los trucos que usan los hortelanos madrileños para conseguir una cosecha abundante.

Mejores Fechas para Madrid

En la Comunidad de Madrid la última helada típica se sitúa entre el 15 de abril y el 10 de mayo. Por ello, la ventana segura para sembrar patata comienza a mediados de abril y se extiende hasta finales de mayo.

• Primera quincena de abril: si el suelo ya supera los 8 °C a 10 cm de profundidad, puedes colocar las primeras tubérculos pre‑germinados bajo una cubierta ligera.
• Segunda mitad de abril: la opción más recomendable para la mayoría de los jardineros, pues las mínimas nocturnas rara vez bajan de 9 °C.
• Finales de mayo: fecha límite para la siembra primaveral; después, el calor del verano empezará a acelerar la germinación y podrías perder tiempo de crecimiento antes del pico de temperaturas.

Una segunda siembra, conocida como segunda cosecha, se puede hacer a finales de julio (del 20 al 31) para obtener patatas de otoño. En Madrid, el suelo en esa época ronda los 20 °C, ideal para que los tubérculos crezcan sin el riesgo de heladas. No obstante, recuerda que el riego será más intensivo y los brotes pueden sufrir estrés por el fuerte sol de agosto.

Calendario de Siembra en Semillero para Madrid

Aunque la patata se planta directamente en el terreno, es útil pre‑germinar los tubérculos antes de la siembra definitiva.

• Siembra de tubérculos pre‑germinados: a finales de marzo, cuece los tubérculos en una habitación fresca (12‑15 °C) durante 7‑10 días.
• Endurecimiento: unos 5‑7 días antes de enterrarlos, ponlos al aire libre en un sitio protegido para que el brote se acostumbre a las temperaturas exteriores.
• Plantación: tras el endurecimiento, entierra los tubérculos a 10 cm de profundidad, dejando 30 cm entre cada uno y 75 cm entre filas.

Este método favorece una germinación más rápida y reduce la pérdida de tubérculos por pudrición temprana.

Condiciones Específicas de Madrid

Madrid presenta un clima seco con precipitaciones escasas en primavera y verano.

• Tipo de suelo: predominan suelos arcillosos‑arenosos, con buen drenaje natural. Si el terreno es muy compacto, añade materia orgánica (compost o estiércol bien descompuesto) para mejorar la retención de humedad y la aireación.
• Microclimas dentro de la ciudad: el norte de la capital suele ser algo más fresco y húmedo, mientras que el sur (zona de Getafe y Leganés) se calienta más rápido. Si tu huerto está en el sur, considera plantar 1‑2 semanas antes para aprovechar la mayor temperatura del suelo.
• Riego: durante la fase de desarrollo (del momento de la emergencia hasta la formación del tubérculo) riega cada 2‑3 días con unos 15‑20 L por metro cuadrado. En julio‑agosto, aumenta a todos los días si no hay lluvias.
• Viento: en primavera aparecen ráfagas que pueden secar la superficie. Usa tutores de malla o cercas vivas bajas para proteger los brotes jóvenes.
• Granizo: a mediados de mayo pueden aparecer tormentas de granizo. Ten a mano una cubierta de malla anti‑granizo o una lámina de plástico ligera para colocar sobre las hileras cuando el pronóstico lo indique.

Variedades Recomendadas para Madrid

No todas las patatas se comportan igual bajo el calor madrileño. Aquí tienes tres opciones que he probado en mi huerto del centro:

1. ‘Cuesta’ – variedad de media maduración, resistente a la sequía y a las plagas del suelo como el nematodo. Ideal para cosechar en julio‑agosto.
2. ‘Baronesa’ – patata de maduración tardía, perfecta para la segunda cosecha de otoño. Tolera bien temperaturas de 30 °C y sigue produciendo tubérculos hasta noviembre.
3. ‘Kennebec’ – híbrida americana que se adapta bien a suelos arcillosos y da un buen rendimiento en la primera siembra primaveral. Su piel fina la hace apta para patatas fritas caseras.

Escoge la variedad según el momento de plantación y el uso que le quieras dar a la cosecha.

Consejos Específicos para Madrid

• Protección de heladas tardías: si la previsión indica una helada entre el 15 y el 20 de abril, cubre las hileras con una manta anti‑heladas o una lona negra, asegurándote de retirarla cuando el sol aparezca.
• Rotación de cultivos: evita plantar patata en el mismo sitio dos años consecutivos. Alterna con legumbres (garbanzos, lentejas) o cereales para romper el ciclo de pulgones y pocojo.
• Control de escarabajos de la patata: coloca trampas de cerveza alrededor del huerto o usa pescado fermentado como cebo para atraer a los depredadores naturales.
• Ajuste de fertilización: a principios de la primavera, incorpora 60 g de fosfato natural por m²; en la fase de tuberal, añade 30 g de nitrato de calcio para favorecer el desarrollo del tubérculo.
• Cosecha: cuando las hojas empiecen a amarillear y los tallos se marchiten (finales de julio para la primera siembra, octubre‑noviembre para la segunda), cava con una horquilla ligera a 15 cm de profundidad para no dañar los tubérculos.

Conclusión

En Madrid, la fecha clave para plantar patata es la segunda mitad de abril, justo después de la última helada típica y cuando el suelo supera los 8 °C. Una segunda siembra a finales de julio permite extender la cosecha hasta el otoño. Con las variedades adecuadas, un buen manejo del riego y la atención a los microclimas locales, lograrás una cosecha abundante y saludable. ¡Anímate a probarlo este año y disfruta de patatas frescas directamente de tu huerto madrileño!