Cuándo Plantar patatas en Galicia: Fechas y Consejos Locales
- 04 Nov, 2025
Si te preguntas cuándo plantar patatas en Galicia, la respuesta depende del clima atlántico que caracteriza a esta zona del noroeste de España. Las heladas tardías, la humedad constante y los suelos a menudo arcillosos son factores que influyen en la victoria de tu cosecha. Plantar en el momento justo evita que los tubérculos sufran frío excesivo y permite que el bulbo se forme antes de que llegue el verano más seco. En el siguiente apartado te doy el calendario preciso y los trucos que uso en mi huerto de A Coruña, para que tus patatas lleguen gordas y sabrosas.
Mejores fechas para plantar patatas en Galicia
Ventana principal (mayo‑junio)
- Primera quincena de mayo: la mayoría de los municipios gallegos registran su última helada entre el 15 y 25 de abril. Si a finales de abril ya no tienes mínimas bajo 5 °C, puedes iniciar la siembra a principios de mayo.
- Hasta finales de junio: plantar después de esta fecha reduce el periodo de desarrollo y las patatas pueden quedar pequeñas, sobre todo en áreas con veranos más frescos como el interior de Lugo.
Condiciones climáticas de referencia
| Región gallega | Temperatura del suelo (°C) | Rango de mínimas nocturnas |
|---|---|---|
| Costa (A Coruña, Vigo) | 8‑10 a 5 cm de profundidad | 6‑9 (estable > 7 °C) |
| Interior (Lugo, Ourense) | 9‑11 | 5‑8 |
| Rías Baixas (Pontevedra) | 8‑9 | 6‑9 |
En la costa atlántica el suelo se calienta más rápido gracias a la brisa marina, por lo que puedes iniciar la plantación un par de días antes que en el interior.
Segunda siembra (finales de julio)
Si quieres una segunda cosecha para otoño, puedes volver a plantar finales de julio en la zona costera, siempre que el suelo alcance 12 °C y las previsiones de helada sean nulas. Esta segunda cosecha suele dar patatas de menor tamaño, pero sirve para rellenar la despensa antes del invierno.
Adaptación a años cálidos o fríos
- Años cálidos (ej. 2022): la última helada llegó a mediados de abril; puedes adelantar la siembra a la segunda semana de mayo.
- Años fríos (ej. 2021): la última helada se registró el 5 de mayo; espera hasta la tercera semana de mayo y protege con manta anti‑helada.
Calendario de siembra en semillero para Galicia
Si prefieres iniciar las patatas en semillero para ganarle al tiempo, sigue este retro‑cálculo:
- Semilla en semillero: mediados de marzo (aprox. 15‑20 días antes de la primera quincena de mayo). Usa bandejas o macetas de 15 cm de profundidad y llena con sustrato ligero (turba + arena 1:1).
- Endurecimiento: cuando las plántulas tengan 3‑4 hojas verdaderas, sacúdalas al aire libre 1‑2 h al día, aumentando gradualmente la exposición al sol y al viento.
- Trasplante definitivo: a principios de mayo coloca los tubérculos en surcos de 30 cm de profundidad, con 40‑50 cm entre filas y 30 cm entre cada tubérculo.
Este calendario garantiza que las patatas tengan al menos 10 semanas de crecimiento antes del pico de calor de agosto.
Condiciones específicas de Galicia
Tipo de suelo
En Galicia predominan suelos francos‑arenosos en la costa y arcillosos‑calcáreos en el interior. Para ambos casos, la clave es asegurar un buen drenaje: mezcla la tierra del huerto con arena gruesa (15 % del volumen) y una capa de materia orgánica (compost o estiércol bien descompuesto) para evitar el encharcamiento, que favorece la pudrición del tubérculo.
Microclimas dentro de la comunidad
- Norte de A Coruña: más fresco y húmedo, ideal para variedades de crecimiento lento.
- Sur de Lugo: exposición al sol más intensa, pero con vientos de montaña que pueden resecar rápidamente; riega cada 2‑3 días en primavera.
- Rías Baixas: la brisa marina modera la temperatura, pero aumenta la humedad; vigila los síntomas de enfermedad como el tizón tardío.
Riego y fertilización
El clima gallego es lluvioso, pero los meses de abril‑mayo pueden ser secos. Un riego de 15‑20 l por planta cada 48 h mantiene la humedad constante.
Fertiliza con 30 g de nitrógeno por metro cuadrado antes del trasplante y repite con 20 g a la mitad del ciclo de crecimiento.
Vientos y granizo
En primavera, los vientos del noroeste pueden elevar la evaporación del suelo. Usa tutores de madera o tónicos para sostener los tallos. El granizo es poco frecuente, pero puede llegar en mayo‑junio; protege los surcos con mallas anti‑granizo si el pronóstico lo indica.
Variedades recomendadas para Galicia
- ‘Adelita’ – patata blanca de crecimiento medio, excelente adaptación a suelos arcillosos y resistencia al tizón tardío. Ideal para la zona interior de Lugo y Ourense.
- ‘Baraka’ – variedad de piel roja, tolerante a la humedad de la costa y a la pudrición por exceso de agua. Perfecta para las rías de Pontevedra.
- ‘Mundi’ – patata de invernada temprana, con buen rendimiento en suelos francos y resistencia al nematodo. Apta para plantaciones de segunda cosecha en julio.
Todas estas variedades son indeterminadas, lo que significa que el tubérculo sigue creciendo mientras la planta siga viva, aprovechando la larga temporada de luz de Galicia.
Consejos específicos para Galicia
- Cubrir con paja: después del trasplante, coloca una capa de paja seca de 5 cm sobre los surcos. Reduce la evaporación, controla la temperatura del suelo y protege contra la pudrición de los tubérculos.
- Rotación de cultivos: alterna patatas con leguminosas (garbanzos, judías) cada tres años para disminuir la carga de pseudomonas y mejorar la fertilidad del suelo.
- Control biológico de plagas: el gusano de la patata (Leptinotarsa decemlineata) se controla con trampas amarillas y con la aplicación de extracto de neem cada 15 días.
- Evita el exceso de fertilizante nitrogenado: demasiado nitrógeno favorece el follaje verde pero disminuye el tamaño del tubérculo. Mantén la dosis recomendada y complementa con fosfato para estimular el desarrollo de la raíz.
- Cosecha a tiempo: en Galicia la madurez fisiológica se alcanza cuando las hojas amarillean y la piel de la patata se vuelve firme al tacto. Realiza la cosecha antes de principios de octubre para evitar la humedad de la primavera siguiente que puede provocar podredumbre.
Conclusión
En Galicia, la primera quincena de mayo es la fecha clave para plantar patatas, siempre que el suelo haya superado los 8‑10 °C y las últimas heladas hayan pasado. Ajusta la siembra unos días antes o después según la temperatura de tu zona concreta y protege con paja y mantas anti‑helada si el tiempo es inestable. Elige variedades como ‘Adelita’, ‘Baraka’ o ‘Mundi’, y seguirás disfrutando de una cosecha saludable hasta el otoño. ¡Manos a la tierra y que tus patatas crezcan robustas y sabrosas!