Cuándo Plantar perejil en Murcia: Fechas y Consejos Locales

13 Nov, 2025
- Plantación

Si buscas cuándo plantar perejil en Murcia, la respuesta está ligada al carácter mediterráneo‑semiárido de la región. Los inviernos son suaves, con mínimas que rara vez bajan de 6 °C, pero las primaveras pueden ser impredecibles y el verano, muy seco y caluroso, sobrepasa los 35 °C. Plantar en el momento justo evita que el perejil sufra heladas tardías o el estrés por calor excesivo, y te garantiza hojas verdes y aromáticas durante todo el año.

Mejores fechas para Murcia

En la zona de Murcia, la ventana ideal para sembrar perejil al aire libre abarca de mediados de febrero a principios de junio.

Fecha de inicio: 15 febrero – a esta altura el suelo suele alcanzar 12‑13 °C a 5 cm de profundidad, suficiente para que la germinación sea rápida.
Fecha límite: 10 junio – después de esta fecha las temperaturas diurnas superan los 30 °C y el riesgo de que la planta “espigue” (suba a floración) aumenta considerablemente.

Señales climáticas locales

Última helada típica: en Murcia la última helada ocurre entre el 1 y 15 de marzo. Si observas que las mínimas nocturnas se mantienen por encima de 8 °C durante una semana, ya puedes sembrar.
Temperatura media del suelo: mide con un termómetro de jardín; cuando marque ≥13 °C a 5 cm de profundidad, el perejil germinará sin problemas.
Años cálidos: en primaveras en que marzo es más templado (máximas de 20 °C), puedes adelantar la siembra hasta la tercera semana de febrero.
Años fríos: si en febrero todavía se registran heladas nocturnas, pospone la siembra hasta la segunda quincena de marzo para evitar la pérdida de plántulas.

Calendario de siembra en semillero para Murcia

Para asegurar una cosecha temprana y evitar la presión del calor, lo más práctico es iniciar el semillero en interior.

Siembra indoor: mediados de enero (aprox. 15 de enero) en bandejas o macetas pequeñas, usando una mezcla de tierra de cultivo y perlita en proporción 2:1.
Condiciones de germinación: mantiene la luz bajo una lámpara de 12‑14 h diarias y una temperatura de 18‑20 °C.
Endurecimiento: una semana antes del trasplante, expón las plántulas al aire libre durante 2‑3 h al día, aumentando progresivamente el tiempo hasta que toleren la luz directa. Cuando tengan 4‑5 hojas verdaderas, estarán listas para el trasplante en el huerto.

Condiciones específicas de Murcia

Tipo de suelo: predominan suelos arenosos‑calcáreos, con buen drenaje pero poca retención de humedad. Añade compost y cáscara de huevo triturada para aportar calcio y materia orgánica.
Microclimas: la zona costera de Mar Menor es ligeramente más húmeda que el interior de la ciudad; allí puedes plantar un par de semanas antes. En el norte de la ciudad, donde el aire es más fresco, mantén la siembra dentro del rango general.
Riego: Murcia es una de las provincias más secas de la península; el perejil necesita riegos ligeros y frecuentes (aprox. 250 ml por planta cada 2‑3 días) hasta que se establezca. En verano, riega por la mañana o al atardecer para minimizar la evaporación.
Viento y sol: los vientos del Levante pueden ser intensos en primavera; protege las camas con una barda viva de buganvilla o un túnel de polietileno. El perejil prefiere sol parcial; si el sitio está muy expuesto, coloca una malla de sombra ligera al mediodía.

Variedades recomendadas para Murcia

‘Curly Leaf’ (perejil rizado): tolera bien el calor y mantiene buen aroma incluso bajo altas temperaturas.
‘Flat‑Leaf Italian’ (perejil de hojas lisas): crece rápido y resiste la sequía, ideal para plantar en macetas en terrazas murcianas.
‘Mojito’ (variedad autóctona de la zona de Almería, muy apreciada en Murcia): altamente resistente al sol intenso y al déficit hídrico.

Todas estas variedades se adaptan a la temperatura de suelo de 13‑15 °C y a la luz parcial que ofrece la mayoría de los huertos caseros murcianos.

Consejos específicos para Murcia

Mulching: cubre la zona plantada con paja o corteza de pino; ayuda a mantener la humedad y a moderar la temperatura del suelo durante los calurosos meses de junio‑julio.
Fertilización ligera: una aplicación de compost bien descompuesto al momento del trasplante proporciona nitrógeno suficiente; evita fertilizantes nitrogenados excesivos que favorecen la floración prematura.
Control de bolting (subidón a flor): si notas que el perejil comienza a subir en verano, riega más a fondo y sombrea la planta durante el mediodía; también puedes cortar el tallo central para retrasar la floración.
Cosecha continua: corta los tallos exteriores a medida que los necesites, dejando siempre al menos 2 cm del punto de corte para que la planta siga brotando. La cosecha frecuente estimula un crecimiento más denso.
Prevención de plagas: en Murcia es frecuente la aparición de ácaros y pulgones. Plantar albahaca o menta cerca del perejil actúa como repelente natural. Un chorrito de jabon‑coco diluido (5 ml por litro) cada dos semanas mantiene a los ácaros bajo control.

Conclusión

En Murcia, la mejor época para plantar perejil se sitúa entre mediados de febrero y principios de junio, con el punto óptimo a finales de marzo y abril cuando la temperatura del suelo supera los 13 °C y las heladas ya se han despedido. Sembrar en semillero a principios de enero y endurecer antes del trasplante te asegura una cosecha temprana y abundante. Elige variedades como ‘Curly Leaf’ o ‘Mojito’, protege las plantas del calor seco con mulch y riego regular, y disfruta de hojas frescas todo el año en tu huerto murciano. ¡A la tierra y al perejil!