Cuándo plantar perejil en Vizcaya: fechas y consejos locales

En Vizcaya la primavera comienza a despertar entre marzo y abril, pero el clima atlántico mantiene la humedad y las temperaturas suaves durante bastante tiempo. Por eso, cuándo plantar perejil en Vizcaya es una cuestión de observar tanto el calendario como las condiciones locales. Plantar demasiado pronto expone a las plántulas a la última helada, mientras que retrasar la siembra reduce la ventana de cosecha antes del frío otoñal. En este artículo tienes las fechas exactas, señales climáticas y trucos para que tu cosecha sea abundante y sabrosa.

Mejores fechas para plantar perejil en Vizcaya

En la zona atlántica, la última helada suele aparecer entre finales de marzo y la primera semana de abril. Por tanto, la ventana segura para trasplantar plantones de perejil comienza a mediados de abril y se extiende hasta principios de mayo. Cuando la temperatura del suelo alcanza los 12 °C a 5 cm de profundidad, las raíces se establecen sin sobresaltos.

Si el año es particularmente templado, puedes adelantarte a la tercera semana de abril; sin embargo, siempre es prudente cubrir los plantones con una campana de plástico o una manta antihielos durante la noche. En cambio, si las noches siguen rondando los 5‑8 °C tras la primera semana de mayo, aguarda hasta que las mínimas nocturnas se mantengan por encima de 10 °C durante al menos una semana antes de plantar.

Para los que prefieren una segunda plantación, finales de mayo siguen siendo viables siempre que el suelo no esté demasiado seco. El perejil tolera bien la sombra parcial, pero una exposición a media mañana garantiza que la planta reciba suficiente luz para desarrollar su aroma característico. En Vizcaya, la cosecha más temprana suele llegar a julio, mientras que la última cosecha, si se siembra a finales de mayo, se extiende hasta octubre.

Señales climáticas para decidir el momento exacto

Más allá del calendario, observar la naturaleza es clave. Un buen indicio es que los alcornocales y los abedules ya hayan quedado en hoja y no haya riesgo de heladas nocturnas. Además, si el viento ha disminuido y la humedad del suelo es constante, es probable que las condiciones sean adecuadas. Un termómetro de suelo colocado a 10 cm te dirá si la temperatura del suelo supera los 12 °C necesarios para que el perejil arraigue sin problemas.

Calendario de siembra en semillero para Vizcaya

Si prefieres iniciar el cultivo en semillero, la fecha ideal para sembrar semillas en bandejas o macetas es a mediados de marzo. Deja que las plántulas crezcan en un sitio luminoso y protegido, regándolas con un vaso de agua cada dos días. Cuando alcancen entre 4‑6 hojas verdaderas (aprox. 4 cm de altura) y la temperatura del suelo exterior esté por encima de 12 °C, procede al endurecimiento: expónlas al aire libre 1‑2 h al día, aumentando gradualmente hasta 6 h.

Después de este periodo de aclimatación, trasplanta los plantones al huerto entre mediados de abril y principios de mayo, dejando una distancia de 20‑25 cm entre cada planta. El pH del suelo ideal está entre 6,0 y 6,8; si es necesario, corrígelo con cal dolomítica antes del trasplante.

Condiciones específicas de Vizcaya

El suelo típico de la costa vasca es franco‑arenoso con presencia de arcilla ligera y un buen drenaje natural. Evita suelos muy compactos, ya que el perejil necesita una buena aireación de raíces. En zonas más interiores, como la zona del interior de Vizcaya, el suelo puede ser más arcilloso; en ese caso, incorpora arena gruesa y materia orgánica (abono vegetal o compost) para mejorar la estructura.

El clima atlántico trae lluvias frecuentes en primavera, pero el exceso de agua puede provocar hongos en la base de la planta. Instala un mulch de paja o virutas de madera para mantener la humedad constante y reducir el riesgo de enfermedades. Además, los vientos de norte que soplan en abril pueden resecar las hojas jóvenes; coloca una barrera vegetal o una cerca viva de lauro para proteger el cultivo.

Variedades recomendadas para Vizcaya

Para la humedad y temperaturas moderadas de Vizcaya, las mejores opciones son las variedades de hoja lisa ‘Flat Leaf’ y la clásica ‘Italiano’, que toleran bien el clima fresco y desarrollan un sabor intenso. Si prefieres la hoja rizada, la variedad ‘Curly’ también se adapta, siempre que el suelo esté bien drenado. En huertos urbanos, la variedad compacta ‘Joven’ (también conocida como ‘Béjar’) es ideal porque necesita menos espacio y brinda cosechas continuas durante varios meses.

Consejos específicos para cultivar perejil en Vizcaya

• Companion planting: planta albahaca, cebolla y zanahoria alrededor del perejil; estas especies repelen pulgones y larvas de escarabajos que suelen afectar al perejil. Evita colocar puerro o coliflor cerca, ya que pueden competir por los mismos nutrientes y favorecer la aparición de mildiu.
• Riego: en primavera, riega cada 2‑3 días con un vaso de agua por planta, evitando encharcar. En periodos de lluvia constante, reduce el riego para que el sustrato no se empape.
• Fertilización: una sola aplicación de compost bien descompuesto al momento del trasplante es suficiente. Evita el exceso de nitrógeno; una alta dosis favorece el crecimiento vegetativo pero reduce el sabor y aumenta la susceptibilidad a plagas.
• Poda ligera: corta las puntas de las hojas superiores cuando la planta supere los 30 cm; esto fomenta una ramificación nueva y prolonga la cosecha.

Conclusión

En Vizcaya, la mejor época para plantar perejil se sitúa entre mediados de abril y la primera semana de mayo, siempre que la última helada haya pasado y la temperatura del suelo supere los 12 °C. Si comienzas en semillero en marzo y sigues los pasos de endurecimiento, tendrás una plantación vigorosa que producirá hojas frescas desde julio hasta octubre. Con los acompañantes correctos y una gestión cuidadosa del riego y la fertilización, tu huerto aportará un aromático y saludable perejil durante todo el año. ¡Anímate, que la primavera vasca es perfecta para darle vida a tu jardín!