Cuándo Plantar pimiento en Córdoba: Fechas y Consejos Locales

Si quieres cultivar pimiento en tu huerto cordobés, lo primero que debes saber es cuándo plantar pimiento en Córdoba. El timing es crucial porque la ciudad combina inviernos bastante fríos con veranos calurosísimos, y un error de unas semanas puede arruinar la cosecha. En este artículo te explico las fechas exactas, las señales climáticas que tienes que observar y los trucos que hacen que el pimiento prospere en la meseta andaluza.

Mejores Fechas para Córdoba

En Córdoba la última helada típica se sitúa entre el 15 y el 25 de abril. Por ello, la ventana segura de plantación comienza justo después del 30 de abril y se extiende hasta finales de junio.

• Fecha de inicio: última semana de abril (a partir del 28/04).
• Fecha límite: 30 de junio.
• Ventana óptima: primera quincena de mayo, cuando las mínimas nocturnas ya superan los 10 °C de forma constante y el suelo alcanza 15‑16 °C a 5 cm de profundidad.

Datos climáticos locales

• Temperatura media en mayo: mínimas 11‑12 °C, máximas 27‑30 °C.
• Temperatura del suelo a principios de mayo suele estar entre 14‑18 °C, ideal para que las raíces del pimiento se asienten sin sufrir choque térmico.
• En años particularmente cálidos, como el 2022, la última helada llegó el 10 de abril, permitiendo adelantar la plantación a la segunda semana de mayo. En años fríos, como 2018, conviene esperar hasta mediados de mayo para evitar daños.

Comparación entre años

• Años cálidos: adelanta 1‑2 semanas y protege con una cobertura ligera (malla anti‑heladas).
• Años fríos: retrasa 1‑2 semanas y refuerza el acolchado para mantener el calor del suelo.

Recuerda que el pimiento es sensible al exceso de humedad; después de la primera lluvia de mayo, verifica que el drenaje sea suficiente para evitar el encharcamiento que favorece enfermedades como la mildew.

Calendario de Siembra en Semillero para Córdoba

Para que tus plantones estén listos a tiempo, comienza el semillero a mediados de febrero (aprox. 15/02). Siembra las semillas en bandejas con sustrato ligero, cubre con una capa fina de perlita y mantén una temperatura de incubación de 20‑22 °C.

• Duración del semillero: 8‑10 semanas.
• Endurecimiento: a partir del 1 de mayo, expón las plántulas al aire libre 1‑2 horas al día, aumentando gradualmente hasta 6‑8 horas antes del trasplante definitivo.
• Trasplante: 25‑30 cm de distancia, enterrando el cepellón y dejando la crown justo por encima del nivel del suelo.

Condiciones Específicas de Córdoba

Córdoba se caracteriza por veranos secos y inviernos de escasa precipitación. El suelo predominante es una arcilla caliza ligera, con buen drenaje pero tendencia a compactarse si se riega en exceso.

• Riego: en primavera, riega cada 3‑4 días con 1‑2 l por planta; en verano, aumenta a diario si las temperaturas superan los 35 °C.
• Viento: las brisas del valle pueden ser intensas en abril‑mayo; protege los plantones con tutores robustos y, si es posible, una barrera de vegetación al oeste.
• Granizo: aunque raro, pueden aparecer granizados ligeros en mayo; cubre los cultivos con una tela anti‑granizo o una malla ligera cuando el pronóstico lo indique.
• Microclimas: las áreas más cercanas al río Guadalquivir suelen ser un poco más frescas y húmedas, lo que permite una plantación unos 5‑7 días antes que en la zona más alta del centro urbano.

Variedades Recomendadas para Córdoba

Seleccionar la variedad adecuada facilita la adaptación al calor intenso del verano cordobés. Algunas de las más recomendadas son:

• ‘Pimiento de Padron’ (tipo dulce, tolerante al calor y a la sequía).
• ‘California Wonder’ (clásica, buena producción y resistencia a la mildew).
• ‘Carlota’ (variedad larga, excelente para asados y muy resistente a la tiza del suelo).
• ‘Guindilla del Rincón’ (para quienes buscan picante, aguanta bien las altas temperaturas de julio‑agosto).

Todas estas variedades son indeterminadas, lo que permite una cosecha prolongada desde julio hasta octubre si se riega de forma regular.

Consejos Específicos para Córdoba

• Almacena el sustrato en un lugar cálido antes de sembrar; una bolsa de tela bajo el sol eleva su temperatura y acelera la germinación.
• **Aplica una capa de paja o corteza triturada alrededor de las plantas para conservar la humedad del suelo y reducir la evaporación.
• Fertiliza con un abono orgánico rico en potasio (por ejemplo, ceniza de madera) una vez al mes para favorecer la formación de frutos.
• Control de plagas: los pulgones y la mosca blanca son comunes; un spray de jabón potásico al 2 % cada 10‑12 días suele ser suficiente.
• Poda ligera: elimina los primeros frutos para que la planta concentre energía en el desarrollo vegetativo durante las primeras semanas.

Conclusión

En Córdoba, la fecha clave para plantar pimiento es la primera quincena de mayo, tras la última helada y con el suelo rondando los 15‑16 °C. Siembra en semillero a mediados de febrero, endurece las plántulas en abril‑mayo y adapta el riego al clima seco de la zona. Con las variedades adecuadas y siguiendo estos consejos, tendrás una cosecha abundante que podrás disfrutar hasta bien entrado el otoño. ¡A la huerta, y que tus pimientos crezcan sanos y sabrosos!