Cuándo Plantar pimiento en Granada: Fechas y Consejos Locales

Si te preguntas cuándo plantar pimiento en Granada, lo primero que debes saber es que esta zona combina clima mediterráneo continental: inviernos frescos con heladas tardías y veranos calurosos que pueden superar los 35 °C. El timing de la siembra es crucial porque una plantación prematura arriesga a la helada, mientras que una tardía reduce el periodo de fructificación. En este artículo te ofrezco fechas exactas, señales climáticas y trucos locales para que tu pimiento produzca abundancia en el huerto granadino.

Mejores Fechas para Granada

Ventana principal de plantación

• Inicio: última semana de abril (cuando la media de mínimas nocturnas supera los 10 °C).
• Fin óptimo: primera mitad de mayo, idealmente entre el 5 y el 15 de mayo.

En Granada la última helada típica se sitúa entre el 15 abril y el 5 mayo. Si las previsiones indican temperaturas nocturnas estables por encima de 10 °C durante al menos siete días, ya puedes trasladar los plantones al suelo.

Condiciones climáticas de la zona

• Temperatura del suelo: debe alcanzar 15 °C a 10 cm de profundidad antes de plantar. Usa un termómetro de jardín o inserta una varilla metálica y verifica por la mañana.
• Humedad: el suelo debe estar ligeramente húmedo, nunca encharcado. Un buen drenaje evita que las raíces se pudran en los primeros días.

Calendario de segunda siembra (opcional)

Si deseas una cosecha de otoño, puedes hacer una segunda siembra a principios de julio (entre el 1 y el 10 de julio). En Granada el calor de verano no impide que los pimientos se desarrollen, pero deberás protegerlos con túneles de sombra durante las olas de calor de agosto.

Señales para no equivocarse

• Observa la floración del almendro: cuando los almendros están en plena floración, las heladas ya han pasado y el clima se estabiliza.
• Controla la nieve residual en las áreas más altas de la Alpujarra: si alguna zona sigue con nieve a finales de abril, retrasa la plantación unos días.

Plantación directa vs trasplante

En Granada lo más seguro es trasplantar plantones criados en semillero, porque el suelo aún puede estar frío en abril. La siembra directa solo se recomienda a finales de mayo cuando el calor ya está asegurado y el suelo supera los 18 °C.

Calendario de Siembra en Semillero para Granada

Para que los plantones estén listos cuando llegue la ventana ideal, comienza el **semillero a mediados de marzo (alrededor del 15 de marzo). Siembra en bandejas con sustrato ligero y mantén la temperatura bajo 22 °C con una cubierta de plástico o una pequeña estufa para plántulas.

Una vez que las plántulas tengan 4‑6 hojas verdaderas (aprox. 4‑5 semanas después), empieza el endurecimiento: ponlas al aire libre 2‑3 horas al día, aumentando gradualmente hasta 8 horas. Este proceso de aclimatación les enseña a resistir el viento y el sol directo antes del trasplante definitivo a finales de abril o principios de mayo.

Condiciones Específicas de Granada

Tipo de suelo

Granada cuenta mayormente con suelos calcáreos y ligeros, aunque en la zona del Valle de Lecrín aparecen suelos más arcillosos. Si el pH supera los 7,5, corrige con sulfuros de calcio o incorpora materia orgánica (compost) para bajar la alcalinidad.

Microclimas urbanos

• Norte de la ciudad (bajío del Río Genil): sufre más brisas frías nocturnas, por lo que la plantación debe retrasarse unos 3‑4 días.
• Sur (Alhambra, Sacromonte): más exposición al sol y temperaturas ligeramente más altas; aquí puedes adelantar la siembra una semana.

Riego y humedad

Granada es seco en primavera; la precipitación media en abril‑mayo es inferior a 20 mm. Riega por goteo o con regaderas de forma regular, proporcionando entre 2‑3 litros por planta a la semana, incrementando a 4‑5 l cuando el calor suba en junio.

Viento y granizo

Los vientos de Sueve pueden arrancar plantas jóvenes. Instala tutores de bambú y amarra los tallos suavemente. En ocasiones, en mayo aparecen granizos ligeros; cubre los plantones con una malla anti‑granizo o una tela antihielo para evitar daños en las hojas.

Variedades Recomendadas para Granada

• ‘California Wonder’: clásica, resistente al calor y a la sequía moderada, ideal para la zona.
• ‘Pimiento de Piñones’ (variedad local de la Alpujarra): excelente sabor dulce, tolera suelos calcáreos y soporta bien las temperaturas nocturnas de 12 °C.
• ‘Red Knight’ (indeterminado): produce frutos rojos tardíos, útil para prolongar la cosecha hasta octubre, siempre que se mantenga el riego.

Escoge plantas con cuerpo robusto y raíces bien desarrolladas; evita plántulas que muestren manchas amarillas en las hojas, signo de déficit de nutrientes o exceso de humedad.

Consejos Específicos para Granada

• Acolchado con paja: ayuda a conservar la humedad del suelo y a regular la temperatura, imprescindible en los suelos ligeros que se calientan rápido.
• Fertilización ligera: a principios de junio, aplica 30 g de fertilizante orgánico rico en potasio por metro cuadrado para fomentar la formación de frutos.
• Control de plagas: la mosca del pepino y el pulgón verde son comunes. Usa trampas amarillas y pulveriza con infusión de ajo (1 l de agua + 5 cucharadas de ajo machacado) cada 10 días.

Conclusión

En Granada, la fecha clave para plantar pimiento es la primera quincena de mayo, justo después de la última helada y cuando la temperatura del suelo supera los 15 °C. Si sigues el calendario de semillero, aplicas un buen endurecimiento y eliges variedades como ‘California Wonder’ o el ‘Pimiento de Piñones’, tendrás una cosecha abundante que se extiende de julio a octubre. ¡Manos a la tierra y disfruta de los sabores mediterráneos en tu propio huerto!