Cuándo Plantar puerro en Alicante: Fechas y Consejos Locales

Si vives en Alicante y te ronda la duda de cuándo plantar puerro en Alicante, estás en el lugar correcto. El puerro es un cultivo de clima templado que necesita una época de siembra bien calculada para evitar heladas y aprovechar el calor veraniego sin que la planta sufra estrés. En la provincia alicantina, la combinación de inviernos suaves y veranos calurosos crea una ventana ideal que varía según la zona exacta y la variabilidad anual. En este artículo te explicaré con precisión las fechas, los indicadores climáticos y los trucos locales que harán que tu puerro crezca fuerte y saludable.

Mejores Fechas para Alicante

En la zona mediterránea de la costa de Alicante (incluyendo Benidorm, Elche y la propia ciudad), la ventana de plantación del puerro se sitúa entre finales de febrero y mediados de abril. Lo esencial es que la temperatura del suelo alcance al menos 10 °C a 10 cm de profundidad; bajo esa cifra las semillas tardan mucho en germinar y la plántula será vulnerable.

• Febrero: si el pronóstico indica noches sin heladas y el suelo supera los 10 °C, puedes sembrar en semillero bajo cubierta.
• Marzo: la mayoría de los agricultores de la zona plantan directamente en el huerto cuando la temperatura media nocturna supera los 12 °C de forma continua durante una semana.
• Abril: es la fecha “segura” para trasplantar los plantones que surgieron en febrero‑marzo; el riesgo de una helada tardía es prácticamente nulo después del 10 de abril.

En el interior de la provincia, donde la altitud es mayor (p.ej. la zona de Alabuelo), el suelo se calienta más lento. Allí conviene retrasar la siembra directa hasta mediados de abril y el trasplante a finales de abril. La diferencia de 2‑3 °C en la temperatura del suelo puede ser decisiva para la rapidez de desarrollo.

Consejo práctico: antes de sembrar, introduce un termómetro de jardín en la tierra y verifica que la media de los últimos 5 días sea superior a 10 °C. Si la cifra se mantiene, es señal de que el momento es el adecuado.

Calendario de Siembra en Semillero para Alicante

Para asegurarte de que los plantones estén listos justo a tiempo, comienza la siembra en semillero a mediados de febrero. Usa bandejas con sustrato ligero y cubre con una lámina plástica para crear efecto invernadero. Mantén la temperatura entre 12 y 15 °C y una humedad del 70 %. Cuando las plántulas tengan 3‑4 hojas verdaderas (aproximadamente 3‑4 semanas después), empieza a endurir exponiéndolas al aire libre 2 horas al día, aumentando progresivamente hasta 6‑8 horas.

El trasplante al huerto se realiza a finales de marzo en la costa y a principios de abril en el interior. Plante los plantones a una distancia de 30 cm entre filas y 20 cm entre plantas, dejando espacio suficiente para el desarrollo del bulbo.

Condiciones Específicas de Alicante

Alicante disfruta de un clima seco y soleado durante la mayor parte del año. Las precipitaciones anuales rondan los 400 mm, concentradas en otoño y primavera. Por ello, el riego es crucial en la fase de establecimiento del puerro.

• Riego: en la fase de plántula, aporta 1‑2 L de agua por bandeja cada dos días. Tras el trasplante, riega 2‑3 L por planta cada 3‑4 días, aumentando a 4‑5 L en períodos de máxima evaporación (julio‑agosto).
• Suelo: prefiere suelos arenosos‑limosos, bien drenados y con pH entre 6,0 y 6,5. Si el suelo es muy calcáreo (común en la zona de Alicante capital), incorpora yeso agrícola para mejorar la estructura y evitar la compactación.
• Viento: los vientos del Levante pueden deshidratar rápidamente las plántulas. Coloca una barrera vegetal (por ejemplo, una fila de lavanda o romero) como cortavientos y para aportar aromas que repelen plagas.

Además, hay que estar atento a granizo en primavera; aunque menos frecuente en la costa, episodios aislados pueden dañar las hojas jóvenes. Si el pronóstico indica granizo, cubre el huerto con una malla ligera o una lona transparente.

Variedades Recomendadas para Alicante

En la provincia, las variedades que mejor se adaptan al calor veraniego y a la sequía ligera son:

• ‘Escanda’: puerro de hojas gruesas, muy resistente al estrés hídrico, ideal para cosechas tardías.
• ‘Giant of Italy’: de crecimiento rápido, alcanza buen tamaño incluso con riegos moderados.
• ‘Blanco de la Albarracín’ (aunque originaria de Aragón, se ha adaptado bien a la costa alicantina); produce bulbos blancos y sabrosos, perfectos para guisos.

Todas ellas toleran temperaturas de hasta 38 °C, por lo que no tendrás problemas durante los picos de calor de julio‑agosto.

Consejos Específicos para Alicante

• Mulching: cubre la base de las plantas con paja o material orgánico. El mulch mantiene la humedad, reduce la evaporación y evita la proliferación de escarabajos del puerro.
• Fertilización: aporte un fertilizante rico en potasio (K) a mitad de la temporada (junio) para favorecer el desarrollo del bulbo. Una dosis de 30 g/m² de fertilizante equilibrado N‑P‑K (10‑10‑20) es suficiente.
• Control de plagas: el mosquito del puerro (Aphanomyces) puede aparecer en suelos muy húmedos. Evita el encharcamiento y, si notas manchas amarillas, trata con un preparado de extracto de ajo diluido (1 cucharada por litro de agua).
• Cosecha: el puerro está listo cuando la parte blanca alcanza 20‑25 cm de diámetro. En Alicante, la primera cosecha se efectúa a finales de julio y la segunda a principios de noviembre, si se ha sembrado una segunda ronda en agosto.

Conclusión

En Alicante, la clave para cuándo plantar puerro en Alicante es comenzar la siembra en semillero a mediados de febrero, trasplantar entre finales de marzo y principios de abril y vigilar la temperatura del suelo (≥ 10 °C). Con las variedades Escanda, Giant of Italy o Blanco de la Albarracín, y siguiendo los consejos de riego, mulching y control de plagas, tendrás una cosecha abundante que te acompañará desde el verano hasta el otoño. ¡Anímate a probarlo y disfruta del sabor auténtico del puerro alicantino!