Cuándo plantar puerro en Cantabria: fechas y consejos locales

Si vives en Cantabria y te preguntas cuándo plantar puerro en Cantabria, la respuesta depende de la ligera pero constante lluvia atlántica, de las heladas tardías y de la temperatura del suelo. El puerro es una hortaliza de clima fresco que necesita un periodo de crecimiento largo, por lo que acertar el momento de la siembra evitará que las raíces se queden pequeñas o, peor aún, que una helada inesperada las dañe. A continuación, te ofrezco un calendario detallado y varios trucos basados en mi experiencia en los valles verdes de la costa cantábrica.

Mejores Fechas para Cantabria

En la zona atlántica de Cantabria, la temperatura media de primavera comienza a subir a finales de marzo, pero las heladas nocturnas pueden persistir hasta mediados de abril. Por eso, la ventana óptima para plantar puerro se sitúa entre la última semana de abril y la primera mitad de mayo.

• Inicio recomendado: 28 de abril (cuando las mínimas nocturnas superan 8 °C y el suelo alcanza 10‑12 °C a 10 cm de profundidad).
• Límite tardío: 15 de mayo. Plantar después de esta fecha no impide el cultivo, pero el puerro tardará más en alcanzar la talla de cosecha y puede sufrir estrés por el calor veraniego.

En la zona más interior de la comarca de Liébana, donde las heladas llegan a ‑2 °C a finales de marzo, es más seguro esperar hasta el 5 de mayo antes de sembrar. En la costa de San Vicente de la Barquera, donde el mar modera el clima, puedes adelantar unos 3‑4 días y plantar alrededor del 24 de abril.

Un beneficio de plantar en esta franja es que el puerro aprovechará la temporada de lluvias de abril‑mayo para establecer un buen sistema radicular sin necesidad de riegos intensivos. Además, después del solsticio de mayo las temperaturas nocturnas se mantienen estables (mínimas >10 °C), lo que favorece el desarrollo de los bulbos.

Calendario de Siembra en Semillero para Cantabria

Para obtener plantones fuertes y listos para la siembra al aire libre, comienza el semillero a mediados de febrero (aprox. 15‑20 de febrero). Siembras las semillas en bandejas con sustrato bien drenado, cubriéndolas ligeramente con una capa de perlita. Mantén la humedad constante y una temperatura ambiente de 12‑14 °C; la germinación suele aparecer en 7‑10 días.

Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (alrededor de 4 semanas), trasplántalas al vaso o maceta de cultivo. Desde mediados de marzo (≈ 10 de marzo) empieza a “endurecerlas” exponiéndolas 2‑3 horas al día al aire libre, aumentando progresivamente hasta 6‑8 horas antes del trasplante definitivo a finales de abril.

Condiciones Específicas de Cantabria

Suelo

En gran parte de Cantabria predomina un suelo franco-arenoso con buen drenaje, pero las zonas de valle del Saja pueden ser más arcillosas. Antes de plantar, mejora la materia orgánica con 30 g de compost por cada m² y verifica que el pH esté entre 6,0 y 6,5.

Microclimas

Los valles protegidos del interior (p.ej., Campoo) mantienen temperaturas ligeramente más altas y menos viento, lo que permite una siembra un cinco días antes que en la costa. En la costa, el viento atlántico puede resecar la superficie rápidamente; usa tutores de bambú o mallas anti‑viento para proteger los tallos jóvenes.

Riego

El régimen de lluvias es abundante en primavera (≈ 80 mm en abril), pero la distribución puede ser irregular. Riega por goteo o con regadera para evitar encharcamientos, manteniendo el suelo húmedo pero no encharcado. Un exceso de agua favorece la aparición de mildiú en los puerro joven.

Plagas y Enfermedades

En Cantabria es frecuente la pulgilla del puerro y la mosca de la raíz. Una malla fina alrededor de los cultivos y una rotación de cultivos (no plantar puerro en el mismo sitio más de 3 años) ayuda a controlar ambas.

Variedades Recomendadas para Cantabria

• ‘Blanco de Ronda’: de hoja ancha, buen rendimiento en climas frescos y resistencia a la pulgilla.
• ‘Magallanes’: variedad local de la zona norte, tolera bien el exceso de humedad y produce bulbos alargados.
• ‘Giant White’: ideal para cosechas tardías (julio‑agosto) porque soporta temperaturas de hasta 28 °C sin amarillear.

Todas estas variedades se adaptan a los 15‑20 cm de profundidad de siembra recomendada y responden bien a la fertilización con 20 g de fertilizante nitrogenado por m² al momento del trasplante.

Consejos Específicos para Cantabria

• Aprovecha la cubierta vegetal: Siembra una fina capa de trébol blanco alrededor del puerro; fija nitrógeno y reduce la evaporación del suelo.
• Mulching con paja: En la zona costera, una capa de 5 cm de paja protege contra el viento y conserva la humedad.
• Control de malezas: Arranca manualmente antes de que germinen; las malezas compiten por el nitrógeno que el puerro necesita en abundancia.
• Protección contra heladas tardías: Ten a mano una tela anti‑heladas o una cubierta de plástico (no transparente) para colocar sobre el cultivo en caso de alerta nocturna antes del 10 de mayo.
• Compañeras de cultivo: Planta zanahorias y lechugas a los lados; ambas repelen la pulgilla y favorecen la aireación del suelo. Evita colocar tomates cerca, ya que pueden atraer la mosca de la raíz.

Conclusión

En resumen, en Cantabria lo ideal es plantar puerro entre el 28 de abril y el 15 de mayo, tras una siembra en semillero que comienza a mediados de febrero. Ten en cuenta la temperatura del suelo (≥10 °C), la ausencia de heladas y la humedad del clima atlántico. Con las variedades ‘Blanco de Ronda’, ‘Magallanes’ o ‘Giant White’, y siguiendo los trucos locales de riego y protección, tendrás puerro de calidad durante todo el verano y parte del otoño. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de esos largos tallos verdes en tu huerto!