Cuándo Plantar puerro en La Coruña: Fechas y Consejos Locales

Si vives en La Coruña y te preguntas cuándo plantar puerro, la respuesta depende de la temperatura del suelo, las heladas tardías y el ritmo de crecimiento que buscas. El puerro, a diferencia de la cebolla, necesita un periodo largo de desarrollo antes de la cosecha, por lo que el momento de la siembra es crucial para evitar que el bulbo quede pequeño o que el tallo se vuelva quebradizo. En esta guía te diré las fechas exactas para la zona atlántica gallega y los trucos que me han funcionado en mi huerto de A Coruña durante más de veinte años.

Mejores Fechas para La Coruña

En la costa atlántica de Galicia, el clima es templado y húmedo, con lluvias frecuentes y temperaturas suaves. Para el puerro, la ventana óptima de plantación es finales de febrero hasta principios de abril.

• Fecha de inicio: última semana de febrero, cuando las mínimas nocturnas superen los 8 °C de forma estable.
• Fecha límite: segunda semana de abril; después de esta fecha los días ya son demasiado largos y el crecimiento vegetativo se acelera, lo que puede provocar que el puerro se “acelere” y quede menos tierno.
• Ventana ideal: primera quincena de marzo, con suelo que alcance al menos 12 °C a 10 cm de profundidad.

La última helada típica en La Coruña se sitúa entre el 15 y el 25 de marzo; sin embargo, en años más fríos puede aparecer una helada tardía hasta el 5 de abril. Por eso, si la previsión indica una baja inesperada, cubre los surcos con una manta ligera o un túnel de polietileno.

En años cálidos, cuando la temperatura media de marzo supera los 14 °C, puedes adelantar la siembra a la última semana de febrero sin riesgo. En años fríos, prolonga la espera hasta mediados de marzo y protege las plántulas con mantas térmicas. Mantener un registro personal de la última helada te ayudará a calibrar mejor cada temporada.

Calendario de Siembra en Semillero para La Coruña

Para que el puerro llegue al huerto a tiempo, comienza la germinación en semillero a mediados de enero. Siembra las semillas en bandejas de propagación con sustrato ligero y riego moderado; la germinación aparece entre 7 y 10 días a 15 °C.
Una vez que las plántulas tengan 4-5 hojas verdaderas, trasplántalas al exterior entre finales de febrero y primera semana de marzo. Antes del trasplante, endurécelas durante 5‑7 días, exponiéndolas al aire libre durante las horas más cálidas y reduciendo el riego nocturno. Este “pre‑endurecimiento” aumenta su resistencia a las heladas inesperadas.

Condiciones Específicas de La Coruña

El suelo de La Coruña suele ser arenoso‑arcilloso, con buen drenaje pero tendencia a la compactación en zonas cercanas a la costa. Antes de plantar, labra el terreno a 15‑20 cm de profundidad e incorpora compost bien descompuesto o estiercol curado en una proporción de 1 kg por m²; esto aporta la materia orgánica necesaria para que el puerro desarrolle un sistema radicular potente.

Dentro de la ciudad, los microclimas varían: el norte del casco histórico es más fresco y húmedo, mientras que el sur de Elviña recibe más sol y viento del mar. En las zonas más expuestas, sujeta los surcos con tutores de alambre para evitar que el viento doble las hojas jóvenes.

El riego es esencial, pero sin encharcar: en primavera gallega llueve con frecuencia, así que controla que el suelo no se vuelva lodoso. Cuando haya sequía prolongada (poco frecuente en La Coruña), riega cada 3‑4 días, aplicando 2‑3 litros por m², preferiblemente al atardecer para minimizar la evaporación.

Durante la primavera pueden aparecer granizos aislados; si el pronóstico indica granizo, cubre los surcos con una lámina de polietileno o una manta de arpillera para proteger las plántulas.

Variedades Recomendadas para La Coruña

Para la zona atlántica, elige puerro que combine tolerancia al frío y buena adaptación a suelos húmedos.

• ‘Gala’: variedad de día corto, produce tallos gruesos y resistentes al encharcamiento.
• ‘Blanco de Cataluña’: aunque es de día largo, funciona bien en climas templados y da un sabor suave.
• ‘El Peral’: tradicional gallego, resistente a la humedad y a las enfermedades fúngicas comunes en la costa.

Todas esas variedades se adaptan bien a la temperatura media de 12‑16 °C que se registra en Marzo‑Abril en La Coruña, y ofrecen una buena longitud de cosecha que puede extenderse hasta noviembre si se protege el suelo del frío de invierno.

Consejos Específicos para La Coruña

• Acolchado de paja: cubre los surcos con una capa de 5 cm de paja seca después del trasplante. Mantendrá la humedad, reducirá la proliferación de pudriciones y moderará la temperatura del suelo.
• Rotación de cultivos: evita plantar puerro junto a coles o brócoli en el mismo sitio durante tres años consecutivos; los hongos del suelo tienden a acumularse. Alterna con leguminosas como habas o guisantes, que fijan nitrógeno y mejoran la estructura del terreno.
• Control biológico de plagas: el puerro atrae la mosca de la cebolla; si ves larvas en la base, coloca trampas de vinagre o usa extracto de ajo diluido (1 cucharada por litro) para rociar la zona.
• Cosecha escalonada: si sembraste en dos tandas (finales de febrero y primera semana de marzo), cosecha los puerro a partir de julio, y sigue arrancando cada 2‑3 semanas. Así tendrás un suministro continuo durante todo el otoño.

Conclusión

En La Coruña, la mejor época para plantar puerro es entre finales de febrero y principios de abril, con la ventana ideal en la primera quincena de marzo cuando el suelo supera los 12 °C y las heladas ya se han ido. Si sigues el calendario de semillero, endureces las plántulas y eliges variedades como ‘Gala’, tendrás puerro robusto y sabroso hasta el final del año. Ahora que ya conoces los pormenores locales, ¡manos a la tierra y disfruta de una cosecha abundante en tu huerto gallego!