Cuándo Plantar puerro en Navarra: Fechas y Consejos Locales

Introducción

Saber cuándo plantar puerro en Navarra es clave para evitar que el cultivo sufra con heladas tardías o con el calor excesivo del verano. El puerro es una hortaliza de invierno, pero necesita que el terreno esté lo suficientemente cálido para que la raíz se establezca antes de que lleguen las heladas. En el norte de la península, y en concreto en Navarra, el clima varía entre la zona alta de la Pirineos y los valles más templados como el de Pamplona, por lo que es importante afinar las fechas según la zona donde tengas el huerto. En este artículo te diré los momentos óptimos, cómo reconocer que el clima está listo y los trucos que he visto funcionar en mi propio huerto navarro.

Mejores Fechas para Navarra

Zona alta (Pirineos y Valle de Aragon)

En la zona de Roncesvalles o Jaca, la última helada suele ocurrir entre el 15 y el 30 de abril. La temperatura del suelo debe superar 8 °C a 10 cm de profundidad antes de sembrar. Por eso, la ventana ideal para plantar puerro es entre finales de abril y primera semana de mayo. Si la primavera es especialmente cálida, puedes adelantar a mediados de abril, pero mantén un túnel de polietileno o una cobertura flotante por si aparecen chubascos helados.

Valle central (Pamplona y alrededores)

En la capital y sus alrededores la última helada típica se sitúa entre 10 y 20 de abril. Las mínimas nocturnas en mayo rondan los 9‑12 °C, y el suelo llega a los 10‑12 °C a principios de mes. Por tanto, la fecha más segura para la plantación es del 5 al 15 de mayo. Si decides plantar a principios de mayo, protege los plantones con una campana de fibra de vidrio durante las noches más frescas.

Zona baja (Bardenas y zonas semiáridas)

En la comarca de las Bardenas, el clima es más seco y las heladas desaparecen antes, alrededor del 1‑5 de abril. Aquí puedes iniciar la siembra de puerro ya a mediados de abril. El suelo en esa zona se calienta rápidamente, alcanzando 12‑14 °C a finales de mes, lo que permite que las raíces se establezcan sin riesgo. No obstante, el riego frecuente es imprescindible, ya que la lluvia es escasa.

En todas las zonas, si el año ha sido excepcionalmente caluroso en primavera, puedes adelantar la plantación una o dos semanas, siempre vigilando que la temperatura del suelo no baje de 8 °C durante la noche. En años fríos, retrasa la siembra hasta que pases la última helada y las mínimas nocturnas se mantengan >10 °C durante al menos una semana.

Calendario de Siembra en Semillero para Navarra

Para que los puerros lleguen al campo en el momento óptimo, lo más sencillo es iniciar la siembra en semillero con 6‑8 semanas de antelación. En Navarra, eso significa sembrar en bandejas o macetas a mediados de febrero (aprox. 15‑20 de febrero). Usa sustrato ligero y mantén la humedad constante sin encharcar. Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (alrededor de abril), trasplántalas al huerto siguiendo las fechas de la zona que te hemos indicado. Antes del trasplante, realiza un endurecimiento de 7‑10 días exponiendo las plántulas al aire libre, protegidas solo por una malla anti‑helada en caso de bajas temperaturas nocturnas.

Condiciones Específicas de Navarra

Navarra cuenta con suelos francos‑arenosos en la zona de los valles y arenas gruesas en las Bardenas, mientras que en la zona alta predomina suelo arcilloso‑calcáreo. En cualquier caso, el puerro prefiere un terreno bien drenado y rico en materia orgánica. Si tu suelo es muy pesado, incorpora arena gruesa y compost para mejorar la textura y la retención de humedad.

El clima es seco en verano, por lo que el riego debe ser regular: cada 3‑4 días en primavera y diario en julio‑agosto, siempre evitando que el agua se acumule alrededor de la corona para no provocar podredumbre. El viento es frecuente en la zona alta, especialmente en primavera; protege los cultivos con viveros de almendro o una barrera de malla para evitar que las plantas se doblen. En mayo‑junio pueden presentarse cortavientos de granizo en la zona de los Pirineos: si el pronóstico lo indica, cubre los puerros con una lámina anti‑granizo o una cobertura de paja.

Variedades Recomendadas para Navarra

En la península, el puerro se clasifica en variedades de día corto (forman bulbos en otoño) y de día largo (forman una “cabeza” larga en primavera). Para Navarra, las variedades más apropiadas son:

• ‘Giant Winter’ – resistente al frío, ideal para la zona alta y produce tallos gruesos.
• ‘Tardivo de la Montaña’ – se adapta bien a suelos calcáreos y tolera heladas leves.
• ‘Pamplona’ – variedad local que he probado en mi huerto de la capital; brota rápido y soporta bien la sequía del verano.

Todas ellas son indeterminadas, lo que permite cosechar durante varios meses, desde junio hasta octubre, siempre que mantengas el riego y la protección contra heladas tardías.

Consejos Específicos para Navarra

• Capa de mantillo: Después del trasplante, coloca una capa de paja o compost de unos 5 cm. Mantendrá la humedad y moderará la temperatura del suelo, especialmente útil en la zona alta donde las noches pueden bajar a 5 °C en mayo.
• Fertilización ligera: Aplica 30 g de nitrato de calcio por metro cuadrado a la instalación y repite a mediados de verano si notas que los tallos se vuelven pálidos.
• Control de plagas: El puerro atrae la mosca de la cebolla; si ves larvas, rocía una solución de infusión de ajo (una cabeza de ajo machacada en un litro de agua) cada 10‑12 días.
• Cosecha escalonada: Para no agotar el suelo, cosecha primero los tallos exteriores y deja los centrales crecer. Así tendrás una producción continua y evitarás sobrecargar la tierra.

Conclusión

En Navarra, la mejor época para plantar puerro está entre finales de abril y mediados de mayo, ajustando la fecha según la zona (alta, central o baja) y vigilando que la temperatura del suelo supere los 8‑10 °C y que la última helada haya pasado. Si sigues el calendario de semillero, eliges variedades adaptadas como ‘Giant Winter’ o ‘Pamplona’, y aplicas los cuidados de riego, viento y mantillo, tendrás una cosecha abundante que te acompañará desde el verano hasta el otoño. ¡Anímate, prepara el terreno y disfruta de puerro fresco directamente de tu huerto navarro!