Cuándo Plantar puerro en Sevilla: Fechas y Consejos Locales

Si vives en Sevilla y te preguntas cuándo plantar puerro en Sevilla, la respuesta depende de la temperatura del suelo y del riesgo de heladas tardías. Plantar en el momento justo evita que los brotes se queden en pausa durante el invierno y garantiza una cosecha abundante en primavera‑verano. En esta guía verás los rangos de fechas exactos, los datos climáticos locales y los trucos que he usado en mi huerto urbano del barrio de Triana.

Mejores Fechas para Sevilla

En la capital andaluza el último riesgo de helada suele situarse entre el 15 y el 30 de abril. Por tanto, la ventana segura para colocar los plantones de puerro en tierra está entre la última semana de abril y el 15 de mayo. Dentro de este lapso, la fecha óptima se sitúa en la primera quincena de mayo, cuando las mínimas nocturnas se estabilizan por encima de 12 °C y el suelo alcanza entre 12 y 14 °C a 5 cm de profundidad.

Si abril es inusualmente cálido y las previsiones indican ausencia de heladas, puedes adelantar la siembra al 20 de abril, siempre con cobertura ligera (túnel de plástico o manta anti‑heladas). En años fríos, espera hasta el 20 de mayo; a esa edad las temperaturas diurnas rondan los 22‑24 °C, lo que permite que los bulbillos desarrollen un buen sistema radicular antes del intenso calor del verano sevillano.

En cuanto al clima, la primavera sevillana presenta lluvias escasas pero regulares: suele haber entre 15 y 20 mm al mes en abril‑mayo, suficiente para mantener la humedad sin inundar. Las máximas diurnas en esa época rondan los 26‑28 °C, lo que acelera la germinación una vez que el suelo está suficientemente cálido.

En resumen, planta tus puerro entre el 28 de abril y el 10 de mayo, con la primera quincena de mayo como fecha ideal para obtener raíces fuertes y una cosecha temprana en verano.

Calendario de Siembra en Semillero para Sevilla

Para que los plantones estén listos justo a tiempo, comienza el semillero a mediados de febrero, aproximadamente 10‑12 semanas antes del trasplante. Usa una bandeja con sustrato ligero y mantén la temperatura interna de la casa entre 15‑18 °C. Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (usualmente a finales de marzo), empieza a endurecer gradualmente: expónlas al aire libre 2‑3 horas al día, incrementando el tiempo hasta que pasen 6‑8 horas. Así evitarás choques al plantarlas en el huerto a finales de abril.

Condiciones Específicas de Sevilla

El suelo de Sevilla es mayoritariamente arenoso‑calizo, con buen drenaje pero poca retención de agua. Añade compost bien descompuesto y algo de arena gruesa para mejorar la estructura antes de la plantación. En los barrios más cercanos al río Guadalquivir, el nivel freático es más alto y el suelo retiene más humedad; allí basta con un riego moderado. En el sur del municipio, donde el terreno es más seco, programa riegos profundos cada 3‑4 días en primavera, aumentando a diario cuando las temperaturas superen los 30 °C.

El viento de Levante puede secar rápidamente la superficie; coloca una barrera de malla anti‑viento o sitúa los puerrones cerca de una pared orientada al sur. En mayo‑junio ocasionalmente aparecen tormentas de granizo en la zona; protege los plantones con una cobertura de malla fina o una tela anti‑granizo, que se quita cuando el riesgo disminuye.

Variedades Recomendadas para Sevilla

En clima sevillano destacan variedades que toleran altas temperaturas y sequía leve. Prueba el ‘Puerro de la Sierra’, una línea local que soporta hasta 38 °C sin perder vigor. Otra excelente opción es ‘Madrigal’, de crecimiento rápido y bulbos gruesos, ideal para cosechas tempranas en abril‑mayo. Si prefieres una planta indeterminada que siga produciendo durante el verano, elige ‘Miller’, que se adapta bien a los suelos calizos y responde con buen sabor a la vez que resiste la sequía.

Consejos Específicos para Sevilla

• Riego por goteo: coloca una manguera de goteo a 5 cm del bulbo y regula el caudal a 1 litro por planta cada 48 h durante la fase de establecimiento.
• Mulching: cubre la zona con paja o corteza de pino para reducir la evaporación y evitar el crecimiento de malas hierbas.
• Fertilización ligera: a los 30 días de la plantación, incorpora abono orgánico equivalente a 30 g/m² de estiércol bien curado; evita nitratos excesivos que promuevan follaje débil y raíces poco gruesas.
• Control de plagas: en Sevilla los pulgones pueden aparecer al final de la primavera; una solución casera de agua con unas gotas de jabón neutro aplicada cada 7 días mantiene la plaga bajo control sin dañar al puerro.

Conclusión

En Sevilla, la mejor época para instalar puerro en el huerto es entre la última semana de abril y el 15 de mayo, con la primera quincena de mayo como ventana ideal. Ten en cuenta la última helada, la temperatura del suelo (≥12 °C) y protege las plántulas de viento y granizo. Con los cuidados de riego, mulching y la elección de variedades como ‘Puerro de la Sierra’ o ‘Madrigal’, conseguirás una cosecha abundante y sabrosa que alegrará tus mesas de primavera y verano. ¡Manos a la tierra y a disfrutar del puerro fresco de tu propio huerto sevillano!