Cuándo Plantar remolacha en Cáceres: Fechas y Consejos Locales
- 12 Jan, 2026
Si quieres saber cuándo plantar remolacha en Cáceres, lo primero es entender el clima de la provincia extremeña. La remolacha es una hortaliza de raíz que tolera bien el frío, pero necesita que el suelo esté lo suficientemente cálido para germinar sin retrasos. En una zona con inviernos marcados y primaveras a veces tardías, como en Cáceres, el momento adecuado puede marcar la diferencia entre una cosecha generosa y una plantación fallida.
En este artículo te explico las fechas exactas, qué observar en el clima, cómo organizar el semillero y qué variedades se comportan mejor bajo las condiciones locales. Todo con un lenguaje cercano, como si estuvieras conversando con el vecino del patio trasero que lleva años cultivando remolacha en la misma huerta.
Mejores Fechas para Cáceres
En la meseta extremeña la última helada suele aparecer entre finales de abril y principios de mayo. Por eso, la ventana más segura para plantar remolacha en Cáceres es del 15 de mayo al 15 de junio. Si el suelo ya supera los 12 °C a 10 cm de profundidad, puedes adelantar la siembra unos diez días sin riesgo.
- Primera opción: del 10 al 20 de mayo. Aquí la temperatura nocturna se mantiene entre 10‑12 °C, ideal para que la germinación sea rápida y las plántulas no sufran el frío nocturno.
- Segunda opción: del 1 al 15 de junio. En años más frescos (cuando la primavera se retrasa), esta segunda franja garantiza que el suelo haya alcanzado 14‑16 °C, lo que acelera el desarrollo de la raíz.
En los años excepcionalmente cálidos, la primera helada puede terminar a finales de marzo, y algunos hortelanos de Cáceres siembran ya a principios de abril. Si decides intentarlo, protege las filas con una manta anti‑heladas y revisa el pronóstico de temperaturas nocturnas; una mínima de 8 °C durante tres noches consecutivas es el límite tolerable.
Recuerda que la remolacha prefiere suelos bien drenados y ligeramente ácidos (pH 6‑6,5). Si el terreno es pesado, incorpora arena o materia orgánica para evitar encharcamientos, que pueden favorecer la podredumbre de la raíz.
Calendario de Siembra en Semillero para Cáceres
Para que las plántulas estén listas justo a tiempo, comienza el semillero a mediados de marzo (aprox. 15 de marzo). Siembra las semillas en bandejas con sustrato de turba‑perlígneo, cubriéndolas con 0,5 cm de tierra y mantén la humedad constante.
Cuando las plántulas muestren 2‑3 hojas verdaderas, comienza el proceso de endurecimiento: expónlas al aire libre 1 h al día, aumentando gradualmente hasta 6‑8 h. Este paso es crucial en Cáceres, donde el sol de primavera puede ser intenso y el viento fresco; el endurecimiento reduce el shock al trasplantar al campo.
Tras 6‑8 semanas de crecimiento, tus plantones estarán listos para la siembra definitiva entre 10 y 20 de mayo, coincidendo con la primera ventana de plantación segura.
Condiciones Específicas de Cáceres
El clima de Cáceres se caracteriza por inviernos fríos (mínimas de -2 °C) y veranos muy calurosos (máximas de 38 °C). En primavera, la precipitación media es de 30‑50 mm al mes, con lluvias esporádicas que pueden impedir la germinación si el suelo se vuelve demasiado húmedo.
- Tipo de suelo: predominan suelos arcillosos‑calcáreos. Mejora la textura añadiendo horas de compost y arena gruesa para favorecer el drenaje.
- Microclimas: las áreas cercanas al río Vía de la Plata pueden ser un poco más frescas y húmedas; allí la germinación ocurre unos días antes que en la zona más alta del municipio.
- Riego: durante la fase de establecimiento (primeras 3‑4 semanas) riega suavemente 2‑3 L por metro cuadrado y aumenta a 5‑6 L cuando la temperatura del aire supere los 25 °C. Evita el exceso para no provocar la aparición de hongos como la pudrición de la raíz.
- Viento y granizo: en primavera el viento del noroeste puede ser fuerte. Coloca una barrera ligera (telas anti‑viento) alrededor de las hileras para evitar que las plántulas se doblen o se deshidraten.
Variedades Recomendadas para Cáceres
No todas las remolachas se comportan igual bajo el clima extremeño. Las siguientes variedades han demostrado buen rendimiento:
| Variedad | Tipo | Características |
|---|---|---|
| ‘Cáceres Roja’ | Roja | Crece rápido, tolera suelos algo pesados y funciona bien con riegos escasos. |
| ‘Blanca de la Sierra’ | Blanca | Resistente al frío de primavera, ideal para plantaciones tempranas. |
| ‘Golden’ | Amarilla | Excelente resistencia al tizón y a la pudrición de la raíz; buen sabor para ensaladas. |
| ‘Early Quick’ | Roja | Germina en 5‑6 días bajo 12 °C, perfecta para aprovechar la primera ventana de mayo. |
Escoge la ‘Cáceres Roja’ si buscas una cosecha abundante y de buen color, o la ‘Blanca de la Sierra’ para una producción temprana que aproveche la primavera más fresca.
Consejos Específicos para Cáceres
- Aprovecha la cubierta vegetal: después de la siembra, coloca una capa ligera de paja o hojas secas sobre la zona. Reduce la evaporación y mantiene la temperatura del suelo estable, algo esencial en los madrugadas frescas de Cáceres.
- Fertiliza con moderación: la remolacha necesita nitrógeno pero en exceso favorece el crecimiento vegetativo a costa de la raíz. Aplica 30 g de abono orgánico por metro cuadrado al sembrar y una segunda dosis de 20 g a mitad de ciclo.
- Control de plagas: la mosca de la remolacha (Aphalara spp.) puede aparecer a finales de junio. Usa trampas amarillas y, si es necesario, pulveriza una solución de infusión de ajo (1 L de agua con 2 cucharadas de ajo machacado) cada 7‑10 días.
- Cosecha oportuna: la raíz está lista cuando alcanza entre 15‑20 cm de diámetro, normalmente a los 70‑80 días después de la siembra. Si esperas mucho más, la textura se vuelve harinosa y el sabor amargo.
Conclusión
En Cáceres, la mejor época para plantar remolacha se sitúa entre el 15 de mayo y el 15 de junio, siempre que la temperatura del suelo supere los 12 °C y la última helada haya pasado. Si sigues el calendario de semillero de mediados de marzo, endureces bien las plántulas y eliges variedades como ‘Cáceres Roja’ o ‘Blanca de la Sierra’, tendrás una cosecha abundante que te acompañará durante el verano.
¡Anímate a poner a prueba estos consejos en tu huerto! Con un poco de observación y los trucos locales, la remolacha será una de tus aliadas más fiables en la mesa y en la jardinera de tu casa.