Cuándo Plantar remolacha en Valencia: Fechas y Consejos Locales
- 28 Oct, 2025
Si estás en Valencia y te preguntas cuándo plantar remolacha, la respuesta depende del clima mediterráneo que caracteriza a esta zona. La remolacha es una hortaliza de raíz que tolera bien el frío, pero su mejor desarrollo se da cuando el suelo está a 10 °C o más y no hay riesgo de heladas tardías. Conocer el momento exacto te ahorrará plantones débiles y te permitirá disfrutar de cosechas jugosas desde finales de primavera hasta el otoño.
Mejores fechas para la remolacha en la zona valentina
Primera siembra (primavera)
- Fecha de inicio: última semana de febrero. En la costa mediterránea de Valencia las temperaturas comienzan a subir y el suelo supera los 9‑10 °C a 5 cm de profundidad.
- Ventana ideal: del 1 de marzo al 15 de abril. Dentro de este lapso, las mínimas nocturnas se mantienen por encima de 12 °C, lo que permite que las raíces penetren sin el riesgo de que el suelo se enfríe demasiado durante la noche.
- Fecha límite: 31 de mayo. Más allá de este mes, el calor del verano empieza a acelerar el desarrollo, produciendo raíces pequeñas y con menor contenido de azúcar.
Segunda siembra (verano‑otoño)
- Inicio: mediados de julio. La remolacha se adapta bien a la segunda cosecha si se planta cuando la temperatura del suelo llegue a 15 °C, lo que suele ocurrir a mediados de julio en Valencia.
- Ventana óptima: del 15 de julio al 10 de agosto. Plantar en este rango permite una cosecha en octubre‑noviembre, justo antes de las primeras heladas de invierno.
- Límite tardío: 30 de septiembre. Después de esta fecha, la germinación se ralentiza y la cosecha será escasa.
Tip: En años especialmente cálidos, el inicio de la primera siembra puede adelantarse a finales de enero, siempre que el suelo esté ya por encima de 8 °C y no haya pronóstico de heladas nocturnas.
Calendario de siembra en semillero para Valencia
- Semillero interior: Si quieres trasladar plantones al huerto en marzo, siembra las semillas en bandejas a mediados de enero. Usa un sustrato ligero (perlita + tierra de hoja) y mantén la temperatura entre 16‑18 °C bajo una luz artificial o una ventana soleada.
- Endurecimiento: Una semana antes del trasplante, lleva las plántulas al exterior durante 2‑3 h al día, aumentando progresivamente hasta 6‑8 h. Esto las acostumbra al viento y a la luz directa, reduciendo el shock al ponerlas al riego del huerto.
- Trasplante: Cuando el suelo alcance los 10 °C (normalmente a principios de marzo), planta cada plántula a 10‑12 cm de profundidad y 30 cm de distancia entre ellas, dejando espacio suficiente para el desarrollo de la raíz.
Condiciones específicas de Valencia
Tipo de suelo y preparación
En la zona de la ciudad y su provincia, el suelo suele ser arenoso‑limoso con buena drenaje, pero a veces presenta compactación en zonas urbanas. Antes de sembrar, incorpora 30 g de compost maduro por cada m² y remueve con una horquilla para romper los terrones. Si el pH está por debajo de 6,2, añádele cal agrícola (aprox. 2 kg por 100 m²) para subirlo y favorecer la absorción de nutrientes.
Microclimas dentro de Valencia
- Norte de la ciudad (Ruzafa, Campanar): ligeramente más fresco y con mayor humedad, lo que permite una germinación un poco antes, a finales de febrero.
- Sur (Alboraya, Benimaclet): más cálido y con más exposición al viento mediterráneo; aquí conviene un túnel de plástico durante la primera semana de marcha para evitar que la brisa reseque la tierra recién sembrada.
Riego y ventilación
La remolacha necesita un riego regular: 1‑2 L por planta cada 3‑4 días mientras la germinación progresa, y luego aprox. 3 L por planta cada 5‑7 días durante el crecimiento vegetativo. Evita encharcamientos, porque el exceso de humedad favorece la podredumbre de la raíz. Un buen drenaje y una mulch ligera (paja o virutas de madera) ayudarán a mantener la humedad constante y a regular la temperatura del suelo.
Viento y granizo
En primavera, los vientos costeros pueden alcanzar 30‑35 km/h, lo que tira de las hojas jóvenes y las rompe. Instala tutores de bambú o redes de protección temporal. En caso de pronóstico de granizo (más frecuente en mayo), cubre las hileras con una lona ligera o una cubierta de malla anti‑granizo.
Variedades recomendadas para Valencia
| Variedad | Características | Por qué funciona en Valencia |
|---|---|---|
| ‘Cipriano’ | Rápida maduración (60‑70 días), raíces redondas y dulces | Ideal para la primera siembra, aprovecha el corto invierno mediterráneo |
| ‘Mora’ | Resistente a suelos arenosos, buena tolerancia al calor | Perfecta para la segunda siembra de verano‑otoño |
| ‘Guerra’ (variedad local) | Hojas largas, raíz compacta, alta producción | Adaptada a los microclimas urbanos de Valencia, buen rendimiento bajo riego regular |
| ‘Atlantic’ | Indeterminada, gran capacidad de almacenamiento de azúcares | Excelente para cosechas tardías, soporta temperaturas de hasta 38 °C en julio‑agosto |
Escoge una o combina dos según la época que vayas a plantar; así tendrás una cosecha escalonada y prolongada.
Consejos específicos para cultivar remolacha en Valencia
- Aprovecha la luz del mediodía: En la costa, la radiación solar es intensa; si el suelo se calienta demasiado (> 28 °C) en julio, riega al atardecer para evitar que la germinación se frene.
- Fertilización ligera: Aplica 30 g de fertilizante orgánico rico en potasio (tipo K2O) por cada m² al momento de la siembra; la remolacha es exigente en potasio para desarrollar raíces dulces.
- Control de plagas: En Valencia los pulgones y mosca de la col pueden atacar las hojas jóvenes. Un spray de ajo casero (infusión de 2 dientes de ajo por litro de agua) cada 10‑12 días mantiene bajo control estos insectos.
- Cosecha puntual: La raíz está lista cuando alcanza entre 4‑6 cm de diámetro. Cógela con una pala de mano para no dañar las raíces adyacentes; una cosecha temprana garantiza mayor contenido de azúcar.
- Rotación de cultivos: No plantes remolacha en el mismo sitio más de dos años consecutivos. Alterna con leguminosas (garbanzos, alubias) que fijan nitrógeno y mejoran la estructura del suelo.
Conclusión
En Valencia, la ventana óptima para plantar remolacha se sitúa entre finales de febrero y mediados de abril para la cosecha de primavera‑verano, y entre mediados de julio y principios de agosto para la segunda cosecha otoñal. Controla la temperatura del suelo (¡mínimo 10 °C!), vigila las últimas heladas (habitualmente antes del 15 abril) y adapta el riego a los períodos secos del Mediterráneo. Con las variedades ‘Cipriano’, ‘Mora’, ‘Guerra’ y la práctica de tutores, mulch y fertilización ligera, tendrás raíces dulces y una producción constante que animará tu huerto urbano o de pueblo. ¡Manos a la tierra y que la remolacha te acompañe toda la temporada!