Cuándo plantar romero en Alicante: Fechas y consejos locales

Si te preguntas cuándo plantar romero en Alicante, la respuesta está en gran medida atada al clima mediterráneo de la zona y al comportamiento de las heladas tardías. El romero ( Rosmarinus officinalis ) es una planta perenne que tolera la sequía, pero necesita que el suelo esté lo suficientemente cálido antes de que las raíces se asienten. Plantarlo en el momento adecuado evita el shock por frío y garantiza un crecimiento vigoroso desde la primera temporada.

En Alicante, las temperaturas invernales pueden descender hasta los 5 °C en enero, pero a partir de febrero empiezan a subir de forma constante. Sin embargo, la última helada significativa suele ocurrir entre la segunda y tercera semana de marzo. Por eso, la ventana ideal para sembrar romero se sitúa entre finales de marzo y principios de abril, cuando las mínimas nocturnas ya superan los 10 °C y el suelo alcanza los 15 °C a 5 cm de profundidad.

Mejores fechas para Alicante

Principio de la ventana (finales de marzo)

A principios de marzo, el suelo de Alicante todavía está algo frío, pero en la zona costera de la Costa Blanca los vientos marítimos moderan el descenso nocturno. Si el termómetro marca 15 °C a 5 cm de profundidad, puedes plantar romero en macetas o directamente en el huerto. Esta fecha permite que la planta establezca sus raíces antes del calor del verano.

Pico de la ventana (primera quincena de abril)

La primera quincena de abril es el momento óptimo. En esta época las mínimas nocturnas rondan los 12‑14 °C y el suelo suele estar entre 16‑18 °C, condiciones perfectas para que el romero arraigue sin miedo a heladas. Además, el nivel de humedad es suficiente para que la planta reciba el riego necesario sin riesgo de exceso, lo que reduce el requerimiento de riego artificial.

Límite tardío (finales de mayo)

Si te ha pillado la primavera lluviosa y el suelo todavía está húmedo, puedes retrasar la plantación hasta finales de mayo. A estas alturas la temperatura del suelo supera los 20 °C, y el romero crecerá rápidamente. Ten en cuenta que plantar después de junio puede exponer a la planta a las olas de calor de julio‑agosto, donde las temperaturas en Alicante superan los 35 °C; eso no es un problema para el romero, pero sí incrementa la necesidad de riego.

Años cálidos vs años fríos

En años en los que febrero muestra máximas de 18 °C, la ventana se abre un par de semanas antes: puedes sembrar a mediados de marzo sin temor a heladas. En años fríos, donde la última helada se registra a finales de abril, lo más seguro es esperar hasta mediados de mayo. Siempre vigila los avisos de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) para ajustar la fecha.

Calendario de siembra en semillero para Alicante

Para adelantarte y tener plantones listos cuando llegue la ventana ideal, lo más práctico es iniciar el romero en semillero. Siembra semillas en bandejas de germinación a finales de enero o principios de febrero en un sustrato bien drenado (mezcla de perlita y tierra de jardín). Mantén la bandeja en un lugar luminoso pero sin sol directo; una ventana orientada al este funciona bien.

Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (aproximadamente a 6‑8 semanas de germinación), empieza a endurecerlas exponiéndolas gradualmente al aire libre durante 7‑10 días. Este proceso reduce el shock al trasplantar en el suelo a finales de marzo o principios de abril. Recuerda que el romero no gusta de los trasplantes bruscos; una transición suave es clave para evitar el “shock de raíces”.

Condiciones específicas de Alicante

Suelo

En la zona de Alicante predomina un suelo calcáreo y bien drenado, con pH ligeramente alcalino ( 7.5‑8 ). El romero prospera en estos suelos, pero si el terreno es muy compacto, añade arena gruesa o grava para mejorar el drenaje. Evita suelos encharcados, ya que el exceso de humedad favorece la pudrición de la raíz.

Microclimas

Aunque Alicante tiene un clima mediterráneo uniforme, existen microclimas dentro de la provincia. En la zona interior (Alicante capital y alrededores) el frío es un poco más intenso que en la costa (Benidorm, Altea). Si tu huerto está en la zona interior, respeta la ventana tardía (principios de abril) y protege las plántulas con una campana de plástico si aparecen previsiones de heladas.

Riego

El romero es xerófilo: requiere poco agua una vez establecido. En primavera, riega una vez a la semana con 20‑30 L de agua por metro cuadrado, siempre que el suelo esté seco al tacto a 2‑3 cm de profundidad. En verano, con temperaturas que superan los 35 °C, aumenta el riego a dos veces por semana, pero manteniendo el suelo seco entre riegos para evitar la aparición de hongos.

Viento y granizo

Los vientos del Levante pueden ser fuertes en primavera, lo que seca rápidamente la capa superficial del suelo. Coloca una barrera corta de setas o una malla anti‑viento para proteger las plantas jóvenes. El granizo es poco frecuente en Alicante, pero si el pronóstico lo indica durante la última fase de plantación, cubre los romeros con una capa ligera de paja o una malla fina.

Variedades recomendadas para Alicante

1. Rosmarinus officinalis ‘Prostratus’ – Crecimiento bajo y ramificado, ideal para bordes y macetas en terrazas alicantinas.
2. ‘Arp’ – Variedad vigorosa que tolera bien el calor del verano y produce hojas aromáticas de gran calidad.
3. ‘Blue Boy’ – De porte medio, con hojas de tono azul intenso, excelente para jardines de estilo mediterráneo y muy resistente a la sequía.

Todas ellas comparten una alta tolerancia a 30‑40 °C y a la falta de agua, pero la diferencia radica en el hábito de crecimiento. Si dispones de espacio limitado, elige ‘Prostratus’; si buscas una planta de mayor tamaño para setos, ‘Arp’ es la opción más adecuada.

Consejos específicos para Alicante

• Aplicar una capa ligera de mantillo de paja o corteza de pino una vez plantado. Esto conserva la humedad y regula la temperatura del suelo durante los picos de calor.
• Fertiliza con compost bien descompuesto en primavera antes de la plantación. El romero necesita pocos nutrientes, pero un aporte de materia orgánica favorece un crecimiento denso.
• Poda ligera al final del verano (finales de agosto). Recorta los tallos más largos para estimular la ramificación y evitar que la planta se vuelva leñosa.
• Control de plagas: en Alicante la mosca del romero es rara, pero la cochinilla algodonosa puede aparecer. Un spray de jabón potásico (2 % en agua) cada 10‑15 días mantiene a raya a estos insectos.
• Recolección de hojas: corta las hojas al amanecer, cuando el aceite esencial está en su punto máximo. Secarlas en un lugar sombreado y ventilado preserva su aroma para usar en la cocina.

Conclusión

En Alicante, la mejor época para plantar romero se sitúa entre finales de marzo y mediados de mayo, con el pico óptimo en la primera quincena de abril, cuando el suelo supera los 15 °C y las mínimas nocturnas superan los 10 °C. Aprovecha el clima mediterráneo, elige variedades como ‘Prostratus’ o ‘Arp’, y sigue los consejos de riego y poda para conseguir un romero robusto y aromático que acompañe tus platos todo el año. ¡Manos a la tierra y a disfrutar del perfume del romero en tu jardín alicantino!