Cuándo Plantar Romero en Andalucía: Fechas y Consejos Locales

Si te preguntas cuándo plantar romero en Andalucía, la respuesta depende de varios factores locales: la temperatura del suelo, la última helada y el fuerte sol del verano. El romero es una planta mediterránea que ama el calor, pero si la pones a tierra demasiado pronto, sus raíces se ahogarán y la planta tardará en establecerse. En esta guía te explico, paso a paso, las fechas exactas y los cuidados que necesitas para que tu romero prospere en cualquier rincón de Andalucía, desde la costa malagueña hasta las alturas de Granada.

Mejores fechas para plantar el romero en Andalucía

Zona de Andalucía	Rango de plantación	Temperatura del suelo mínima	Comentario
Costa del Sol (Málaga, Almería)	finales de febrero – abril	15 °C a 5 cm de profundidad	El clima cálido permite una siembra temprana; vigila la escasez de lluvias.
Interior (Granada, Jaén, Córdoba)	marzo – primera quincena de mayo	12‑14 °C	Las heladas pueden aparecer hasta mediados de abril; si el pronóstico muestra riesgo, protege con manto.
Sierra y zonas de alta montaña (Sierra Nevada, Alpujarras)	abril – mayo	13 °C	El terreno se calienta más lentamente, pero la exposición al sol es excelente.
Andalucía Occidental (Huelva, Cádiz)	febrero – marzo	15 °C	Las temperaturas templadas del Atlántico favorecen una puesta a tierra precoz.

En la zona mediterránea de la costa (Málaga, Almería) puedes iniciar la plantación a finales de febrero cuando el suelo supere los 15 °C. En el interior, espera a que las últimas heladas hayan pasado; la media histórica sitúa la última helada entre 15 abril y 10 mayo. Si el año es más cálido, adelanta la siembra una o dos semanas, pero siempre verifica la temperatura del suelo con un termómetro enterrado a 5 cm.

Consejo práctico: coloca una lámina de plástico negro sobre la zona de plantación durante una semana antes de sembrar; acelera el calentamiento del sustrato y favorece la germinación.

Señales para saber que es el momento ideal

No te guíes solo por el calendario. Observa estos indicadores antes de meter la raíz del romero al suelo:

• Temperatura del suelo: inserta un termómetro a 5‑10 cm de profundidad; si marca 15 °C o más (coastal) o 12 °C (interior), el ambiente está listo.
• Últimas heladas: revisa los datos del AEMET o la experiencia local; si las mínimas nocturnas se mantienen >10 °C durante al menos una semana, puedes plantar.
• Florecimiento de almendros: cuando los almendros empiezan a abrir sus flores, el riesgo de helada está prácticamente agotado.
• Humedad del suelo: el romero prefiere suelo bien drenado; si después de una lluvia el agua se mantiene estancada, espera a que se seque antes de plantar.

Plantación directa vs trasplante

El romero se adapta tanto a siembra directa como a trasplante de plántulas. Cada método tiene sus ventajas:

• Siembra directa: es la opción más sencilla para áreas soleadas. Haz un agujero de 30 cm de profundidad, coloca la planta a una distancia de 50 cm entre individuos y cubre con tierra suelta. Ideal cuando la temperatura del suelo supera los 15 °C y el invierno ha quedado atrás.
• Trasplante: si compras plantones en vivero o los crias en semillero, trasplántalos cuando tengan 3‑4 hojas verdaderas y el suelo alcance la temperatura mínima recomendada. En interior, siembra en bandejas a mediados de enero (costa) o febrero (interior); trasplanta al exterior en la ventana de fechas indicada arriba.
• Endurecimiento: una semana antes del trasplante, expón las plántulas 2‑3 h al aire libre cada día, aumentando gradualmente el tiempo. Así evitarás el shock por el sol y el viento.

Variedades recomendadas para Andalucía

Algunas variedades de romero se comportan mejor bajo el clima extremo de la región:

• Rosmarinus officinalis ‘Provenzal’: vigorosa, tolera suelos pobres y sequía prolongada; perfecta para huertos de la Costa del Sol.
• ‘Tuscan Blue’: hojas de intenso color azul, excelente para climas más frescos del interior de Granada y Jaén.
• ‘Arp‘: crecimiento compacto, ideal para macetas y jardines de Cádiz, donde el viento del Atlántico puede ser intenso.
• ‘Gredos’ (variedad española): resistente a heladas leves, buen candidato para zonas de montaña de la Sierra Nevada.

Elige la variedad que mejor se adapte a la microclima de tu parcela; todas son aromáticas y útiles en la cocina.

Calendario de siembra en semillero para Andalucía

Para asegurar que tus plantones estén listos justo a tiempo, sigue este retro‑cálculo:

1. Marca la fecha de plantación: por ejemplo, primera quincena de mayo para el interior.
2. Cuenta 8‑10 semanas atrás: siembra en bandejas a finales de febrero o principios de marzo.
3. Usa sustrato con arena y perlita (70 % tierra, 30 % drenante) y riega ligeramente.
4. Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas, trasplántalas a macetas de 8 cm y colócalas bajo luz natural.
5. Endureción: a partir de la última semana de abril, expónlas al exterior en la mañana y sombra al mediodía, aumentando el tiempo cada día hasta llegar a 6‑8 h.

Con este calendario, tus romeros estarán fuertes y listas para el sol andaluz.

Condiciones específicas de Andalucía

Andalucía presenta una gran diversidad climática que influye en el cultivo del romero:

• Suelo: predomina la tierra calcárea y arenosa. Si tu parcela es arcillosa, mezcla arena gruesa a razón de 1 parte por 3 partes de tierra para mejorar el drenaje.
• Riego: el romero necesita poca agua una vez establecido. En primavera, riega una vez por semana si no ha llovido; en verano, aumenta a cada 5‑6 días pero sin encharcar.
• Viento: en la costa y en zonas abiertas, el viento puede deshidratar rápidamente las plantas. Protege los jóvenes con tutores de madera y, si es necesario, con una red anti‑viento.
• Granizo: ocurrencias aisladas en abril‑mayo pueden dañar los brotes. Ten a mano una manta ligera o una cubierta de polietileno para colocarla rápidamente.
• Microclimas: en la riberas del Guadalquivir, la humedad es mayor y el suelo más fértil; aquí el romero crece más vigoroso pero requiere más vigilancia de plagas como pulgones. En las alturas de Sierra Nevada, el calor llega más tarde; planta a finales de mayo y protege las plántulas del viento con una cobertura de paja.

Consejos específicos para el éxito del romero en Andalucía

• Mulching con corteza: coloca una capa fina de corteza de pino alrededor de la base; mantiene la humedad y suprime malezas sin retener exceso de agua.
• Poda ligera: después de la primera floración (junio‑julio), recorta los tallos más largos para estimular una segunda oleada de brotes.
• Fertilización mínima: el romero prefiere suelos poco fértiles; un aporte de compost bien curado al plantar, y nada más, es suficiente.
• Control de plagas: si aparecen pulgones, rocía una solución de agua + una cucharada de jabón negro; actúa cada 5‑7 días.
• Cosecha: corta ramas de 15‑20 cm antes del mediodía, cuando los aceites esenciales están al máximo. Evita podar en los meses más calurosos (julio‑agosto) para no deshidratar la planta.

Conclusión

En Andalucía, el mejor momento para plantar romero varía entre finales de febrero en la costa y abril‑mayo en el interior y zonas de montaña. Asegúrate de que la temperatura del suelo supere los 12‑15 °C, que las últimas heladas hayan pasado y que el sitio tenga buen drenaje. Si sigues el calendario de semillero y aplicas los cuidados locales —riego moderado, protección contra viento y poda ligera— tendrás un romero aromático y productivo durante todo el año. ¡Anímate a sembrar y disfruta del aroma mediterráneo en tu propio huerto!