Cuándo plantar romero en Jaén: fechas y consejos locales

Si te preguntas cuándo plantar romero en Jaén, estás en el lugar correcto. El romero es una planta aromática que se adapta muy bien al clima mediterráneo del sur de España, pero su éxito depende de escoger la ventana temporal adecuada. Plantarlo demasiado pronto expone a la joven planta a las últimas heladas, mientras que plantarlo demasiado tarde reduce el tiempo que tiene para consolidarse antes del intenso calor del verano. En Jaén, donde las temperaturas pueden oscilar entre 5 °C en primavera y más de 38 °C en agosto, el timing marca la diferencia entre un aromático vigoroso y un cultivo frágil.

Mejores Fechas para Jaén

En la zona de Jaén, la fecha de inicio recomendable para colocar el romero en el huerto es la última semana de abril. En este momento las mínimas nocturnas suelen situarse entre 10 y 12 °C y el riesgo de heladas es mínimo. La fecha límite para plantar sin que el calor haga mella es finales de mayo; después de ese punto, el suelo ya está muy caliente y la planta puede sufrir estrés hídrico.

La ventana ideal, por tanto, es la primera quincena de mayo. En esa fase el suelo alcanza una temperatura media de 16‑18 °C a 10 cm de profundidad, lo que favorece el desarrollo de las raíces. Si en un año particular la primavera se adelanta y las heladas desaparecen antes de la segunda semana de abril, puedes mover la plantación una o dos semanas antes, siempre vigilando que el suelo no esté todavía frío (menos de 13 °C).

En los años más fríos, donde la última helada puede producirse a principios de mayo, es más seguro esperar hasta la segunda mitad de mayo. El criterio más fiable es observar que durante al menos siete días consecutivos las mínimas nocturnas superen los 10 °C. Ese pequeño margen evita que una sobresaltada helada repentina dañe las plántulas jóvenes.

Calendario de Siembra en Semillero para Jaén

Para que el romero llegue al huerto en la fase óptima, lo mejor es iniciar la siembra en semillero a mediados de febrero. Coloca las semillas en bandejas con sustrato ligero, a 15 °C y luz natural indirecta. Las plántulas aparecen en 10‑12 días; cuando tienen 2‑3 pares de hojas verdaderas, aproximadamente a las 4‑5 semanas, puedes comenzar el endurecimiento exponiéndolas poco a poco al aire libre durante una hora al día, aumentando progresivamente hasta 6‑8 horas.

Con este calendario, tus plántulas estarán listas para el trasplante a finales de abril, justo cuando el suelo empieza a calentar lo suficiente. Si prefieres usar plantones de vivero, busca ejemplares con raíces bien desarrolladas y trasplántalos en la misma ventana de tiempo.

Condiciones Específicas de Jaén

Jaén se caracteriza por su clima seco y una precipitación anual escasa (menos de 400 mm), lo que obliga a prestar especial atención al riego. Durante la primavera, riega cada 3‑4 días, ajustando la cantidad para que el sustrato mantenga una humedad constante pero sin encharcar. En verano, la frecuencia sube a cada 2‑3 días, especialmente en macetas o camas elevadas donde la evaporación es mayor.

El suelo típico de la provincia es calcáreo, con pH entre 7,5 y 8,0. El romero tolera muy bien esa alcalinidad, pero beneficia una ligera incorporación de materia orgánica (un puñado de compost por metro cuadrado) antes de la plantación. Además, el viento primaveral puede ser intenso en la zona sur de la meseta; protege las plántulas con tutores de bambú o una malla ligera para evitar que se doblen.

Variedades Recomendadas para Jaén

Para la región de Jaén, las variedades que mejor se adaptan son:

• ‘Rosmarinus officinalis’ ‘Algarrobo’: resistente al calor extremo y a la sequía.
• ‘Rosmarinus officinalis’ ‘Probus’: crecimiento vigoroso y hojas de gran aroma, ideal para aceites esenciales.
• ‘Rosmarinus officinalis’ ‘Spice’: de porte más bajo, perfecta para macetas y jardines urbanos.

Todas estas variedades toleran temperaturas de hasta 45 °C y se desarrollan bien en suelos calcáreos, ofreciendo una cosecha continua desde finales de primavera hasta el otoño.

Consejos Específicos para Jaén

• Mulching: coloca una capa de paja o corteza de pino alrededor de la base. Reduce la evaporación y mantiene la temperatura del suelo más estable.
• Fertilización ligera: en primavera, aplica 10 g de fertilizante orgánico equilibrado por planta; evita excesos de nitrógeno, que favorecen el crecimiento vegetativo en detrimento del aroma.
• Poda de cabecera: corta los tallos superiores cuando la planta alcance 30 cm de altura; así fomentas un crecimiento más arbustivo y una mejor circulación de aire, reduciendo la aparición de botrytis.
• Control de plagas: en Jaén los principales enemigos del romero son los pulgones y la mosca de la raíz. Un spray casero de agua con unas gotas de jabón neutro cada dos semanas es suficiente para mantenerlos a raya.

Conclusión

En Jaén, la mejor época para plantar romero se sitúa entre la última semana de abril y finales de mayo, con la primera quincena de mayo como ventana óptima. Asegúrate de que el suelo supere los 15 °C, que las mínimas nocturnas estén por encima de 10 °C y que hayas endurecido bien las plántulas. Con los cuidados adecuados de riego, mulching y la variedad correcta, tu romero crecerá fuerte y aromático, listo para acompañar tus platos mediterráneos y tus momentos al aire libre. ¡A por ese perfume mediterráneo en tu propio jardín!