Cuándo Plantar romero en Pontevedra: Fechas y Consejos Locales

Si te preguntas cuándo plantar romero en Pontevedra, la respuesta depende de la suavidad del clima atlántico y de la última helada del año. En esta zona de Galicia, las noches pueden seguir siendo frescas hasta finales de marzo, pero a principios de abril las mínimas suelen superar los 10 °C, lo que permite que el romero empiece a establecerse sin riesgo de daño por frío.

Mejores fechas para Pontevedra

En la costa gallega, el romero se planta con mayor éxito entre la segunda quincena de abril y la primera semana de mayo. Durante este periodo la temperatura del suelo alcanza 12‑14 °C a 10 cm de profundidad, condición mínima para que las raíces se desarrollen con vigor. Si quieres aprovechar la segunda campaña del año, puedes sembrar en otoño (finales de septiembre) y cosechar la primavera siguiente, siempre que el suelo no se sature tras las lluvias de octubre.

Señales climáticas para decidir el momento

• Temperatura del suelo: introduce un termómetro de jardín a 5‑10 cm; si marca ≥12 °C durante tres días consecutivos, el terreno está listo.
• Última helada típica: en Pontevedra la última helada suele ocurrir entre el 20 y el 30 de marzo. Consulta datos meteorológicos locales para confirmar.
• Mínimas nocturnas: cuando las mínimas se mantienen por encima de 10 °C durante una semana, es señal de que el riesgo de helada ha desaparecido.
• Observa la flora silvestre: si los brezos y vasijas de brisa (planta herbácea) ya florecen, el clima está entrando en la fase templada ideal para el romero.

Plantación directa vs trasplante

El romero tolera bien la siembra directa, pero en Pontevedra el suelo frecuentemente está húmedo en primavera, lo que puede favorecer la pudrición de las semillas. Por eso, la práctica más segura es iniciar el cultivo en semillero:

1. Siembra en semillero a finales de febrero (6‑8 semanas antes de la ventana de plantación). Usa sustrato ligero y cubre ligeramente con tierra.
2. Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas y el suelo cumpla la temperatura señalada, harden (endurecer) las plantitas durante 7‑10 días, exponiéndolas al aire libre unas horas al día.
3. Tras el endurecimiento, trasplanta al huerto definitivo en la brecha de abril‑mayo, dejando 30‑40 cm entre cada planta y enterrando el cepellón hasta el nivel del primer par de hojas.

Si ya dispones de plantones de vivero, simplemente planta directamente en la ventana de abril, siempre respetando la distancia y la profundidad recomendada.

Plantas compañeras y asociaciones

Cultivar romero junto a otras hierbas mediterráneas potencia su aroma y repele plagas:

• Lavanda y tomillo comparten necesidades de sol y riego escaso, creando un microclima seco que favorece al romero.
• Albahaca ayuda a reducir los ataques de pulgones y colabora en la polinización.
• Evita colocar romero cerca de hortensias o ficus que requieren suelos más húmedos; la diferencia de riego puede generar problemas de drenaje.

Condiciones específicas de Pontevedra

• Tipo de suelo: predominan suelos arcillosos‑limosos con buena retención de agua, pero el romero prefiere suelos bien drenados. Mejora el lecho con arena gruesa o grava (1‑2 cm) para evitar encharcamiento.
• Microclimas urbanos: el norte del casco histórico suele ser más fresco y húmedo, mientras que el sur (alrededor del barrio de Monte Porreiro) disfruta de mayor exposición solar. Opta por la zona más soleada para maximizar la luz directa (mínimo 6‑8 horas al día).
• Riego: en primavera, riega una vez por semana si no hay lluvias intensas; en los meses de verano, incrementa a cada 3‑4 días. El romero tolera la sequía, pero el exceso de agua favorece la aparición de algas y moho.
• Viento y granizo: en la zona costera el viento puede ser fuerte en marzo‑abril. Usa tutores de bambú o protecciones temporales (túneles de plástico) para evitar que las ramas jóvenes se quiebren. Los granizos son raros, pero si se pronostican, cubre las plantas con una manta ligera.

Variedades recomendadas para Pontevedra

• ‘Arp’: variedad enana de hojas finas, muy resistente al frío y al viento atlántico.
• ‘Spice’: crecimiento compacto, ideal para macetas y bordes de huertos urbanos.
• ‘Gorizia’: ramificada y aromática, soporta bien la humedad del suelo gallego cuando se drena.

Todas estas cultivares prosperan con poca fertilización; basta con un compost bien descompuesto al momento del trasplante (aprox. 2‑3 kg por planta).

Consejos específicos para el cultivo en Pontevedra

• Mulching ligero: coloca una capa fina de corteza de pino alrededor de la base para reducir la evaporación y proteger del exceso de lluvia.
• Poda de formación: a los 30‑45 cm de altura, poda ligeramente la punta para fomentar la ramificación lateral y evitar que la planta se vuelva leñosa.
• Control de plagas: los pulgones y la mosca blanca se controlan con spray de ajo (una infusión de 2 dientes de ajo por litro de agua) aplicada cada 10‑12 días.
• Cosecha: corta ramas jóvenes cuando tengan 5‑6 cm de longitud, preferiblemente por la mañana después del rocío, para obtener el mejor aroma.

Resumen rápido

• Ventana de plantación: segunda quincena de abril – primera semana de mayo (primavera) o finales de septiembre (otoño).
• Temperatura del suelo: ≥12 °C.
• Última helada típica: 20‑30 de marzo.
• Variedades idóneas: ‘Arp’, ‘Spice’, ‘Gorizia’.
• Compañeras: lavanda, tomillo, albahaca.
• Cuidado esencial: buen drenaje, riego moderado y protección contra vientos fuertes.

Con estos datos, tienes todo lo necesario para que el romero se establezca fuerte y aromático en tu huerto de Pontevedra. ¡Aprovecha la suavidad del clima atlántico y disfruta de una hierba perenne que dará sabor a tus platos durante años!