Cuándo Plantar Oregano: Calendario por Zonas de España

Saber cuándo plantar oregano es tan importante como elegir la variedad adecuada. Esta hierba aromática, muy apreciada en la cocina mediterránea, necesita un momento preciso para evitar heladas y aprovechar el calor ideal. Si lo siembras demasiado temprano, la planta sufrirá el frío; si lo haces demasiado tarde, perderá parte del crecimiento antes del verano. En España, la diversidad climática hace que las fechas varíen mucho entre la costa, la meseta y el interior, así que vamos a desglosar el calendario según cada zona.

Mejores Meses para Plantar – Desglose Regional

Zona Mediterránea (Valencia, Murcia, Alicante, Cataluña costera, Málaga)

En la costa mediterránea el suelo se calienta con rapidez. Lo ideal es sembrar oregano entre marzo y abril, cuando la temperatura del suelo alcance 15 °C a 5 cm de profundidad. En zonas como Alicante puedes iniciar a finales de febrero si el termómetro marca 12 °C de forma constante. La época de segunda siembra es julio, para cosechas de otoño. Gracias al clima templado, el oregano tolera bien pequeñas heladas nocturnas siempre que el suelo esté ya tibio.

Zona Continental (Madrid, Castilla y León, Castilla‑La Mancha, Aragón interior)

En la meseta las heladas pueden llegar hasta mediados de mayo, así que lo más seguro es esperar a finales de abril o la primera quincena de mayo. El suelo debe superar los 14 °C y las mínimas nocturnas deben permanecer por encima de 8 °C durante al menos una semana. Plantar antes de la última helada típica (entre el 15 abril y el 10 mayo) arriesga que las plántulas se queden inactivas o mueran.

Zona Atlántica (Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco)

El clima atlántico es más húmedo y fresco, lo que retrasa el calentamiento del suelo. Aquí el oregano se planta de mayo a principios de junio, cuando la temperatura del suelo ronda los 13‑15 °C y las lluvias siguen siendo abundantes, favoreciendo el enraizamiento. Las noches son más frescas (mínimas 10‑12 °C), pero la humedad protege a la planta de la sequía. Una segunda siembra a finales de julio permite una cosecha tardía en otoño.

Sur Interior (Extremadura, Andalucía interior)

En el interior del sur las heladas desaparecen antes que en la meseta, pero el calor del verano es intenso. La ventana óptima es mediados de abril a principios de mayo, cuando el suelo ya está a 15‑16 °C y las mínimas nocturnas superan los 12 °C. Plantar después del 10 mayo puede exponer a la planta a olas de calor en julio, que reducen la densidad de hojas aromáticas.

Canarias y Zonas Subtropicales (Islas Canarias, Costa de Málaga‑Granada)

En las Islas Canarias y la zona subtropical de la costa de Málaga, el oregano puede sembrarse casi todo el año. Los meses más cómodos son octubre‑noviembre y febrero‑marzo, cuando la temperatura del suelo se mantiene entre 18 y 22 °C y la humedad es moderada. Evita los picos de 30 °C del verano canario, que pueden quemar las hojas jóvenes.

Señales para Saber Cuándo Plantar

Más allá del calendario, observar el entorno te dará la seguridad de que el momento es el correcto.

• Temperatura del suelo: Inserta un termómetro a 5‑10 cm de profundidad; si marca 15 °C o más en la zona mediterránea o 14 °C en la meseta, el suelo está listo.
• Últimas heladas: Consulta los datos históricos o revisa los avisos meteorológicos locales; cuando pasen 7 días consecutivos sin heladas bajo 0 °C, es seguro.
• Temperatura nocturna estable: Si las mínimas nocturnas se mantienen >10 °C durante una semana, la planta no sufrirá shock térmico.
• Indicadores naturales: Cuando los almendros y cerezos han florecido y ya no aparecen riesgos de helada, es buen momento para sembrar oregano.

Plantación Directa vs Trasplante

El oregano se puede sembrar directamente en el huerto o iniciar en semillero.

• Siembra directa: Ideal en la zona atlántica y Canarias, donde el suelo se calienta pronto y la humedad es constante. Esparce semillas a 2 cm de profundidad y cubre ligeramente con tierra suelta.
• Semillero: Recomendado en la meseta y la zona mediterránea para ganar tiempo. Siembra en bandejas dentro de casa a finales de febrero (zona mediterránea) o a principios de marzo (meseta). Mantén la temperatura interior entre 18‑20 °C y trasplanta cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas y el suelo externo cumpla los requisitos de temperatura.

Recuerda acostumbrar las plántulas al exterior (endurecimiento) durante 7‑10 días, exponiéndolas primero a sombra parcial y luego a sol directo unas horas al día.

Plantas Compañeras y Asociaciones

Algunas especies favorecen el crecimiento del oregano y repelen plagas.

• Tomillo y lavanda comparten necesidades de suelo seco y aportan aromas que confunden a pulgones.
• Caléndula atrae insectos beneficiosos que devoran ácaros que pueden afectar al oregano.
• Lechuga y espinaca pueden sembrarse cerca, siempre que no compitan excesivamente por agua.
  Evita plantar hierbas de alto consumo hídrico como menta o perejil cerca del oregano; absorberían la humedad que esta planta necesita para desarrollar su aroma intenso.

Consejos Finales

• Protección de heladas tardías: Usa mantas anti‑heladas o túneles de polietileno si se acerca una madrugada fría, sobre todo en la meseta.
• Riego moderado: El oregano prefiere suelos bien drenados; riega solo cuando la capa superficial esté seca al tacto, aproximadamente cada 7‑10 días en climas secos.
• Poda ligera: A los 30‑40 días de vida, recorta el 20 % superior para fomentar ramificaciones y mayor producción de hoja.
• Plantación escalonada: Si dispones de espacio, siembra cada 2‑3 semanas durante la ventana recomendada; así tendrás cosechas continuas durante varios meses.
• Errores comunes: No plantes en suelo encharcado, no te precipites antes de ver la temperatura del suelo, y no dejes que la hierba se torne amarilla por exceso de nitrógeno; el oregano es una planta poco exigente en fertilizante.

Conclusión

En resumen, el oregano se planta entre marzo‑abril en la costa mediterránea, finales de abril‑mayo en la meseta, mayo‑junio en el norte atlántico, abril‑mayo en el sur interior y prácticamente todo el año en Canarias y áreas subtropicales. Observa la temperatura del suelo, las últimas heladas y las mínimas nocturnas antes de decidirte. Con estos datos y los trucos de acompañantes y riego, tendrás una planta aromática vigorosa y una cosecha abundante que perfumará tus platos todo el año. ¡A la huerta y a disfrutar del sabor del verdadero orégano español!