Cuándo plantar espárrago en Murcia: fechas y consejos locales

Si quieres cultivar espárrago en tu huerto murciano, el momento de la plantación es tan decisivo como la calidad del suelo. En Murcia, donde el clima es semiárido con inviernos suaves y veranos muy calurosos, colocar los tallos en el momento justo evita que el calor brutal dañe las raíces y asegura una cosecha abundante año tras año. Por eso, hoy te explico cuándo plantar espárrago en Murcia, paso a paso, con fechas concretas y trucos adaptados a nuestro microclima.

Mejores fechas para Murcia

Plantación de coronas (opción más habitual)

• Primavera temprana: entre el 10 y 20 de marzo. En esta ventana la última helada típica de Murcia ya ha pasado (históricamente entre el 1 y 5 de marzo) y la temperatura del suelo supera los 12 °C a 5 cm de profundidad.
• Otoño tardío: del 15 al 30 de noviembre. El suelo todavía está templado (≈ 14 °C) y el riesgo de heladas es prácticamente nulo. Esta época permite que las raíces se establezcan antes del intenso calor veraniego.

Plantación a partir de semillas

Si prefieres iniciar el cultivo desde semilla, la siembra se hace bajo cubierta a finales de enero o principios de febrero. Cuando las plántulas tengan entre 4 y 6 hojas verdaderas (aprox. 8‑10 cm de altura), se trasplantan en la primavera siguiendo el calendario anterior. Esta vía demanda más tiempo, pero permite obtener variedades más variadas y, sobre todo, garantiza que el espárrago se adentre en el suelo cuando éste ya esté templado.

Por qué esas fechas son clave

En Murcia los veranos superan los 35 °C y pueden alcanzar los 40 °C en julio‑agosto. Plantar demasiado tarde expondrá los brotes jóvenes a ese calor extremo, provocando quemaduras en la corona y un desarrollo lento. Por el contrario, sembrar antes de que el suelo alcance los 12 °C impide una buena radicación y deja a las plantas vulnerables a una helada tardía que, aunque rara, puede ocurrir en la primera semana de marzo.

Calendario de siembra en semillero para Murcia

1. Semeña bajo cubierta: del 15 de enero al 5 de febrero. Usa bandejas con sustrato ligero (mezcla de turba y perlita) y mantén la temperatura constante entre 15‑18 °C.
2. Primera luz: a mediados de febrero, abre la cubierta unos 2‑3 h al día para que las plántulas se acostumbren al sol sin estrés.
3. Trasplante al exterior: a mediados de marzo (cuando el suelo supera los 12 °C) o a finales de noviembre si optas por la técnica de otoño.
4. Endurecimiento: durante 7‑10 días antes del trasplante, expón las plántulas al aire libre unos 2‑3 h al día, incrementando progresivamente hasta que pasen todo el día fuera.

Condiciones específicas de Murcia

Suelo

En la huerta murciana predominan suelos arenosos‑limosos con bajo contenido orgánico. Antes de plantar, labra 20‑30 cm de profundidad y enriquece con compost (2‑3 kg m⁻²) para mejorar la retención de humedad. Una capa de mantillo de paja ayuda a evitar la evaporación rápida bajo el sol intenso.

Riego

El espárrago necesita riegos profundos y poco frecuentes. En primavera, riega cada 4‑5 días con 25‑30 L m⁻², asegurándote de que el agua llegue al malezo. En verano, cuando el sol está a tope, incrementa a 30‑35 L cada 3‑4 días, pero evita encharcar la zona de la corona; el exceso de humedad favorece el pudrición de la raíz.

Viento y granizo

Los vientos del Levante pueden resecar la zona de la corona. Coloca vallas vivas (lavanda, tomillo) o una pantalla de alambre galvanizado a 1‑1,5 m de altura. En mayo‑junio, aunque raro, pueden producirse granizadas ligeras; si el pronóstico indica granizo, protege la plantación con una cubierta de malla anti‑granizo o una lona ligera.

Microclimas dentro de la ciudad

• Norte de Murcia (Águilas, Cartagena): ligeramente más fresco y con mayor humedad, lo que permite iniciar la primavera un par de días antes.
• Sur y centro (Murcia capital, Lorca): clima más seco y caluroso; aquí es vital respetar la fecha mínima de 10 °C en el suelo antes de plantar.

Variedades recomendadas para Murcia

1. ‘Escobar’ – vigorosa, tolera bien el calor y produce tallos gruesos desde el tercer año. Ideal para huertos familiares.
2. ‘Balear’ – resistencia a la sequía, se adapta a suelos arenosos y da una cosecha temprana (julio).
3. ‘Muro’ – fina textura, excelente para consumo fresco y conserva bien la calidad bajo altas temperaturas.
4. ‘Castellano’ – variedad tradicional española, con buen sabor y adaptada a climas mediterráneos; funciona perfectamente en la zona de la Huerta de Murcia.

Todas estas cultivares son indeterminadas, lo que significa que seguirán produciendo tallos a lo largo de la temporada, siempre que el riego se mantenga regular.

Consejos específicos para Murcia

• Aprovecha el acolchado: una capa de corteza de pino de 5 cm protege las raíces del calor y reduce la evaporación.
• Fertiliza con moderación: en primavera, aplica 30 g de nitrógeno (N) por m²; el exceso de N favorece un crecimiento vegetativo que debilita la corona.
• Control de malas hierbas: antes del primer riego, elimina las malezas con una azada plana; las raíces competidoras pueden robar el limitado recurso hídrico.
• Poda de los primeros años: durante los dos primeros años, no coseches tallos; permite que la planta desarrolle su sistema radicular y alcance una producción mayor en años posteriores.
• Protección contra plagas: la pulgita del espárrago y los caracoles son habituales. Coloca barreras de cáscara de huevo triturada alrededor de la corona y mantén un punto de atracción con trampas de cerveza para los caracoles.

Conclusión

En Murcia, la mejor época para plantar espárrago es entre el 10 y el 20 de marzo (primavera) o del 15 al 30 de noviembre (otoño). Asegúrate de que el suelo supere los 12 °C, que la última helada haya pasado y que el riego sea profundo pero esporádico. Con las variedades ‘Escobar’, ‘Balear’, ‘Muro’ y ‘Castellano’, y siguiendo los consejos de preparación del suelo, acolchado y protección contra el calor, tendrás un espárrago vigoroso que te recompensará con cosechas abundantes cada primavera y verano. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de esos largos tallos verdes que harán que tu huerto murciano sea la envidia del barrio!