Cuándo trasplantar coles: repollo, lombarda, Milán y berza

Las coles se trasplantan cuando el plantón tiene 4–6 hojas, a las 4–6 semanas del semillero. Hay dos momentos al año: las coles de invierno (col de Milán, lombarda, berza y repollos tardíos) se trasplantan en verano o a principios de otoño para cosecharlas con el frío, y las coles tempranas, de repollo pequeño, a finales de invierno o en primavera para recogerlas antes del calor. En la meseta eso significa trasplantar de junio a agosto las de invierno y en abril las tempranas; en la costa mediterránea, de agosto a octubre y en febrero-marzo.

Calendario de trasplante de la col por zonas

Zona	Ejemplos	Coles de otoño-invierno	Coles tempranas
Litoral mediterráneo	Valencia, Barcelona, Málaga	agosto–octubre	febrero–marzo
Sureste semiárido	Murcia, Alicante, Almería	septiembre–noviembre	—
Interior cálido del sur	Sevilla, Córdoba, Badajoz	septiembre–octubre	febrero
Meseta	Madrid, Toledo, Cuenca	junio–agosto	abril
Meseta fría	Burgos, León, Palencia	junio–julio	mayo
Valle del Ebro	Zaragoza, Huesca, La Rioja	junio–agosto	abril
Atlántica	A Coruña, Asturias, Guipúzcoa	julio–octubre	marzo–mayo
Atlántica interior	Lugo, Álava, Ourense	junio–agosto	abril–mayo
Canarias	Las Palmas, Santa Cruz de Tenerife	octubre–febrero	—

En el interior de las zonas cálidas el calendario se adelanta: en el Altiplano murciano, Jumilla o la Vega de Granada, las coles de invierno se trasplantan en julio-agosto y con variedades resistentes al frío. En valles de montaña atlánticos, como Campoo o el Goierri, conviene tenerlas plantadas antes de agosto.

La guía de cuándo plantar coles recoge las fechas de semillero que corresponden a cada trasplante.

Cada tipo de col, su momento

• Repollo temprano (‘Corazón de buey’, ‘Copenhagen Market’). Ciclo corto, de 60–90 días desde el trasplante. Es la col de las plantaciones de finales de invierno y de primavera.
• Repollo de invierno (por ejemplo, ‘Brunswick’). Cabeza grande y aplanada, ciclo largo. Se trasplanta en verano; en la meseta fría conviene recogerlo antes de las heladas intensas, porque la hoja lisa aguanta peor que la rizada.
• Col de Milán (‘Hâtif d’Aubervilliers’ y otras). Hoja rizada y muy resistente al frío. Trasplante de verano y cosecha de otoño a febrero.
• Lombarda (‘Cabeza Negra’). Ciclo largo, de 120–150 días: trasplántala al principio de la ventana de verano. Tienes más detalles en cómo cultivar col lombarda.
• Berza, como la berza gallega del caldo. No forma cogollo: se cosecha hoja a hoja durante todo el invierno. Se trasplanta de verano a principios de otoño.

Señales de un buen plantón

• 4–6 hojas bien formadas y 10–15 cm de altura.
• Tallo más fino que un lápiz si vas a plantar a finales de invierno (más abajo verás por qué).
• Raíces blancas que sujetan el cepellón, sin enrollarse.
• Sin agujeros ni puestas en el envés de las hojas: revisa si hay huevos de mariposa o pulgón ceniciento antes de llevarlos al huerto.

Cómo trasplantar coles paso a paso

1. Prepara el suelo con antelación. La col es exigente: 3–4 kg/m² de compost o estiércol maduro. Si tu suelo es ácido (pH por debajo de 6,5, frecuente en Galicia y la cornisa cantábrica), encala unas semanas antes para prevenir la hernia de la col.
2. Riega el semillero una hora antes y trasplanta al atardecer si hace calor.
3. Entierra hasta las primeras hojas. Así el tallo no se tumba con el viento y la planta arraiga más.
4. Aprieta bien la tierra alrededor: las coles quieren suelo firme.
5. Marco según el tipo: 40–50 cm entre plantas en las tempranas y 60–70 cm en las de invierno, con 60–70 cm entre líneas.
6. Coloca un collarín de cartón o fieltro alrededor del cuello si la mosca de la col es un problema en tu huerto; impide que ponga los huevos junto al tallo.
7. Riego de asiento y riego regular después, sin dejar que la tierra se seque del todo. En verano, unos días de malla de sombreo ayudan al arraigo.

Lo que cambia según el clima

• Calor (sureste, Guadalquivir). No trasplantes hasta que las máximas bajen de 30–32 °C. Riego por goteo y acolchado; el agua salina reduce el tamaño del cogollo.
• Frío (meseta, meseta fría, interior del norte). La col de Milán, la lombarda y la berza soportan heladas de -8 a -10 °C, y el frío mejora su sabor. Las de hoja lisa aguantan menos.
• Atlántica. El clima templado y húmedo es ideal: se trasplantan coles casi todo el año. Babosas, caracoles y hernia de la col son los problemas principales.
• Valle del Ebro. El cierzo seca rápido el suelo y los riegos irregulares rajan el cogollo: acolchado y riego constante.

Errores habituales

• Plantar a finales de invierno con plantones grandes. Una col con el tallo ya grueso que pasa varias semanas de frío puede subirse a flor en primavera sin formar cogollo. Para esas plantaciones, plantones jóvenes, variedades tempranas y manta térmica si hiela.
• Trasplantar en pleno calor sin sombra ni riego: la planta se queda parada y repolla poco.
• Riegos irregulares, que rajan el cogollo cuando ya está formado.
• Repetir brasicáceas en el mismo sitio antes de 3–4 años.
• No vigilar las orugas en las primeras semanas: en otoño, revisa el envés de las hojas o cubre con malla. Aquí tienes cómo eliminar orugas en las coles.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tarda una col desde el trasplante hasta la cosecha?

Entre 60 y 90 días las tempranas y entre 120 y 150 las de invierno. La berza se empieza a deshojar mucho antes, en cuanto la planta tiene hojas grandes. Para saber cuándo cortar cada tipo, consulta cuándo cosechar coles.

¿Puedo trasplantar coles de vivero en pleno agosto?

En la meseta, el valle del Ebro y la franja atlántica, sí: es su momento. Hazlo al atardecer, riega a diario la primera semana y sombrea unos días. En la costa de Murcia o Almería, en cambio, conviene esperar a septiembre.

¿Por qué mis coles se suben a flor sin hacer cogollo?

Casi siempre por frío: plantas ya desarrolladas que pasan semanas por debajo de unos 10 °C reciben la señal de florecer. También influye plantar variedades de invierno en primavera o un plantón demasiado viejo.