Cuándo plantar coles en Madrid sin que se espiguen
- 19 Mar, 2026
En Madrid la col se planta sobre todo de finales de julio a agosto, con plantones sembrados en mayo o junio, para cosechar repollos, coles de Milán y lombardas de octubre a febrero. Hay una segunda opción, más arriesgada: semillero protegido en febrero o marzo y trasplante en abril, con variedades tempranas que hay que cosechar antes de las olas de calor de julio.
Calendario de la col en Madrid
| Zona y ciclo | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Madrid ciudad y alrededores, ciclo de invierno | mayo-julio | finales de julio-agosto | octubre-febrero |
| Madrid ciudad y alrededores, ciclo de primavera | febrero-marzo, protegido | abril | junio-julio |
| Las Vegas (Aranjuez, Chinchón) | junio-julio | agosto-principios de septiembre | noviembre-marzo |
| Sierra de Guadarrama | abril-junio | junio-julio | septiembre-diciembre |
Por qué estas fechas en Madrid
El factor decisivo en Madrid es el calor. Con máximas medias de unos 32 °C en julio, muy por encima de los 25-28 °C a partir de los cuales la col deja de crecer bien, cualquier repollo que intente cerrarse en pleno verano sale suelto o se espiga. La solución es que el verano lo pase como plantón pequeño, bien regado, y que forme el cogollo en septiembre, octubre y noviembre, cuando las temperaturas bajan a los 15-20 °C que prefiere.
El invierno no asusta a la col. Con una mínima media de enero de 2,5 °C y heladas habituales de noviembre a marzo, la col de Milán, la lombarda y la berza aguantan sin daño y ganan dulzor. Por eso aquí no tiene sentido el dicho de esperar a San Isidro, que vale para el tomate: en la ciudad la última helada llega a principios o mediados de abril, y una col de primavera puesta en esa fecha va justa para cosecharse antes del calor.
Dentro de la Comunidad las diferencias son grandes. En las Vegas del Tajo y el Tajuña, con veranos aún más calurosos y heladas fuertes en invierno, conviene retrasar el trasplante a agosto o a primeros de septiembre. En la Sierra de Guadarrama, más fresca en verano y con heladas hasta mayo, el calendario se parece al de la meseta fría: trasplante en junio-julio y cosecha antes de los grandes fríos.
Con solo unos 420 mm de lluvia al año y casi nada en verano, el riego decide el resultado.
Cómo plantar coles en Madrid
- Haz el semillero en mayo o junio en semisombra, por ejemplo bajo una malla de sombreo, y riega a diario.
- Prepara el bancal con 3-4 kg/m² de compost o estiércol maduro unas semanas antes.
- Trasplanta al atardecer, con plantones de 4-6 hojas, a 40-50 cm las tempranas y a 60-70 cm las de invierno.
- Sombrea las plantas los dos o tres primeros días si el trasplante coincide con una ola de calor.
- Pon goteo y acolcha con paja. La primera semana necesitan riego diario o casi; después, según la pauta de cada cuánto regar las coles.
- En la tanda de primavera, ten a mano una manta térmica: además de proteger de las heladas de abril, reduce el riesgo de que la planta se espigue.
Variedades que funcionan bien
- ‘Corazón de buey’: repollo puntiagudo y rápido, la mejor apuesta para la tanda de abril, que debe cosecharse en junio.
- ‘Brunswick’: repollo grande y achatado para el ciclo de invierno; se cosecha de noviembre a enero.
- Lombarda: trasplantada en julio, llega a Navidad, cuando es plato habitual en muchas casas madrileñas. Tienes su cultivo completo en cómo cultivar col lombarda.
- Col de Milán: la más resistente a las heladas de enero y la mejor para cosechar a finales de invierno.
Cuidados y riesgos en Madrid
- Calor del trasplante: riega por la tarde y nunca dejes que el plantón pase sed en agosto. Una planta estresada se endurece y repolla mal.
- Altica o pulguilla: llena de agujeritos las hojas de los plantones en verano. Mantener el suelo húmedo la frena mucho.
- Oruga de la col: el vuelo de la mariposa es intenso de agosto a octubre. Malla antiinsectos o revisión semanal del envés; más métodos en cómo eliminar orugas en coles.
- Riego irregular: alternar sequía y riego abundante raja el cogollo cuando está casi formado.
- Heladas: los repollos de hoja lisa soportan heladas ligeras, pero recógelos antes de las más fuertes de enero.
Preguntas frecuentes
¿Hay que esperar a San Isidro para plantar coles en Madrid?
No. La col tolera el frío; lo que la perjudica es el calor. Para la cosecha de primavera, trasplanta en abril; para la de invierno, a finales de julio o en agosto.
¿Cuándo planto la lombarda para tenerla en Navidad?
Trasplántala entre mediados de julio y primeros de agosto. Con 120-150 días de ciclo, estará firme entre finales de noviembre y diciembre.
¿Puedo plantar coles en septiembre?
En la primera quincena, sí, con berza o variedades rápidas: crecerán despacio en invierno y se cosecharán en febrero o marzo. Más tarde, el frío detiene la planta y es probable que se espigue en primavera.
Si quieres comparar con otras zonas, consulta la guía general sobre cuándo plantar coles.
