Cuándo plantar coles en Valladolid: calendario y riego
- 20 May, 2026
En Valladolid las coles tempranas se trasplantan a mediados de mayo, cuando ya no se esperan heladas fuertes, y las de invierno de junio a mediados de julio, para que formen el cogollo con el fresco de septiembre y octubre. Los semilleros se hacen de abril a junio; los de abril, bajo cubierta. En los páramos, más fríos, todo se retrasa una o dos semanas.
Calendario de la col en Valladolid
| Labor | Valles del Duero y el Pisuerga | Páramos (Montes Torozos) |
|---|---|---|
| Semillero de coles tempranas | abril, bajo cubierta | finales de abril-mayo |
| Trasplante de tempranas | mediados de mayo | finales de mayo-principios de junio |
| Semillero de coles de invierno | mayo-junio | mayo-junio |
| Trasplante de coles de invierno | junio-mediados de julio | junio-principios de julio |
| Cosecha | julio-diciembre (Milán y berza, hasta enero) | agosto-diciembre |
Por qué estas fechas en Valladolid
Valladolid, a unos 700 m de altitud, tiene un clima continental: mínima media de 0 °C en enero, última helada a principios o mediados de mayo y primera hacia mediados de octubre. La col soporta heladas ligeras, pero no conviene ponerla antes de mayo: un plantón que pasa semanas de frío se suele espigar en cuanto se alargan los días, sin llegar a repollar.
Lo que distingue a Valladolid de otras provincias de la meseta norte es el verano. Con máximas medias de unos 29-30 °C en julio, más calurosas que en Burgos o León, el calor ya pesa sobre la col, que forma mal el cogollo por encima de 25-28 °C. Por eso el calendario busca dos cosas: que las tempranas se cosechen pronto, en julio o principios de agosto, y que las de invierno pasen el verano creciendo y cierren el repollo en septiembre y octubre, con noches frescas.
El agua es escasa: unos 430 mm al año, con veranos casi secos. Sin riego regular no hay repollo, y en los suelos arenosos de Tierra de Pinares el agua se pierde enseguida. En invierno, las nieblas persistentes del valle mantienen las hojas mojadas durante días; a la col no le afecta el frío, pero los repollos que se dejan pasar de punto acaban pudriéndose.
Los páramos, como los Montes Torozos, son más fríos que los valles del Duero y el Pisuerga, con heladas más tardías en primavera y más tempranas en otoño. Allí conviene retrasar el trasplante de primavera y no apurar el de invierno.
Cómo plantar coles en Valladolid
- Siembra las tempranas en abril bajo túnel o en casa, en alvéolos; las de invierno, en mayo y junio en una era al aire libre con algo de sombra.
- Endurece los plantones una semana antes del trasplante.
- Incorpora 3-4 kg/m² de estiércol maduro o compost. En suelos arenosos, algo más, para que retengan la humedad.
- Trasplanta al atardecer con 4-6 hojas, a 40-50 cm las tempranas y a 60-70 cm las de invierno, con 60-70 cm entre filas.
- Instala goteo y acolcha con paja. Tienes la frecuencia según la fase en cada cuánto regar las coles.
- Cubre con malla antiinsectos tras el trasplante de verano, cuando vuelan la mariposa de la col y la altica.
Variedades que funcionan bien
- ‘Corazón de buey’: temprana y rápida, para cosechar en julio antes de lo peor del calor.
- ‘Cabeza Negra’: repollo de hoja oscura y cogollo grande para el trasplante de junio y la cosecha de otoño.
- Col de Milán y berza: las más resistentes a las heladas y a las nieblas del invierno; se cosechan hasta enero.
Cuidados y riesgos en Valladolid
- Calor y riego: en julio y agosto, riego cada uno o dos días en suelos arenosos y dos o tres veces por semana en los de vega. La irregularidad raja el cogollo.
- Altica o pulguilla: en los días secos y calurosos acribilla las hojas de los plantones. Mantener la tierra húmeda la frena; más causas en agujeros en las hojas de col.
- Heladas de mayo: cubre con manta térmica si se anuncia helada después del trasplante.
- Pulgón ceniciento: aparece a finales de verano. Jabón potásico y revisión de los cogollos.
- Nieblas de invierno: cosecha los repollos lisos en cuanto estén firmes y retira las hojas podridas para que no se extiendan los hongos.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo trasplanto las coles para tener repollo en Navidad?
Entre finales de junio y mediados de julio, con col de Milán, lombarda o un repollo de invierno. Con 120-150 días de ciclo estarán listas entre noviembre y diciembre.
¿Puedo plantar coles en agosto en Valladolid?
Es tarde. Con las heladas de mediados de octubre, la planta no tiene tiempo de formar el cogollo. Como mucho, una berza, que se cosecha hoja a hoja aunque no repolle.
¿Cada cuánto hay que regar las coles en verano?
En plena canícula, casi a diario en arena y cada dos o tres días en tierras de vega. Riega por la mañana temprano o al atardecer.
Para ver cómo cambian las fechas en otras zonas, consulta la guía general sobre cuándo plantar coles.
