Cuándo plantar coles en Navarra: de la Ribera al Pirineo
- 16 Mar, 2026
En la Cuenca de Pamplona las coles se trasplantan en mayo, cuando pasan las últimas heladas, y otra vez de junio a agosto para la cosecha de otoño e invierno, que es la más fiable. En la Ribera de Tudela todo se adelanta y el trasplante de primavera empieza en abril, mientras que en el Pirineo (Roncal, Salazar) solo hay una tanda, en junio y julio.
Calendario de la col en Navarra
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Valles húmedos del norte (Baztan, Bidasoa) | febrero-abril y junio-agosto | marzo-mayo y julio-septiembre | casi todo el año |
| Cuenca de Pamplona | marzo-abril (protegido) y mayo-julio | mayo y junio-agosto | julio-agosto y octubre-febrero |
| Ribera (Tudela, Peralta) | febrero-marzo (protegido) y junio-julio | abril y finales de julio-agosto | junio y octubre-febrero |
| Pirineo (Roncal, Salazar) | abril-junio | junio-julio | septiembre-noviembre |
Por qué estas fechas en Navarra
Navarra reúne en pocos kilómetros casi todos los climas en los que se cultiva la col. Pamplona, a unos 450 m, está en una zona de transición: mínima media de 1 °C en enero, la última helada a finales de abril o principios de mayo y la primera a finales de octubre. El verano es templado, con máximas de unos 28 °C en julio, y llueve unos 700 mm al año.
Con ese clima, plantar coles en marzo al aire libre es una trampa. La planta joven aguanta la helada, pero si pasa varias semanas de frío acaba espigándose en mayo sin cerrar el repollo. Esperar a mayo da plantas más vigorosas y una cosecha de verano sin sobresaltos. Las coles de invierno, trasplantadas en verano, forman el cogollo con el fresco de octubre y soportan después las heladas de la Cuenca.
En el norte, los valles del Baztan y el Bidasoa son atlánticos: inviernos suaves, mucha lluvia y coles casi todo el año, con las babosas como principal problema. La Ribera es lo opuesto. En torno a Tudela, a unos 260 m, la última helada llega a principios o mediados de abril, el verano alcanza máximas medias de unos 32 °C, apenas llueven 400 mm y el cierzo seca la tierra. Allí la tanda de primavera se adelanta a abril para cosechar en junio, antes del calor, y la de invierno se trasplanta a finales de julio o en agosto, para que el cogollo se forme en otoño.
El Pirineo, con inviernos largos y fríos en el Roncal y el Salazar, tiene un periodo de cultivo corto: un solo trasplante en junio o julio y cosecha antes de las nevadas.
Cómo plantar coles en Navarra
- En la Cuenca, siembra en marzo o abril bajo cubierta y trasplanta en mayo, con plantones de 4-6 hojas endurecidos al aire libre unos días antes.
- Para la tanda de invierno, haz el semillero de mayo a julio al aire libre, en semisombra si hace calor.
- Abona con 3-4 kg/m² de estiércol maduro o compost; la col agradece un suelo rico y bien trabajado.
- Deja 40-50 cm entre plantas tempranas y 60-70 cm entre las de invierno, con 60-70 cm entre filas.
- En la Ribera, riego por goteo y acolchado de paja desde el primer día; en los valles del norte, caballones para que el agua no se estanque.
- En el Pirineo, no pases de mediados de julio con las coles de invierno.
Variedades que funcionan bien
- ‘Hâtif d’Aubervilliers’: col de Milán temprana, adecuada para el trasplante de mayo en la Cuenca de Pamplona.
- ‘Corazón de buey’: repollo puntiagudo de ciclo corto para la tanda de abril en la Ribera, que debe cosecharse en junio.
- ‘Brunswick’: repollo de otoño-invierno de gran tamaño para la tanda de verano.
- Berza y lombarda: las más rústicas frente al frío de la Cuenca y del Pirineo.
Cuidados y riesgos en Navarra
- Espigado: en la Cuenca, evita los trasplantes tempranos al aire libre y protege con manta térmica si hiela tras plantar en mayo.
- Cierzo y sequía en la Ribera: riega con regularidad, porque los riegos irregulares rajan el cogollo.
- Pulgón ceniciento: frecuente a finales de verano en la Ribera y la Cuenca. Jabón potásico y revisión de los cogollos; más pautas en cómo eliminar pulgón en coles.
- Babosas en el norte: vigila los plantones recién trasplantados, sobre todo en noches de lluvia.
- Cosecha: recoge los repollos en cuanto estén firmes; las señales para acertar están en cuándo cosechar coles.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se me suben a flor las coles plantadas en marzo en Pamplona?
Porque pasan semanas de frío siendo jóvenes y, al alargarse los días, la planta interpreta que ha pasado el invierno y florece. Trasplanta en mayo o usa túnel si quieres adelantar.
¿En la Ribera se planta antes que en Pamplona?
Sí, unas tres o cuatro semanas antes en primavera, y algo más tarde en verano. El objetivo es esquivar el calor de julio, no el frío.
¿Qué coles resisten el invierno en el Pirineo?
La col de Milán y la berza aguantan heladas fuertes. Aun así, en el Roncal y el Salazar conviene cosechar antes de las nevadas intensas.
Las fechas para otras zonas de España están en la guía general sobre cuándo plantar coles.
