Cuándo plantar coles en Cantabria: berzas y repollos
- 07 Feb, 2026
En la costa de Cantabria puedes trasplantar coles de marzo a mayo y otra vez de julio a octubre, porque apenas hiela y el verano es fresco. Así se encadenan los repollos de verano con las berzas y coles de Milán que se cosechan durante todo el invierno. En Campoo el calendario se reduce a un solo trasplante entre mayo y julio, y en Liébana hay que regar más en verano.
Calendario de la col en Cantabria
| Zona | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa (Santander, Laredo, San Vicente de la Barquera) | febrero-abril y junio-agosto | marzo-mayo y julio-octubre | casi todo el año |
| Valles interiores (Pas, Besaya, Saja) | marzo-abril y junio-julio | abril-mayo y julio-septiembre | junio-agosto y octubre-marzo |
| Liébana | marzo-abril y junio-julio | abril-mayo y julio-agosto | junio-julio y octubre-febrero |
| Campoo (Reinosa) | abril-junio | mayo-julio | agosto-diciembre |
Por qué estas fechas en Cantabria
Santander tiene uno de los inviernos más suaves del norte peninsular, con una mínima media en enero de unos 7,5 °C, y un verano que apenas pasa de 23 °C de máxima media en julio. Para la col, que forma el mejor cogollo entre 15 y 20 °C, eso significa que en la costa casi cualquier mes es bueno: lo que limita no es el frío ni el calor, sino la humedad.
Con unos 1.200 mm de lluvia al año, los suelos pasan buena parte del otoño y el invierno empapados. Las raíces de la col se asfixian si el agua se queda estancada, las babosas campan a sus anchas y, en las tierras ácidas, aparece la hernia de la col. Por eso en Cantabria el éxito depende más del drenaje y de la vigilancia que de acertar con la fecha exacta.
Los valles interiores son algo más frescos y tienen heladas en invierno, así que el trasplante de primavera se retrasa a abril y conviene que las coles de invierno estén plantadas antes de octubre. En Campoo el clima es de montaña: hiela hasta mayo y vuelve a helar en octubre, con inviernos largos y nieve. Allí la col se planta una sola vez, al final de la primavera.
Liébana es la excepción: un valle encajonado, más seco y soleado, con un microclima que se parece más al de un interior templado. Las coles crecen bien, pero en julio y agosto el riego deja de ser opcional.
Cómo plantar coles en Cantabria
- Haz el semillero en alvéolos colocados sobre una mesa o una superficie elevada: así lo proteges de las babosas, que arrasan los semilleros en el suelo.
- Comprueba el pH. Si está por debajo de 6,5, encala en otoño para tenerlo corregido en primavera.
- Si tu huerta encharca, planta sobre caballones o bancales elevados de 15-20 cm.
- Abona con 3-4 kg/m² de estiércol maduro o compost bien hecho.
- Trasplanta con plantones de 4-6 hojas: a 40-50 cm las tempranas y a 60-70 cm las de invierno y las berzas, con 60-70 cm entre filas.
- Aprovecha un día nublado para trasplantar. Si hace sol, planta a última hora de la tarde.
Variedades que funcionan bien
- Berzas como la ‘Berza gallega’: se cosechan hoja a hoja de noviembre a marzo y son las que se usan en el cocido montañés.
- ‘Copenhagen Market’: repollo redondo de ciclo medio para la tanda de primavera; con el verano fresco de la costa forma cogollo sin espigarse.
- ‘Cabeza Negra’: repollo de hoja oscura y cogollo grande para otoño e invierno.
Cuidados y riesgos en Cantabria
- Babosas y caracoles: vigila sobre todo las tres primeras semanas tras el trasplante. Tienes métodos ecológicos en cómo eliminar caracoles en coles.
- Hernia de la col: raíces deformadas y plantas mustias. Encala, no repitas crucíferas en el mismo bancal durante varios años y retira las plantas enfermas con su raíz.
- Pulgón ceniciento: aparece en primaveras y veranos secos, con colonias grises en el envés. Pulveriza jabón potásico y revisa los cogollos; más pautas en cómo eliminar pulgón en coles.
- Repollos rajados: suelen partirse cuando llueve mucho después de unas semanas secas. Cosecha los repollos en cuanto estén firmes.
- Riego en Liébana: dos o tres riegos por semana en pleno verano, sobre todo en las coles recién trasplantadas.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se planta la berza para el cocido montañés?
En la costa y los valles, trasplántala de julio a septiembre. A partir de noviembre podrás ir cortando las hojas de abajo arriba durante todo el invierno, hasta que la planta florezca en primavera.
¿Se pueden plantar coles en invierno en Santander?
Se puede, porque apenas hiela, pero crecen muy despacio con los días cortos y las plantadas a finales de invierno tienden a espigarse en primavera. Lo más productivo es trasplantar en septiembre-octubre y en marzo-abril.
¿Y en Reinosa?
En Campoo, trasplanta de mayo a julio y elige col de Milán, lombarda o berza, que soportan bien las heladas de otoño. Los repollos lisos, mejor cosecharlos antes de diciembre.
La guía general sobre cuándo plantar coles recoge el calendario de las demás zonas de España.
