Cuándo plantar vid o parra: calendario por zonas de España
- 23 Mar, 2026
La vid se planta en reposo invernal, a raíz desnuda, antes de que se hinchen las yemas: de diciembre a febrero en el sureste, el sur y Canarias; de enero a marzo en la costa mediterránea; de febrero a abril en la meseta, el valle del Ebro y la costa atlántica; y en marzo-abril en Castilla y León y los valles del interior del norte. Las plantas en maceta admiten la plantación en primavera, con riego. Fuera de Canarias, lo que se planta es un barbado o una planta-injerto sobre portainjerto resistente a la filoxera, nunca una vid a pie franco.
Calendario de la vid por zonas de España
| Zona | Provincias y comarcas de ejemplo | Plantación a raíz desnuda | Vendimia o cosecha de mesa |
|---|---|---|---|
| Litoral mediterráneo | Valencia, Tarragona, Barcelona, Baleares, Penedès, Priorat | enero–marzo (en maceta, abril–junio con riego) | agosto–septiembre; uva de mesa temprana desde finales de julio |
| Sureste semiárido | Murcia, Alicante, Almería, Jumilla | diciembre–febrero | agosto–octubre; uva embolsada del Vinalopó hasta diciembre |
| Interior cálido del sur | Sevilla, Córdoba, Badajoz, Cáceres, Jerez | diciembre–febrero | agosto–septiembre |
| Meseta | Ciudad Real, Toledo, Madrid, Albacete, Valdepeñas, Utiel-Requena | febrero–abril | septiembre–octubre |
| Meseta fría | Valladolid, Burgos, Zamora, León, Ribera del Duero, Rueda | marzo–abril | finales de septiembre–octubre |
| Valle del Ebro | La Rioja, Zaragoza, Huesca, Lleida, Somontano | febrero–abril | septiembre–octubre |
| Atlántica | Pontevedra, A Coruña, Vizcaya, Guipúzcoa, Rías Baixas | febrero–marzo | septiembre–octubre |
| Atlántica interior | Ourense, Lugo, Álava, Navarra, El Bierzo | marzo–abril | septiembre–octubre |
| Canarias | Las Palmas, Santa Cruz de Tenerife | diciembre–febrero | julio–septiembre en la costa; septiembre–octubre en las medianías altas |
La primera cosecha llega al tercer año, a veces al segundo, y la plena producción hacia el cuarto o quinto. Dentro de cada zona, las comarcas con heladas tardías retrasan la plantación: en la Plana de Vic o Els Ports, a marzo; en las sierras del sur, a febrero-marzo. En el Altiplano murciano las heladas de abril pueden dañar los brotes, igual que en la Rioja Alta, Huesca y Lleida en abril y mayo.
Por qué se planta en reposo
Una vid a raíz desnuda no tiene hojas que mantener: puesta en tierra en invierno, las raíces se asientan con la humedad del suelo y, cuando la temperatura media pasa de unos 10 °C, la planta brota ya instalada. Si se planta con las yemas abiertas, tiene que alimentar los brotes sin raíces activas y se retrasa o se seca.
En el sur, donde brota antes, la ventana se cierra en febrero. En la meseta fría, con el suelo helado o encharcado buena parte del invierno, se abre en marzo.
Heladas tardías: el riesgo que marca el sitio
En reposo, la vid aguanta heladas fuertes. Pero los brotes nuevos se hielan a -1 o -2 °C, y en buena parte del interior hay heladas en abril y mayo. Por eso, en la meseta, la Ribera del Duero, Rueda o el Somontano:
- Evita las hondonadas, donde se acumula el aire frío en las noches despejadas.
- Elige ladera soleada o el pie de un muro orientado al sur para una parra.
- Poda tarde, en marzo, para retrasar la brotación unos días.
En el otro extremo del ciclo, las heladas tempranas de octubre en la meseta fría pueden cortar la maduración de las variedades tardías. En un huerto de esas zonas, mejor una parra contra una pared soleada con variedades de mesa tempranas.
Barbado, planta-injerto o parra en maceta
Portainjerto obligatorio
La filoxera, un insecto que ataca las raíces, está presente en la península y Baleares. Por eso la vid se planta sobre portainjertos americanos resistentes, de dos maneras:
- Barbado: un patrón enraizado de un año que se planta y se injerta en el terreno después, normalmente al año siguiente.
- Planta-injerto: viene ya injertada de vivero con la variedad elegida. Es lo más práctico para un huerto o una parra.
El patrón se elige según la caliza activa del suelo, la sequía y el vigor que quieras: 110 Richter o 1103 Paulsen son habituales en secanos, y 41 B en suelos muy calizos. Lo más seguro es consultarlo con el vivero, indicando tu tipo de suelo.
En maceta
Las vides en contenedor se pueden plantar en primavera, de abril a junio en la costa, con riego regular durante el primer verano.
Canarias, a pie franco
Canarias está libre de filoxera y allí se planta a pie franco. Para mantenerlo, no se debe introducir material vegetal de vid de fuera de las islas: usa plantas de viveros locales autorizados.
Viñedo para vino
Si piensas plantar viñedo para elaborar vino que se vaya a comercializar, necesitas una autorización de plantación. Infórmate en la consejería de agricultura de tu comunidad antes de comprar las plantas. Para una parra o unas pocas cepas de consumo familiar, en general no hace falta; ante la duda, pregunta en tu oficina agraria comarcal.
Variedades según la zona
- Litoral mediterráneo: xarel·lo, macabeo y parellada en el Penedès; garnacha y cariñena en el Priorat; moscatel de Alejandría.
- Sureste: monastrell en vaso y secano en Jumilla y Yecla; uva de mesa ‘Aledo’ embolsada en el Vinalopó.
- Sur: palomino fino en Jerez y pedro ximénez en Montilla-Moriles, con vendimias desde agosto.
- Meseta: tempranillo (cencibel) y airén en La Mancha y Valdepeñas; bobal en Utiel-Requena.
- Meseta fría: tempranillo (tinto fino) en la Ribera del Duero; verdejo en Rueda.
- Valle del Ebro: tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo y viura.
- Atlántica: albariño en las Rías Baixas y hondarrabi zuri en el txakoli.
- Atlántica interior: mencía y godello en El Bierzo, Ribeira Sacra y Valdeorras; treixadura en el Ribeiro.
- Canarias: listán negro, listán blanco, malvasía y negramoll.
- Parra de mesa en el huerto: ‘Dominga’, ‘Napoleón’, ‘Italia’ o ‘Red Globe’ en zonas cálidas; en las frías, variedades tempranas.
Errores habituales
- Plantar con las yemas ya brotadas. Si llega tarde del vivero, mejor una planta en maceta.
- Dejar que se sequen las raíces antes de plantar. Mantenlas en agua o tapadas con tierra húmeda.
- Elegir el rincón más bajo del terreno. Las heladas de primavera se ceban en las hondonadas.
- No regar los dos primeros veranos en el sureste y el sur. La vid adulta aguanta la sequía; la recién plantada, no. Las pautas están en cada cuánto regar la vid.
- Olvidar el mildiu y el oídio en el norte y la costa húmeda: conducción alta, poda que ventile y tratamientos preventivos con productos autorizados, leyendo la etiqueta.
Preguntas frecuentes
¿Se puede plantar una parra en verano?
Solo si viene en maceta, y con riego constante. En el sur, el calor de julio la castiga; mejor esperar al invierno o, como mucho, a la primavera.
¿Cuándo se poda una vid recién plantada?
A raíz desnuda se planta ya recortada a dos o tres yemas. La primera poda de formación se hace en el siguiente invierno, de enero a marzo según la zona. Lo explicamos en cómo podar la vid.
¿Cuándo da uvas una parra nueva?
Normalmente al tercer año; a veces algún racimo al segundo. Para saber cuándo recogerlas, consulta cuándo cosechar uvas.
