Cuándo plantar vides en Ourense: Ribeiro, Valdeorras y Sil
- 02 Jun, 2026
En Ourense, la vid se planta a raíz desnuda de marzo a abril: en el valle del Miño y el Ribeiro desde principios de marzo, en Valdeorras y los cañones del Sil a lo largo de marzo y abril, y en las zonas altas como A Limia, en abril. Las heladas terminan en marzo o abril en el valle y en mayo en las tierras altas. Además, en el fondo del valle hiela por inversión térmica, así que la ladera es siempre mejor sitio que la vega.
Calendario de la vid en Ourense
| Labor | Ribeiro y valle del Miño | Valdeorras y Ribeira Sacra (Sil) | Monterrei, A Limia y zonas altas |
|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | marzo | marzo – abril | abril |
| Plantación en maceta | abril – mayo | abril – mayo | mayo |
| Poda de cepas establecidas | febrero – marzo | marzo | marzo – abril |
| Vendimia | septiembre | septiembre – principios de octubre | finales de septiembre – octubre |
Por qué estas fechas en Ourense
La capital, a unos 140 m en el valle del Miño, tiene los veranos más calurosos de Galicia, con máximas de unos 31,5 °C en julio, y mínimas de unos 2,5 °C en enero. Llueven unos 800 mm al año, menos que en la costa pero suficiente para que el mildiu sea un problema en los años húmedos.
La particularidad del valle es la inversión térmica. En las noches despejadas de invierno y primavera, el aire frío baja por las laderas y se acumula en el fondo, donde hiela con más fuerza que unos metros más arriba. Por eso los viñedos tradicionales de Ourense ocupan las laderas, en bancales escalonados (socalcos), y no las vegas. Y por eso plantar en marzo, cuando el suelo ya se puede trabajar, es más seguro que hacerlo en pleno invierno.
Las comarcas vitícolas son varias y con personalidad propia. El Ribeiro es el valle cálido del Miño y el Avia, de blancos. Valdeorras y la Ribeira Sacra se extienden por los cañones del Sil, con viñas en laderas muy empinadas. Monterrei, en torno a Verín, y A Limia son más frías y continentales, con heladas hasta mayo.
Cómo plantar vides en Ourense
- Planta en ladera o bancal orientado al sur. Si construyes o recuperas un socalco, revisa antes los muros de piedra.
- Analiza el suelo. Los suelos de granito del Ribeiro y los de pizarra del Sil suelen ser ácidos; si el pH es muy bajo, un encalado moderado meses antes de plantar ayuda. Tienes la pauta de abonado en cómo fertilizar la vid.
- Encarga planta-injerto sobre un portainjerto adaptado a suelos ácidos; el vivero te orientará.
- Planta con el injerto por encima del suelo, poda a dos yemas y aporca con tierra suelta.
- Conduce en espaldera o en vaso bien abierto, para que la vegetación se seque pronto tras la lluvia.
Variedades que funcionan bien
- ‘Treixadura’: la blanca principal del Ribeiro, aromática y adaptada al calor del valle.
- ‘Godello’: la blanca de Valdeorras, que da lo mejor de sí en las laderas de pizarra del Sil.
- ‘Mencía’: la tinta de la Ribeira Sacra y Valdeorras, muy bien adaptada a los bancales del Sil.
Cuidados y riesgos en Ourense
- Mildiu: en primaveras húmedas, el riesgo es alto. Vigila las manchas aceitosas tras la lluvia y trata con productos autorizados, leyendo la etiqueta. Tienes los síntomas en mildiu en la vid.
- Oídio y botritis: el primero en veranos calurosos; la segunda, cuando llueve durante la vendimia.
- Calor en el Miño: con más de 31 °C de media en julio, no deshojes la cara de poniente de la cepa.
- Heladas de primavera: poda tarde y evita los fondos de valle.
Preguntas frecuentes
¿Por qué hay tantas viñas en bancales?
Porque las laderas escapan de las heladas por inversión que castigan el fondo del valle y reciben más horas de sol. Los socalcos permiten cultivar en pendientes que, de otro modo, serían imposibles.
¿Godello o treixadura?
La ‘Treixadura’ encaja mejor en el Ribeiro y el valle cálido del Miño; el ‘Godello’, en Valdeorras y las laderas del Sil. Si tu finca está entre ambas zonas, pide consejo en un vivero local.
¿Puedo plantar en A Limia?
Sí, pero con cuidado: hiela hasta mayo. Elige una ladera soleada, planta en abril y prefiere variedades tempranas.
Para comparar con otras zonas, consulta la guía general de cuándo plantar vid.
