Cuándo plantar vides en Pontevedra: costa, Condado e interior

En Pontevedra, la vid se planta a raíz desnuda en febrero y marzo en las Rías Baixas y el Condado do Tea, y de marzo a abril en el interior (Deza, Lalín), donde todavía hiela en primavera. Aquí el frío casi no cuenta: con unos 1.600 mm de lluvia al año, lo que hay que planificar desde el primer día es cómo mantener la uva sana.

Calendario de la vid en Pontevedra

Labor	Costa y rías (O Salnés, O Rosal)	Condado do Tea	Interior (Deza, Lalín)
Plantación a raíz desnuda	febrero – marzo	febrero – marzo	marzo – abril
Plantación en maceta	abril – mayo	abril – mayo	mayo
Poda de cepas establecidas	enero – febrero	febrero	marzo
Vendimia	septiembre	septiembre, algo antes que en la costa	finales de septiembre – octubre

Por qué estas fechas en Pontevedra

La costa de Pontevedra y Vigo tiene un invierno templado, con mínimas medias de unos 6,5 °C en enero, y un verano suave, con máximas de unos 25 °C en julio. Las heladas son raras en las Rías Baixas, así que la planta en reposo no corre peligro en invierno. El límite lo marca la lluvia: tras semanas de temporales, el suelo se encharca y la raíz desnuda se asfixia. Por eso conviene plantar en febrero o marzo, aprovechando una racha seca.

El Condado do Tea, en el valle del Miño, es algo más cálido y la uva madura antes. El interior, en Deza y Lalín, es más frío: hiela en marzo o abril y la plantación se retrasa.

La gran dificultad es la humedad. Con lluvias abundantes en primavera y temperaturas suaves, el mildiu, el oídio y la botritis tienen aquí condiciones ideales. Por eso el viñedo tradicional se conduce en emparrado alto, la parra gallega, con la vegetación y los racimos a unos 2 m del suelo, donde corre el aire y se secan antes.

Cómo plantar vides en Pontevedra

1. Elige un sitio soleado y aireado. Evita los fondos húmedos y los rincones sin viento, donde la niebla se queda pegada a las hojas.
2. Si el suelo es muy ácido, como ocurre a menudo sobre granito, haz un análisis y encala de forma moderada unos meses antes de plantar.
3. Encarga planta-injerto en un vivero de la zona, sobre un portainjerto adaptado a suelos ácidos y de vigor moderado.
4. Planta con el injerto por encima del suelo, poda a dos yemas y riega solo para asentar la tierra.
5. Monta el emparrado o la espaldera alta desde el principio, con postes firmes; tradicionalmente eran de granito. Guía un solo brote vertical hasta la altura de la parra en dos o tres años.

Variedades que funcionan bien

• ‘Albariño’: la blanca de las Rías Baixas, adaptada a la humedad y conducida tradicionalmente en parra.
• ‘Loureira’: blanca aromática, presente en O Salnés y O Rosal.
• ‘Treixadura’: blanca del Condado do Tea, donde el clima algo más cálido la favorece.
• ‘Caíño Tinto’ y ‘Sousón’: tintas autóctonas, minoritarias pero adaptadas al clima atlántico.

Cuidados y riesgos en Pontevedra

• Mildiu: el principal problema. Cuando coinciden brotes de unos 10 cm, una lluvia de 10 mm y más de 10 °C, el riesgo se dispara. Aprende a reconocerlo en mildiu en la vid y trata de forma preventiva con productos autorizados, leyendo la etiqueta.
• Botritis: en septiembres lluviosos, la uva se pudre en la cepa. Aclara las hojas alrededor de los racimos tras el cuajado.
• Exceso de vigor: con tanta agua, la cepa crece mucho. Despunta y elimina chupones en primavera.
• Temporales: revisa los postes y alambres del emparrado tras cada borrasca.

Preguntas frecuentes

¿Puedo poner una parra sobre el patio o el camino de casa?

Sí, y es la forma tradicional en Galicia. La parra alta da sombra en verano y mantiene los racimos aireados, lejos de la humedad del suelo.

¿Qué cambia si mi viña está en la denominación Rías Baixas?

El calendario es el mismo, pero las variedades y la conducción vienen marcadas por la denominación. Tienes más detalle en cuándo plantar vid en Rías Baixas.

¿Hay que regar?

Casi nunca. Solo el primer verano, si pasan más de dos semanas sin llover.

Para comparar con otras zonas, consulta la guía general de cuándo plantar vid.