Cuándo plantar berenjenas: semillero, trasplante y fechas
- 16 Apr, 2026
Las berenjenas se trasplantan cuando las noches ya no bajan de 12–15 °C y el suelo supera los 15 °C, normalmente dos o tres semanas después que los tomates. En el sureste eso ocurre en marzo-abril; en la costa mediterránea y el valle del Guadalquivir, de mediados de abril a mayo; en la meseta, de mediados de mayo a principios de junio, y en Castilla y León y el norte, en junio. El semillero se siembra con calor unas 8–10 semanas antes.
Es la más exigente en calor de las hortalizas de verano. No basta con que haya pasado la última helada: con noches frías la planta se para, amarillea y tarda semanas en arrancar. En cambio, el calor del verano le sienta bien siempre que tenga agua.
Calendario de la berenjena por zonas de España
| Zona | Ejemplos | Semillero con calor | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|---|
| Litoral mediterráneo | Valencia, Castellón, Barcelona, Málaga, Baleares | enero–febrero | mediados de abril–mayo | julio–octubre |
| Sureste semiárido | Murcia, Almería, Alicante | diciembre–febrero | marzo–abril | junio–octubre |
| Interior cálido del sur | Sevilla, Córdoba, Jaén, Badajoz, Cáceres | enero–febrero | abril–principios de mayo | junio–octubre |
| Meseta | Madrid, Toledo, Ciudad Real, Albacete | febrero–marzo | mediados de mayo–principios de junio | finales de julio–octubre |
| Meseta fría | Valladolid, Burgos, León, Soria, Segovia | marzo–abril | junio | finales de agosto–septiembre |
| Valle del Ebro | Zaragoza, Lleida, Huesca, La Rioja | febrero–marzo | mayo | julio–octubre |
| Atlántica | A Coruña, Pontevedra, Asturias, Cantabria, Guipúzcoa | marzo | finales de mayo–junio | agosto–octubre |
| Atlántica interior | Ourense, Lugo, Álava, Navarra | marzo–abril | finales de mayo–junio | agosto–septiembre |
| Canarias | Las Palmas, Santa Cruz de Tenerife | enero–marzo y julio–agosto | marzo–mayo y agosto–septiembre | junio–diciembre |
Dentro de cada zona hay matices importantes. En la costa más cálida (Málaga, Valencia, Baleares) se puede adelantar el trasplante a principios de abril bajo túnel, y en las vegas templadas del Guadalquivir, a finales de marzo con protección nocturna. En sentido contrario, el interior de Girona y Castellón, el Altiplano de Murcia o las sierras de Jaén y Granada trasplantan en mayo, y Albacete, Guadalajara y las sierras de la meseta, a finales de mayo o en junio.
En el norte, los valles cálidos del interior sorprenden: el valle del Miño en Ourense, El Bierzo y el Valle del Jerte dan buenas cosechas al aire libre con trasplante desde mediados de mayo, mientras que en la Llanada Alavesa, la Cuenca de Pamplona o el interior de Lugo la berenjena rinde mucho más en invernadero.
Un semillero que necesita calor
La semilla germina en 8–15 días a 25–30 °C y muy despacio por debajo de 20 °C. En una ventana fría de febrero puede tardar semanas o no nacer. Por eso el semillero necesita una fuente de calor: una alfombrilla térmica, una cama caliente o un rincón templado de la casa con mucha luz.
Calcula 8–10 semanas hasta el trasplante, contando hacia atrás desde la fecha de tu zona. El plantón está listo con 4–6 hojas verdaderas y el tallo firme. Si se queda más tiempo en el alvéolo, florece en la maceta y luego le cuesta arrancar.
La alternativa es comprar el plantón en el vivero. En ese caso, fíjate en la fecha de tu zona y no en la de la venta: las berenjenas aparecen en los comercios a la vez que los tomates, pero conviene plantarlas más tarde.
Señales para trasplantar sin riesgo
- Mínimas nocturnas: es el dato clave. Con noches por debajo de 12 °C la berenjena se bloquea, y por debajo de 15 °C cuaja mal. En la meseta, espera a que pase San Isidro (15 de mayo) y a que las mínimas suban de 12 °C.
- Temperatura del suelo: por encima de 15 °C a 10 cm de profundidad, medida a primera hora varios días seguidos.
- Endurecimiento: saca el plantón de día durante una o dos semanas antes del trasplante para que se acostumbre al sol y al viento.
- Calor extremo: por encima de 35 °C con aire seco caen flores. En olas de calor de más de 40 °C, una malla de sombreo ligera protege las flores y evita quemaduras en los frutos.
Cómo sacar berenjenas en zonas frías
En la meseta fría y el norte, la temporada sin heladas es corta y las noches de verano, frescas. Para no quedarte sin cosecha:
- Planta en invernadero, en túnel o en una maceta grande junto a un muro orientado al sur.
- Elige variedades precoces o de fruto pequeño, como la ‘De Almagro’, en lugar de las de fruto grande.
- Acolcha con plástico oscuro para calentar el suelo.
- A finales de agosto, quita las flores nuevas para que maduren los frutos ya cuajados antes de las heladas de octubre.
Errores habituales
- Trasplantarlas el mismo día que los tomates. Las noches que el tomate tolera bloquean a la berenjena durante semanas.
- Hacer el semillero sin calor. La nascencia es lenta e irregular y los plantones llegan tarde.
- Plantones pasados de tiempo. Florecidos y amarillentos en el alvéolo, arrancan peor que uno más pequeño y joven.
- Riego irregular. Alternar sequía y encharcamiento da frutos pequeños y duros. Mejor goteo y acolchado.
- Cosechar tarde. El fruto bueno está brillante y firme; cuando se vuelve mate, las semillas se endurecen. Más detalles en cuándo cosechar berenjenas.
- Repetir solanáceas en el mismo sitio. No pongas berenjenas donde el año anterior hubo tomates, pimientos o patatas.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden plantar berenjenas en julio?
En Canarias y en la costa del sureste, sí: hay un segundo ciclo con trasplante en agosto-septiembre en las islas, y una poda de rejuvenecimiento alarga la producción hasta noviembre en la costa de Murcia y Almería. En la meseta y el norte, en julio ya no da tiempo.
¿Por qué las flores se caen sin cuajar?
Las causas más habituales son las noches por debajo de 15 °C al principio de la temporada y el calor seco por encima de 35 °C en pleno verano. También influyen la falta de riego y las plagas que debilitan la planta, como la araña roja, muy activa con el ambiente seco de julio y agosto.
¿Cuánto tarda desde el trasplante hasta la primera berenjena?
Entre 60 y 80 días, según la variedad y el calor. Las precoces se adelantan; las de fruto grande, como la ‘Black Beauty’, tardan algo más.
El suelo, el abonado y el entutorado los tienes en cómo cultivar berenjenas.
