Cuándo plantar berenjenas en Sevilla y cómo pasar el verano
- 18 Feb, 2026
En la vega y la campiña de Sevilla la berenjena se trasplanta en abril y a principios de mayo, y en los huertos más templados puede hacerse desde finales de marzo con protección nocturna. El semillero se siembra con calor en enero o febrero. En la Sierra Norte, donde hiela de diciembre a marzo, el trasplante pasa a mayo.
Calendario de la berenjena en Sevilla
| Zona | Semillero con calor | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Vega del Guadalquivir | enero-febrero | finales de marzo (con protección)-abril | junio-octubre |
| Campiña | enero-febrero | abril-principios de mayo | junio-octubre |
| Sierra Norte (Cazalla, Constantina) y Sierra Sur | febrero-marzo | mayo | julio-octubre |
Por qué estas fechas en Sevilla
Sevilla, casi a nivel del mar, tiene inviernos suaves, con una mínima media de 5,5 °C en enero y heladas escasas y débiles, raras en la ciudad. Eso permite tener el plantón listo pronto y trasplantar en cuanto las noches superan los 12 °C, algo que en la vega ocurre en abril y, algunos años, a finales de marzo.
Lo que de verdad marca el calendario es el verano. Con máximas medias de 36 °C en julio y picos que superan los 40 °C, la berenjena necesita llegar a junio bien arraigada y con buena masa de hojas que sombree los frutos. Es de las hortalizas que mejor soportan el calor del Guadalquivir, siempre que tenga riego regular; plantada tarde, en junio, sufre mucho más.
El otoño juega a favor: la primera helada, cuando la hay, no llega hasta diciembre, y la planta sigue produciendo en septiembre y octubre. En la Sierra Norte, más fresca y con heladas de diciembre a marzo, y en la Sierra Sur, algo más fría que la vega, el calendario se retrasa unas semanas. Los unos 540 mm de lluvia anual caen casi todos entre otoño y primavera, así que el verano depende del goteo.
Cómo plantar berenjenas en Sevilla
- Siembra en enero o febrero, en alvéolos sobre una manta térmica o en el lugar más cálido de la casa.
- Si trasplantas a finales de marzo, cubre las plantas de noche con manta térmica hasta mediados de abril.
- Prepara el bancal con abundante compost: en verano, un suelo rico en materia orgánica retiene mejor la humedad.
- Planta a 50-60 cm entre plantas y 80-100 cm entre líneas, con tutor y goteo.
- Acolcha con una capa gruesa de paja antes de junio para mantener el suelo fresco.
Variedades que funcionan bien
- ‘Listada de Gandía’: de piel rayada y carne fina, rinde bien con el calor si no le falta agua.
- ‘Larga morada’: de fruto alargado, productiva en veranos largos y calurosos.
- ‘Black Beauty’: de fruto grande y oscuro, la más extendida en los huertos familiares.
Cuidados y riesgos en Sevilla
- Olas de calor: por encima de 40 °C, una malla de sombreo ligera, del 30-40 %, evita quemaduras en los frutos y la caída de flores.
- Riego: en julio y agosto, goteo diario o casi diario; las pautas según el tipo de suelo están en cada cuánto regar berenjenas.
- Araña roja y mosca blanca: el calor seco favorece la primera y la vega húmeda, la segunda; revisa el envés de las hojas cada semana.
- No deshojes: las hojas protegen los frutos del sol directo, así que limítate a quitar las secas o enfermas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar berenjenas en junio en Sevilla?
Puedes, pero el plantón llega al calor de julio sin haber arraigado y lo pasa mal. Si plantas en junio, hazlo al atardecer, sombrea la primera semana y no dejes que se seque el suelo.
¿Qué hago con las plantas en agosto, cuando casi no cuajan?
Mantener el riego y tener paciencia. Con calor extremo la planta deja caer flores, pero vuelve a cuajar en cuanto bajan las temperaturas, y en septiembre y octubre llega una segunda tanda de frutos.
¿Cuándo recojo las berenjenas?
Cuando la piel está brillante y el fruto cede un poco al presionarlo. Con el calor sevillano los frutos pasan rápido de punto, así que revisa cada dos o tres días; tienes las señales en cuándo cosechar berenjenas.
El calendario por zonas de toda España está en cuándo plantar berenjenas.
