Cuándo plantar berenjenas en Córdoba y cómo pasar el verano
- 16 Feb, 2026
En la vega del Guadalquivir, la berenjena se trasplanta de principios de abril a principios de mayo, a partir de un semillero con calor de enero o febrero; con túnel o manta térmica puedes adelantarte a finales de marzo. En Los Pedroches y la Sierra Morena, más fríos, la fecha pasa a mayo. La cosecha va de junio a octubre, y el reto aquí no es el frío, sino el calor de julio.
Calendario de la berenjena en Córdoba
| Zona | Semillero con calor | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Vega del Guadalquivir (Córdoba, Palma del Río, Montoro) | enero – febrero | principios de abril – principios de mayo | junio – octubre, noviembre con poda |
| Campiña y Subbética (Montilla, Priego de Córdoba) | febrero | mediados de abril – principios de mayo | julio – octubre |
| Los Pedroches y Sierra Morena (Pozoblanco) | febrero – marzo | mayo | julio – principios de octubre |
Por qué estas fechas en Córdoba
La vega cordobesa tiene inviernos cortos, con una mínima media de enero de unos 4 °C y heladas débiles que se acaban en febrero o, como mucho, a principios de marzo. La primera no vuelve hasta diciembre. Hay temporada de sobra; lo que retrasa el trasplante hasta abril son las noches frescas de marzo, todavía por debajo de los 12 °C que la berenjena necesita para crecer.
El verano es lo que define Córdoba: la vega del Guadalquivir tiene los veranos más calurosos de España, con máximas medias de unos 37 °C en julio y olas de calor que superan los 40 °C. La berenjena es de las pocas hortalizas que siguen produciendo con ese calor, pero sufre. Por encima de 35 °C con aire seco cuaja peor, y a más de 40 °C pierde flores y los frutos expuestos se queman. Por eso interesa plantar en abril: la planta llega a julio grande, con raíces profundas y hojas que sombrean sus propios frutos.
Con unos 600 mm de lluvia al año, casi todos de otoño a primavera, el verano depende por completo del riego. Los Pedroches y la Sierra Morena tienen inviernos más fríos y heladas más tardías; la Subbética es más lluviosa y algo más fresca que la vega.
Cómo plantar berenjenas en Córdoba
- Siembra en enero o febrero en un lugar cálido, a 25-30 °C. A las 8-10 semanas el plantón tendrá 4-6 hojas.
- Prepara el bancal con compost o estiércol maduro y monta el goteo antes de plantar.
- Trasplanta a 50-60 cm entre plantas y 80-100 cm entre líneas, con tutor firme.
- Acolcha con una capa gruesa de paja: mantiene la humedad y evita que la tierra se recaliente.
- Antes de julio, ten preparada una malla de sombreo ligera para colocarla durante las olas de calor.
Variedades que funcionan bien
- ‘Listada de Gandía’: tolera muy bien el calor y la luz intensa.
- ‘Black Beauty’: productiva y robusta en suelos de vega.
- ‘Larga morada’: frutos alargados, muy apropiados para freír o asar, y producción constante.
Cuidados y riesgos en Córdoba
- Riego: en julio y agosto, goteo diario, a primera hora o al atardecer. Tienes pautas en cada cuánto regar las berenjenas.
- Sombreo: una malla del 30 % en las horas centrales durante las olas de calor reduce la caída de flores y las quemaduras.
- Araña roja: es la plaga más dañina en el verano cordobés. Mantén el ambiente húmedo alrededor de las plantas y revisa el envés de las hojas cada semana.
- Poda de rejuvenecimiento: a finales de agosto, recorta las ramas para que la planta rebrote y produzca hasta noviembre. Te lo explicamos en cuándo podar las berenjenas.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mis berenjenas no cuajan en julio?
Por el calor extremo y el aire seco. Con más de 35-40 °C, el polen pierde viabilidad y las flores caen. La planta vuelve a cuajar cuando el calor afloja a finales de agosto o en septiembre.
¿Es tarde para plantar berenjenas en junio?
En la vega aún da tiempo, porque la temporada llega hasta noviembre. Pero el arraigo en pleno calor es difícil: riega a diario y sombrea las plantas la primera semana.
¿Cuándo planto en Pozoblanco?
En mayo, cuando hayan pasado las heladas tardías de Los Pedroches y las noches superen los 12 °C.
Para comparar con otras zonas, consulta la guía sobre cuándo plantar berenjenas.
