Cuándo plantar patatas en Valladolid: valles y páramos

En Valladolid la patata se planta de mediados de abril a primeros de mayo en las vegas del Duero y del Pisuerga, y en mayo en los páramos, que son más fríos. Con la última helada a principios o mediados de mayo, el truco está en plantar unas tres semanas antes, para que los brotes asomen cuando el riesgo ya sea bajo.

Calendario de la patata en Valladolid

Zona	Plantación	Patata nueva	Cosecha para guardar
Vegas del Duero y del Pisuerga (Valladolid, Tordesillas, Tudela de Duero)	mediados de abril-principios de mayo	julio	agosto-septiembre
Llanuras del sur y Tierra de Campos (Medina del Campo, Medina de Rioseco)	finales de abril-principios de mayo	agosto	septiembre
Páramos (Montes Torozos y páramos del este)	mayo	agosto	septiembre-principios de octubre

Por qué estas fechas en Valladolid

Valladolid es una llanura continental a unos 700 m, con una mínima media de 0 °C en enero, nieblas persistentes en invierno y una máxima de 29,5 °C en julio. Las heladas se van a principios o mediados de mayo y vuelven a mediados de octubre: la temporada da unos cinco meses, suficiente para variedades de media estación e incluso alguna tardía si se planta pronto.

Las nieblas de invierno mantienen los suelos fríos y húmedos hasta bien entrada la primavera, y una patata plantada en tierra fría se queda parada o se pudre. Por eso no conviene adelantarse a abril aunque haga sol unos días.

Los valles del Duero y el Pisuerga son más templados que los páramos, que se elevan por encima de la llanura y tienen más heladas y viento. En los páramos se planta más tarde y se arranca algo después.

El verano juega a favor: las noches frescas permiten a la patata seguir formando tubérculos en julio y agosto, siempre que tenga agua. Con unos 430 mm de lluvia al año, casi nada en verano, sin riego regular la cosecha es pobre.

Cómo plantar patatas en Valladolid

1. Prebrota la semilla certificada desde finales de marzo, en un lugar luminoso y fresco.
2. Prepara la tierra en marzo, cuando no esté encharcada, e incorpora estiércol bien hecho o compost. Si quieres afinar dosis y momentos, tienes la guía de cuándo abonar las patatas.
3. En suelos arenosos, que se calientan antes y drenan mucho, puedes plantar unos días antes, pero tendrás que regar más a menudo.
4. Planta a 10-12 cm, con 30-35 cm entre tubérculos y unos 70 cm entre surcos.
5. Aporca en dos veces: cuando las matas tengan 15-20 cm y unas tres semanas después.

Variedades que funcionan bien

• ‘Agria’: de media estación, carne amarilla y excelente para freír; aprovecha bien el verano fresco de la provincia.
• ‘Kennebec’: de media estación y carne blanca, buena para guardar y para cualquier uso.
• ‘Baraka’: tardía y de muy buena conservación; solo en las vegas y plantada a mediados de abril.

Cuidados y riesgos en Valladolid

• Riego: desde la floración, la patata necesita humedad constante. Riega en profundidad una o dos veces por semana según el suelo.
• Escarabajo de la patata: aparece a finales de primavera; revisa las matas y recoge huevos y larvas a mano.
• Heladas de mayo: si se anuncia helada con las matas fuera, cúbrelas con tierra o manta térmica.
• Gusano de alambre: frecuente en parcelas que vienen de pradera o de barbecho largo; rota y evita plantar patata tras cereal recién levantado.

Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar patatas en marzo en Valladolid?

No es recomendable. El suelo suele estar frío y la planta nacería en plena época de heladas. A partir de mediados de abril es mucho más seguro.

¿Qué diferencia hay entre plantar en la vega y en el páramo?

En el páramo hace más frío y hiela más tarde, así que se planta unas dos semanas después y la cosecha se retrasa en la misma medida.

¿Se puede guardar la patata todo el invierno?

Sí, si es una variedad de media estación o tardía, se cosecha bien madura y se guarda en un lugar oscuro, fresco y ventilado.

Para ver las fechas de otras zonas, tienes la guía general de cuándo plantar patatas; el cultivo completo, en cómo cultivar patatas.