Cuándo plantar cilantro en Valladolid: valles y páramos
- 29 Sep, 2026
En Valladolid el cilantro se siembra directamente de mediados de abril a mediados de julio, en tandas cada tres o cuatro semanas, y se cosecha de junio a mediados de octubre. Las heladas pueden llegar hasta principios o mediados de mayo, pero el cilantro las tolera si son suaves: lo importante es que el suelo esté por encima de 10 °C. En los páramos, más fríos, retrasa la primera siembra a principios de mayo.
Calendario del cilantro en Valladolid
| Zona o finalidad | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Valles del Duero y el Pisuerga | mediados de abril-mediados de julio | hoja de junio a mediados de octubre |
| Páramos (Montes Torozos) | principios de mayo-principios de julio | hoja de junio a principios de octubre |
| Semilla, en toda la provincia | finales de abril-mayo | agosto-septiembre |
Por qué estas fechas en Valladolid
Valladolid está a unos 700 m, en una llanura continental, con una mínima media de enero de 0 °C. Las heladas se extienden hasta principios o mediados de mayo y vuelven a mediados de octubre. En invierno son frecuentes las nieblas, que pueden durar días y mantienen el suelo frío y húmedo; por eso las siembras de marzo no prosperan: la semilla se queda semanas sin nacer o se pudre.
Hacia mediados de abril la tierra de los valles ya se ha templado lo suficiente. Las heladas ligeras que todavía caigan a principios de mayo no suelen dañar a un cultivo que las aguanta bien una vez nacido; solo con previsión de helada fuerte conviene cubrir las plántulas.
Los páramos, como los Montes Torozos, son más altos y fríos que los valles del Duero y el Pisuerga: allí la temporada empieza una o dos semanas más tarde y termina antes.
En verano las máximas de julio rondan los 29-30 °C. Las siembras de finales de junio y julio crecen con calor y días largos, así que conviene hacerlas con sombra por la tarde. La última siembra útil es a mediados de julio: da hoja en agosto y septiembre antes de que las heladas de mediados de octubre cierren la temporada. Con unos 430 mm de lluvia al año y un verano seco, el riego es imprescindible.
Cómo plantar cilantro en Valladolid
- Trabaja la tierra cuando esté seca y deja la superficie fina, sin terrones.
- Incorpora compost maduro antes de sembrar; el cilantro necesita poco abono, y en cuándo abonar cilantro tienes las dosis.
- Parte los frutos y déjalos en remojo de 6 a 12 horas.
- Siembra a 1 cm de profundidad en líneas separadas 25 cm.
- Mantén la superficie húmeda hasta la nascencia, que con suelo templado tarda una o dos semanas.
- Aclara a 5-10 cm para hoja, o a 15-20 cm en las plantas que vayas a dejar para semilla.
Variedades que funcionan bien
- Cilantro común: rinde bien en las siembras de abril y mayo y es el indicado para semilla.
- Selecciones de hoja de espigado lento: útiles en las siembras de junio y julio, cuando el calor aprieta.
Cuidados y riesgos en Valladolid
- Heladas de mayo: ten un velo de cultivo para las noches más frías.
- Calor de julio: sombra ligera en las horas centrales y riego regular.
- Sequía: un acolchado de paja ayuda a mantener la humedad del suelo.
- Pulgón: aparece en los brotes tiernos a finales de primavera.
Preguntas frecuentes
¿Por qué no nace el cilantro que sembré en marzo?
Porque el suelo estaba frío y húmedo. Por debajo de 10 °C la semilla puede tardar semanas en germinar, y muchas se pudren. Espera a mediados de abril.
¿Puedo seguir sembrando en agosto?
A principios de agosto, en los valles, todavía puedes sacar algunos cortes antes de las heladas de mediados de octubre. Más tarde no compensa.
¿Cuánto abono necesita?
Muy poco. Un par de kilos de compost por metro cuadrado al preparar la tierra suele bastar; el exceso de nitrógeno da hojas blandas y atrae al pulgón.
Si quieres comparar con otras zonas, consulta cuándo plantar cilantro; el cultivo completo está en cómo cultivar cilantro.
