Cuándo plantar romero: mejor época en cada zona de España
- 25 Dec, 2025
El romero se planta en otoño, de octubre a noviembre, en la costa mediterránea, el sureste, el sur y Canarias, para que arraigue con las lluvias y llegue fuerte al verano. En la meseta, el valle del Ebro y el norte, donde la combinación de frío y humedad castiga a las plantas jóvenes, es más seguro plantarlo en primavera, de marzo a mayo, o hasta junio en las zonas más frías. Más que la fecha, lo que decide si sobrevive es el drenaje: aguanta heladas de unos -10 °C en suelo seco, pero se pudre en tierra encharcada.
Calendario del romero por zonas de España
| Zona | Provincias de ejemplo | Plantación de plantón | Esquejes o semilla | Floración |
|---|---|---|---|---|
| Litoral mediterráneo | Valencia, Castellón, Barcelona, Tarragona, Málaga, Baleares | octubre–noviembre o febrero–abril | esqueje en primavera o septiembre–octubre; semilla en febrero–abril | otoño a primavera |
| Sureste semiárido | Murcia, Alicante, Almería | octubre–diciembre o febrero–marzo | esqueje en otoño o primavera; semilla en febrero–marzo | otoño a primavera |
| Interior cálido del sur | Sevilla, Córdoba, Jaén, Badajoz, Cáceres | octubre–noviembre o febrero–marzo | esqueje; semilla en febrero–marzo | invierno a primavera |
| Meseta | Madrid, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Guadalajara | marzo–mayo o septiembre–octubre | esqueje; semilla protegida en marzo–abril | febrero–mayo |
| Meseta fría | Valladolid, Burgos, León, Soria, Ávila, Teruel | abril–junio | esqueje; semilla protegida en abril | abril–junio |
| Valle del Ebro | Zaragoza, Huesca, Lleida, La Rioja | marzo–mayo o septiembre–octubre | esqueje; semilla en marzo–abril | febrero–mayo |
| Atlántica | A Coruña, Pontevedra, Asturias, Cantabria, Vizcaya | abril–mayo o septiembre–octubre | esqueje; semilla en marzo–abril | febrero–mayo |
| Atlántica interior | Lugo, Ourense, Álava, Navarra | abril–junio | esqueje; semilla en marzo–abril | marzo–junio |
| Canarias | Las Palmas, Santa Cruz de Tenerife | octubre–marzo | esqueje; semilla en octubre–febrero | invierno a primavera |
Las ramas se pueden cortar todo el año en casi toda España; en la meseta fría, de primavera a otoño. Dentro de cada zona, las comarcas con heladas fuertes pasan a la plantación de primavera: la Plana de Vic y Els Ports en el litoral; las sierras de Jaén, Aracena o el Altiplano de Granada en el sur; Albacete, Guadalajara y las sierras en la meseta; Huesca, el Somontano, Lleida y La Rioja en el valle del Ebro.
Otoño o primavera: cómo decidir
Plantar en otoño
Donde el invierno es suave, el otoño tiene dos ventajas: las lluvias hacen casi todo el riego y la planta dedica el invierno a echar raíces. Cuando llega el calor de junio, ya explora un buen volumen de tierra y apenas necesita agua. Es la opción natural en Valencia, Málaga, Murcia, Sevilla o Badajoz, donde el romero crece silvestre en los montes.
Plantar en primavera
En el interior frío el riesgo no es tanto la helada como la humedad que la acompaña. Una planta joven, con pocas raíces, en un suelo frío y mojado durante semanas, se pudre con facilidad. Plantando en primavera tiene todo el verano para asentarse antes de su primer invierno.
Es la elección más prudente en Castilla y León, la Llanada Alavesa, el interior de Lugo y en cualquier parcela de la costa atlántica con suelo arcilloso.
El límite del romero
En las zonas más altas de la meseta fría (Ávila, Soria, Teruel), los inviernos de -10 a -15 °C con humedad pueden matarlo, sobre todo de joven. Allí planta al pie de un muro orientado al sur o en una ladera soleada, o en una maceta grande que puedas resguardar en invierno. Los enclaves templados, como el valle del Tiétar, los Arribes del Duero o el Bajo Aragón, no tienen ese problema.
Plantón, esqueje o semilla
- Plantón en maceta: la forma más sencilla y segura. Elige plantas compactas, sin ramas secas por dentro y con raíces blancas.
- Esqueje semileñoso: ramitas de 10–15 cm del año, sin flor, cortadas en primavera o de finales de verano a otoño. Quita las hojas de la mitad inferior y clávalas en sustrato con arena; enraízan en 4–8 semanas.
- Semilla: germina poco y despacio, en 2–4 semanas a 15–20 °C. Es una opción para quien quiere muchas plantas y tiene paciencia; el resultado tarda más de un año en parecer una mata.
Cómo plantarlo para que arraigue
- Pleno sol: cuantas más horas, mejor aroma y menos hongos.
- Drenaje ante todo: si el suelo es arcilloso, planta en alto, en talud o mezclando grava. Sirven suelos pobres, pedregosos o calizos, con pH de 6 a 8,5.
- Sin abono fuerte: un poco de compost basta. El exceso de nitrógeno da ramas blandas y menos resistentes.
- Marco: 60–100 cm entre plantas; 40–50 cm si buscas un seto.
- Riego solo al principio: riega al plantar y cada vez que la tierra se seque en profundidad hasta que arraigue. El primer verano, riegos espaciados; después, solo en sequías largas.
Errores habituales
- Regar como si fuera una hortaliza. La pudrición de raíz por exceso de agua mata más romeros que el frío o la sequía.
- Plantar en una hondonada, donde se acumulan el aire frío y la humedad.
- Plantarlo en pleno verano en el sur. Con 35 °C, un plantón recién puesto sufre aunque se riegue. Espera a octubre.
- Elegir el rastrero para zonas frías. El ‘Prostratus’ es algo más sensible a las heladas que el romero común.
- Podar la madera vieja sin hojas. Rebrota mal. Las pautas para hacerlo bien están en cuándo podar romero.
Preguntas frecuentes
¿Se puede plantar romero en verano?
Un plantón con cepellón se puede plantar en verano en el norte o en la meseta fría, regándolo durante las primeras semanas. En el sur y el sureste es mejor esperar al otoño: el calor y el riego frecuente juntos favorecen la pudrición.
¿Qué variedad elijo?
El romero común es el más rústico. ‘Tuscan Blue’ y ‘Miss Jessopp’s Upright’ crecen erguidos y sirven para setos; ‘Prostratus’ cuelga de muros y jardineras; ‘Majorca Pink’ y ‘Albiflorus’ dan flores rosadas y blancas.
¿Cuándo se puede mover un romero que ya está plantado?
Mejor a finales de invierno o en otoño, con el mayor cepellón posible, porque las matas viejas toleran mal el trasplante. Lo explicamos en cuándo trasplantar romero.
Para el riego, la luz y la cosecha de ramas, consulta la guía de cómo cultivar romero.
