Cuándo plantar romero en Soria, en el límite de su clima
- 07 Aug, 2026
En Soria, el romero se planta en junio, cuando las heladas, que pueden alargarse hasta finales de mayo o principios de junio, han quedado atrás. Es una de las provincias más frías para esta aromática: en la capital y las tierras altas, lo más seguro es tenerlo en una maceta grande que puedas resguardar en invierno. En la Ribera del Duero soriana y el valle del Jalón, algo más templados, puedes plantarlo en el suelo desde finales de mayo.
Calendario del romero en Soria
| Labor | Soria capital y tierras altas | Ribera del Duero y valle del Jalón (Arcos) |
|---|---|---|
| Plantación de plantón | junio, preferiblemente en maceta | finales de mayo – junio, en el suelo |
| Esquejes | julio, a cubierto | junio – julio; en septiembre, a cubierto |
| Siembra en semillero | mayo, protegido | abril – mayo, protegido |
| Floración | mayo – junio | abril – junio |
| Corte de ramas | verano y principios de otoño | primavera – otoño |
| Protección invernal | todos los inviernos | los primeros inviernos |
Por qué estas fechas en Soria
Soria capital está a unos 1.060 m de altitud y tiene uno de los periodos sin heladas más cortos de la península: las últimas llegan a finales de mayo o principios de junio y las primeras regresan a finales de septiembre o principios de octubre. Apenas quedan cuatro meses para que un plantón eche raíces y endurezca sus tallos.
La mínima media de enero ronda los -2 °C, y en las noches más frías del invierno las temperaturas bajan bastante más. El romero soporta heladas en suelo seco, pero los inviernos de -10 a -15 °C, sobre todo con humedad, pueden matarlo, en especial de joven. Con unos 510 mm de lluvia al año, el suelo soriano no está tan seco en invierno como el de otras zonas de la meseta, y eso suma riesgo.
La Ribera del Duero soriana y el valle del Jalón, en torno a Arcos, están más bajos y son algo más templados. Allí el romero puede vivir en el suelo si se elige bien el sitio, aunque los primeros inviernos siguen siendo delicados.
Cómo plantar romero en Soria
- Para maceta, elige una de barro de 40 cm o más, con agujeros amplios y sustrato mezclado con un tercio de arena gruesa o grava.
- Si lo plantas en el suelo, busca el pie de un muro orientado al sur, en ladera o en un bancal elevado, nunca en una hondonada.
- Compra un plantón grande y bien endurecido, y no lo plantes hasta que el parte meteorológico descarte heladas.
- Coloca el cepellón a ras de suelo y riega a fondo. Después, riega una vez por semana en julio y agosto si no llueve.
- Deja de regar a finales de agosto para que la planta lignifique antes del frío.
Variedades que funcionan bien
- Romero común de origen local: los ejemplares multiplicados a partir de plantas de zonas frías tienen más opciones de sobrevivir.
- ‘Miss Jessopp’s Upright’: de porte erecto y ramas firmes, ocupa poco espacio en maceta y soporta mejor la nieve que las formas abiertas.
Evita las variedades rastreras y las de hoja ancha fuera de casa en invierno.
Cuidados y riesgos en Soria
- Invierno en maceta: llévala a un porche, una galería sin calefacción o un rincón luminoso pegado a la casa. Necesita luz y frescor, no calor.
- Riego en invierno: muy escaso. La tierra húmeda y helada es lo que más daño hace a las raíces.
- Protección en el suelo: en las noches de helada fuerte, cubre la planta con manta térmica y pon grava alrededor del tallo.
- Daños de frío: si se queman las puntas, espera a junio para recortar lo seco. Las causas de las hojas marrones en el romero pueden ser varias.
- Poda: solo ligera y en verano, tras la floración.
Preguntas frecuentes
¿Sobrevive el romero fuera en invierno en Soria capital?
Un ejemplar adulto en un muro al sur y con suelo muy drenado puede sobrevivir varios años, pero un invierno especialmente frío puede acabar con él. Por eso la maceta que se resguarda es la opción más segura.
¿Hasta cuándo puedo plantar romero en Soria?
Lo ideal es junio. En julio todavía puede salir bien si riegas con regularidad, pero cuanto más tarde, menos raíz tendrá al llegar las heladas de octubre.
¿Qué aromática resiste mejor el frío soriano?
El tomillo es más rústico frente a las heladas y crece de forma espontánea en muchas zonas de la meseta. Tienes sus fechas en cuándo plantar tomillo.
Para comparar con otras zonas de España, consulta cuándo plantar romero.
