Cuándo plantar romero en Salamanca: campo charro y Arribes
- 24 Feb, 2026
En Salamanca capital y el campo charro, el romero se planta de mediados de mayo a finales de junio, cuando han pasado las últimas heladas. En los Arribes del Duero, con un microclima templado de olivos y almendros, puedes adelantarte a marzo o abril e incluso plantar a finales de septiembre. En la Sierra de Francia y Béjar, espera a mayo o junio y busca la solana.
Calendario del romero en Salamanca
| Labor | Campo charro y Salamanca capital | Arribes del Duero | Sierra de Francia y Béjar |
|---|---|---|---|
| Plantación de plantón | mediados de mayo – junio | marzo – abril o finales de septiembre – octubre | mayo – junio |
| Esquejes | junio; en septiembre, a cubierto | marzo – abril y septiembre | junio |
| Siembra en semillero | abril, protegido | marzo, protegido | abril – mayo, protegido |
| Floración | abril – junio | febrero – mayo | abril – junio |
| Corte de ramas | primavera – otoño | todo el año | primavera – otoño |
Por qué estas fechas en Salamanca
Salamanca, a unos 790 m de altitud, tiene inviernos fríos, con mínimas medias de -0,5 °C en enero y heladas hasta principios o mediados de mayo. Las primeras regresan a mediados de octubre. Eso deja una temporada de unos cinco meses para que el romero arraigue, y hay que aprovecharla entera: por eso conviene plantar en cuanto termine el riesgo de helada, no en pleno verano.
A favor juega la sequedad. Con unos 380 mm de lluvia al año, el campo charro es de los rincones más secos de la meseta norte, y el romero tolera mucho mejor el frío con la tierra seca que con la tierra húmeda. Un ejemplar adulto, bien asentado, pasa los inviernos salmantinos sin grandes problemas.
Los Arribes del Duero son la excepción templada de la provincia: el cañón del río protege del frío y crea un clima suave donde crecen olivos y almendros. Allí el romero se comporta casi como en el Mediterráneo. La Sierra de Francia y Béjar, al sur, son más lluviosas y frescas, lo que obliga a elegir laderas soleadas y suelos sueltos.
Cómo plantar romero en Salamanca
- En muchas zonas del campo charro el suelo es arenoso y drena bien, aunque suele ser algo ácido. Si el pH baja de 6, mezcla un puñado de cal en el hoyo.
- En un jardín, colócalo junto a un muro orientado al sur y lejos de los aspersores del césped.
- Planta a ras del cepellón, con 60–100 cm entre plantas o 40–50 cm para un seto.
- Riega a fondo al plantar y cada semana en julio y agosto si no llueve.
- En los Arribes, aprovecha los bancales y paredes de piedra de las laderas, donde el drenaje es perfecto.
Variedades que funcionan bien
- Romero común: la opción más segura para el campo charro y la sierra.
- ‘Miss Jessopp’s Upright’: de porte erecto, útil para setos bajos en chalés y patios.
- ‘Tuscan Blue’: en los Arribes, donde el invierno es suave, ofrece hojas grandes y un aroma intenso para la cocina.
Cuidados y riesgos en Salamanca
- Primer invierno: en las noches de helada fuerte, cubre los plantones del año con manta térmica.
- Nieblas del Tormes: en las zonas bajas junto al río la humedad se mantiene más tiempo; mejor plantar en zonas algo elevadas.
- Riego: a partir del segundo año, solo en veranos especialmente secos. Un exceso de riego causa más bajas que el frío.
- Poda: tras la floración de primavera, sin cortar en la madera vieja y nunca en otoño.
- Abono: no lo necesita; el suelo pobre favorece un crecimiento compacto y aromático.
Preguntas frecuentes
¿Se puede plantar romero en otoño en Salamanca capital?
No es recomendable. Con heladas desde mediados de octubre, un plantón puesto en septiembre u octubre apenas tiene tiempo de enraizar. Si ya lo tienes, déjalo en maceta junto a la casa durante el invierno y plántalo en mayo.
¿Por qué crece mejor el romero en los Arribes?
Porque el cañón del Duero tiene inviernos mucho más suaves y menos heladas que el resto de la provincia. Es el mismo motivo por el que allí prosperan el olivo y el almendro.
¿Cómo paso a tierra un romero que tenía en maceta?
Hazlo en mayo, con la tierra húmeda pero no encharcada, y sin romper el cepellón. Riega bien después y vigila la planta las primeras semanas. Tienes el paso a paso en cuándo trasplantar romero.
Para ver las fechas en el resto de España, consulta cuándo plantar romero, y para todos los cuidados, cómo cultivar romero.
