Cuándo plantar romero en Cádiz: costa, campiña y sierra
- 26 Apr, 2026
En la costa y la campiña de Cádiz, el romero se planta de octubre a diciembre, con las lluvias de otoño y un invierno sin heladas que le permite arraigar tranquilo. En la Sierra de Grazalema, una de las zonas más lluviosas de España y con heladas, es preferible plantar en marzo o abril.
Calendario del romero en Cádiz
| Labor | Costa (Cádiz, El Puerto, Chiclana, Tarifa) | Campiña (Jerez, Arcos) | Sierra de Grazalema |
|---|---|---|---|
| Plantación de plantón | octubre – diciembre o febrero – marzo | octubre – noviembre o febrero – marzo | marzo – abril |
| Esquejes semileñosos | octubre – noviembre o marzo | octubre o marzo | abril – mayo o septiembre |
| Siembra en semillero | febrero – marzo | febrero – marzo | marzo – abril |
| Floración | de otoño a primavera | de invierno a primavera | febrero – mayo |
| Corte de ramas | todo el año | todo el año | todo el año |
Por qué estas fechas en Cádiz
La costa gaditana tiene inviernos muy suaves, con mínimas medias de unos 8,5 °C en enero, y no hiela. El romero sigue creciendo en invierno, así que un plantón puesto en octubre o noviembre tiene meses para formar raíces antes del verano. Las lluvias, unos 580 mm al año en la zona de Cádiz y Jerez, caen sobre todo entre otoño y primavera, justo cuando la planta las necesita.
El viento es el rasgo más gaditano del clima. El levante, seco y fuerte, deshidrata los plantones recién puestos, y el poniente trae humedad y salitre. Una vez arraigado, el romero los soporta bien, pero el primer invierno conviene darle algo de abrigo.
En la campiña de Jerez los veranos son más calurosos que en la costa, y algunas heladas débiles pueden llegar hasta febrero. La plantación de otoño sigue siendo la mejor. En la Sierra de Grazalema la situación cambia: llueve muchísimo en invierno y hiela con cierta frecuencia, así que un plantón otoñal corre el riesgo de pudrirse. Allí es mejor plantar en primavera, en ladera soleada.
Cómo plantar romero en Cádiz
- Elige un sitio a pleno sol. En la costa, busca uno protegido del levante directo durante el primer año.
- Mira tu suelo. Las albarizas, blancas y calizas, son ideales para el romero. Los bujeos, arcillas negras que se agrietan en verano y se encharcan en invierno, exigen plantar en alto y con grava.
- En los terrenos arenosos de la costa, mezcla algo de tierra en el hoyo para que retenga un poco de agua el primer verano.
- Planta a ras de suelo y deja 60-100 cm entre matas.
- Riega a fondo al plantar y protege con una malla o unas cañas si sopla levante fuerte.
- El primer verano, un riego profundo cada 7-10 días; después, solo en veranos muy secos.
Variedades que funcionan bien
- Romero común: muy resistente al viento, al salitre y a la cal.
- ‘Prostratus’: rastrero, perfecto para taludes y muros de la costa, donde no hiela.
- ‘Albiflorus’: de flor blanca, para setos aromáticos mixtos.
- ‘Tuscan Blue’: de porte erguido y hojas anchas, para el huerto.
Cuidados y riesgos en Cádiz
- Levante: los plantones jóvenes pueden secarse en pocos días de viento. Riega antes de que llegue y protege el primer año.
- Bujeos encharcados: si el suelo se queda empapado tras las lluvias, el romero amarillea desde abajo. Tienes las causas y soluciones en romero con hojas amarillas.
- Grazalema: no riegues en invierno y evita las zonas de sombra.
- Cochinilla algodonosa: aparece en patios cálidos y poco ventilados.
Preguntas frecuentes
¿Aguanta el romero el levante?
Sí, una vez establecido es de las plantas que mejor lo soportan. Los problemas aparecen en plantones recién puestos, que pierden agua más rápido de lo que pueden absorber. Una barrera temporal y un riego antes del viento evitan la mayoría de bajas.
¿Puedo plantar romero en tierra de bujeo?
Sí, pero no directamente. Haz un caballón o un bancal de 20-30 cm, mezcla la tierra con grava y planta encima. Así el cuello de la planta queda fuera del agua en invierno.
¿Se puede plantar romero en verano en Cádiz?
No es recomendable, ni siquiera en la costa. Si tienes un plantón en verano, mantenlo en maceta a semisombra y plántalo en octubre.
Para ver las fechas en otras zonas de España, consulta cuándo plantar romero.
