Cuándo plantar fresas: planta fresca, frigo y fechas por zonas
- 12 Aug, 2026
Las fresas se plantan en otoño en casi toda España, para que la planta enraíce durante el invierno y dé la cosecha fuerte en primavera: de octubre a noviembre en la costa mediterránea, el sur y el sureste; de septiembre a octubre en la meseta y el valle del Ebro; y desde finales de agosto o septiembre en el norte y las zonas frías. La alternativa es la planta frigo o en maceta, que se planta a finales de invierno o en primavera y da fruto a las 8–10 semanas.
Ninguna de las dos se siembra: la fresa de huerto se multiplica por plantón o por estolones. Solo la fresa alpina se cultiva a partir de semilla.
Calendario de la fresa por zonas de España
| Zona | Provincias de ejemplo | Plantación de otoño (planta fresca) | Plantación de primavera (frigo o maceta) | Cosecha |
|---|---|---|---|---|
| Litoral mediterráneo | Valencia, Castellón, Girona, Málaga | octubre–noviembre | febrero–marzo | marzo–junio; reflorecientes, hasta octubre |
| Sureste semiárido | Murcia, Alicante, Almería | octubre–noviembre | febrero | febrero–mayo |
| Interior cálido del sur | Huelva, Sevilla, Córdoba, Cáceres | octubre–noviembre | febrero–marzo | marzo–junio |
| Meseta | Madrid, Toledo, Guadalajara, Ciudad Real | septiembre–octubre | marzo–abril | mayo–julio; reflorecientes, hasta octubre |
| Meseta fría | Burgos, Soria, Segovia, Palencia | finales de agosto–septiembre | abril–mayo | junio–julio; reflorecientes, hasta septiembre |
| Valle del Ebro | Zaragoza, Huesca, La Rioja, Lleida | septiembre–octubre | marzo–abril | mayo–julio; reflorecientes, hasta octubre |
| Atlántica | Asturias, Cantabria, Pontevedra, Vizcaya | agosto–octubre | marzo–abril | mayo–julio; reflorecientes, hasta octubre |
| Atlántica interior | Ourense, Lugo, Álava, Navarra | septiembre | abril–mayo | junio–julio; reflorecientes, hasta septiembre–octubre |
| Canarias | Las Palmas, Santa Cruz de Tenerife | septiembre–noviembre | — | diciembre–mayo |
En la costa de Huelva, la gran zona fresera de España, la planta fresca se pone en octubre bajo macrotúnel y se recoge desde el invierno; en un huerto al aire libre, la cosecha empieza en marzo. En las comarcas con heladas tardías de las zonas templadas (Plana de Vic, Requena-Utiel, el Altiplano murciano, las sierras de Jaén o Aracena) se planta en septiembre–octubre o en marzo. En los valles altos de la cornisa cantábrica, como Campoo o el Goierri, es preferible la plantación de primavera.
Planta fresca, planta frigo y estolones
- Planta fresca: sale del vivero en otoño, con hojas, y se planta enseguida. Enraíza con el suelo todavía templado, pasa el invierno y florece en primavera. Es la que da más cosecha.
- Planta frigo: se arranca en invierno, en reposo, y se conserva en cámara frigorífica. Al plantarla en primavera o principios de verano brota rápido y da fruto en 8–10 semanas. Sirve para escalonar y para las zonas frías; en el sur, una planta frigo puesta tarde fructifica en pleno calor y rinde poco.
- Estolones: en verano tus propias plantas emiten tallos rastreros con plantitas en la punta. Ánclalas en macetas con sustrato, sepáralas cuando hayan enraizado y plántalas en la fecha de otoño de tu zona. Usa solo las de plantas sanas y vigorosas.
- Semilla: solo para la fresa alpina o de bosque, como ‘Reina de los valles’, en semillero protegido en febrero–marzo.
Día corto o refloreciente: qué plantar en cada zona
Las variedades de día corto concentran la producción en primavera. ‘Camarosa’, ‘Fortuna’, ‘Sabrina’, ‘Rociera’ o ‘Primoris’ se cultivan en la costa de Huelva y encajan en los inviernos suaves del sur, el sureste y el litoral mediterráneo; ‘Gariguette’, de origen francés, es temprana y muy aromática.
Las reflorecientes o de día neutro, como ‘Albion’, ‘San Andreas’ o ‘Mara des Bois’, florecen de primavera a otoño con pausas en los días de calor. Lucen sobre todo donde el verano es suave: la meseta fría, la costa atlántica, el interior gallego o el valle del Ebro.
En el sureste y en Canarias, donde el calor del verano agota la planta, se suele tratar la fresa como anual y renovarla cada otoño con planta fresca de vivero.
Cómo plantar fresas para que arraiguen
- Prepara un suelo suelto y bien drenado, ligeramente ácido (pH 5,5–6,5). En suelos y aguas calizos, frecuentes en el valle del Ebro y gran parte del interior, cultiva en bancal o maceta con sustrato para plantas acidófilas. También es sensible a la sal.
- Haz caballones o bancales y acolcha con paja o plástico, para que los frutos no toquen la tierra.
- Deja 25–35 cm entre plantas y 30–40 cm entre líneas.
- Coloca la corona a ras de suelo: ni enterrada, porque se pudre, ni con las raíces al aire, porque se seca. Es el detalle que más plantaciones arruina.
- Riega enseguida y después con frecuencia y poco volumen, mejor por goteo.
Para el resto de cuidados, consulta cómo cultivar fresas.
Señales para acertar con la fecha
- Tiempo para enraizar: la planta de otoño necesita varias semanas de suelo templado antes del frío. Por eso en la meseta fría se planta a finales de agosto: las heladas de octubre llegan pronto.
- Heladas en floración: las flores se hielan a partir de unos -1 o -2 °C y el centro se vuelve negro. En la meseta, el valle del Ebro y el interior atlántico, ten a mano manta térmica para las noches de abril y mayo.
- Calor: por encima de 30 °C la planta deja de florecer. En el sur, la cosecha debe estar hecha antes de junio.
- Suelo: no plantes con la tierra empapada. En el norte, el exceso de agua en primavera trae podredumbres.
Errores habituales
- Enterrar la corona. La planta se pudre en pocas semanas, sobre todo con lluvias de otoño.
- Plantar frigo en mayo en el sur. La floración coincide con el calor y apenas cuaja.
- No corregir un suelo calizo. Aparece clorosis, con hojas amarillas y nervios verdes; lo tratamos en fresas con hojas amarillas.
- Dejar todos los estolones. Si buscas fruta, córtalos; deja solo los que vayas a usar para renovar.
- Mantener la misma plantación cuatro o cinco años. La producción cae y se acumulan enfermedades. Renuévala cada dos o tres años.
- Dejar los frutos sobre la tierra húmeda. Es la puerta de entrada de la botritis en fresas, muy frecuente en la costa atlántica.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar fresas en primavera?
Sí, con planta frigo o con plantas en maceta de vivero, de febrero a mayo según la zona. Darán fruta ese mismo año, aunque menos que una planta de otoño bien arraigada. En el sur y el sureste conviene no pasar de febrero–marzo.
¿Se pueden plantar fresas en maceta?
Sí, y es la mejor solución en suelos calizos o salinos. Usa jardineras o macetas de al menos 20 cm de profundidad con sustrato ligero y ligeramente ácido, y sigue las fechas de tu zona. En maceta el sustrato se seca rápido: en verano, riego casi diario.
¿Cada cuánto hay que renovar las fresas?
Cada dos o tres años en la mayoría de los huertos. En la costa de Huelva, el sureste y Canarias se suele hacer cada año, porque el calor del verano deja la planta agotada y la de vivero rinde mucho más.
