Cuándo plantar fresas en Alicante: costa e interior

En la costa de Alicante y la Vega Baja, la mejor época para plantar fresas es de mediados de octubre a finales de noviembre, con planta fresca de vivero. Como en el litoral casi nunca hiela, la planta sigue creciendo en invierno y empieza a dar fruto en febrero, con la cosecha principal hasta mayo. Si llegas tarde, en febrero aún puedes poner planta frigo o fresas ya criadas en maceta. En el interior montañoso (Alcoy, Villena) se planta en septiembre-octubre o en marzo, y se cosecha en mayo y junio.

Calendario de la fresa en Alicante

Zona	Planta fresca	Planta frigo o en maceta	Cosecha
Costa y Vega Baja (Alicante, Elche, Santa Pola, Orihuela)	mediados de octubre-noviembre	febrero	febrero-mayo
Marina Alta y Marina Baixa (Dénia, Xàbia, Altea)	octubre-noviembre	febrero-principios de marzo	marzo-mayo
Interior (Alcoià, Alto Vinalopó)	septiembre-octubre	marzo	mayo-junio

La fresa no se siembra: se planta a partir de plantón de vivero o de estolones enraizados. Solo la fresa alpina se reproduce por semilla.

Por qué estas fechas en Alicante

Alicante tiene una mínima media en enero de 6,5 °C y en la costa prácticamente no hiela. Para la fresa eso significa que la planta de otoño no llega a pararse: florece a finales de invierno y las primeras fresas maduran cuando en el centro peninsular todavía se esperan heladas. Las flores se hielan a partir de -1 o -2 °C, un riesgo que en el litoral alicantino apenas existe.

El límite lo pone el verano. Con máximas de 31 °C en julio y noches muy cálidas, la planta deja de florecer en cuanto el termómetro supera los 30 °C con frecuencia, y en junio ya está agotada. Por eso en muchos huertos de la provincia se trata como un cultivo anual: se arranca al terminar la primavera y se planta de nuevo cada otoño.

Con unos 310 mm de lluvia al año, la fresa depende por completo del riego, y aquí aparece el problema más serio: la sal. Es de los cultivos más sensibles a la salinidad, así que, si riegas con agua de pozo, conviene saber cuánta sal lleva antes de plantar.

El interior es otro clima. En el Alcoià y el Alto Vinalopó hiela de noviembre a marzo o abril, de modo que la planta de otoño debe ponerse pronto, en septiembre o a principios de octubre, para que arraigue antes de las primeras heladas. Las flores de primavera necesitan protección.

Cómo plantar fresas en Alicante

1. Compra la planta fresca en octubre y elige ejemplares con la corona firme y raíces claras, sin partes negras.
2. Prepara caballones o un bancal de 15-20 cm de alto con compost bien hecho. Si tu tierra es muy caliza, cultiva en bancal elevado o en sacos con sustrato para plantas ácidas.
3. Instala el goteo y acolcha antes de plantar: el plástico negro o la paja conservan la humedad y mantienen los frutos limpios.
4. Planta a 25-30 cm entre plantas, con la corona justo a ras de suelo. Enterrada se pudre; descubierta se seca.
5. Riega al momento y mantén la tierra húmeda, con riegos cortos, durante las dos primeras semanas.
6. En el interior, ten a mano manta térmica desde marzo para cubrir las flores las noches de helada.

Variedades que funcionan bien

• ‘Fortuna’: muy precoz y con poca necesidad de frío invernal; aprovecha al máximo el invierno templado de la costa.
• ‘Sabrina’: de día corto, con fruto grande, firme y de color intenso; produce desde finales de invierno hasta que aprieta el calor.
• ‘Camarosa’: clásica de los climas cálidos, vigorosa y productiva en plantación de otoño.
• ‘San Andreas’: de día neutro, interesante en Alcoy o Villena, donde las noches de primavera y verano son más frescas que en la costa.

Cuidados y riesgos en Alicante

• Salinidad: si las hojas se queman por los bordes y los frutos salen pequeños, sospecha del agua. Para las macetas usa agua de lluvia o de baja salinidad y, en el huerto, da de vez en cuando un riego abundante para lavar sales.
• Araña roja: los días secos y cálidos de abril y mayo la disparan. Revisa el envés de las hojas y consulta cómo eliminar la araña roja en fresas.
• Lluvias torrenciales: las tormentas de septiembre y octubre pueden encharcar el bancal recién plantado. Los caballones evitan que la corona quede bajo el agua.
• Calor de junio: cuando la producción caiga y las hojas se endurezcan, arranca las plantas y deja el bancal para un cultivo de verano.

Preguntas frecuentes

¿Puedo conservar las fresas de un año para otro en la costa?

Puedes, con sombreo y riego diario en verano, pero llegan debilitadas al otoño y rinden menos el segundo año. Lo habitual es renovarlas cada octubre con planta nueva.

¿Cuándo planto fresas en Alcoy o Villena?

En septiembre o principios de octubre, para que arraiguen antes de las heladas de noviembre, o en marzo con planta frigo. La cosecha llega en mayo y junio.

¿Se pueden cultivar fresas en una terraza de Alicante?

Sí, y es buena solución si el agua o la tierra del huerto son malas. Usa jardineras de al menos 20 cm de fondo, con tres plantas cada 60 cm y sustrato de buena calidad. Dales pleno sol en invierno y protégelas del sol de mediodía desde mayo.

El calendario del resto de zonas de España está en cuándo plantar fresas, y el abonado, la poda de estolones y la cosecha, en cómo cultivar fresas.