Cuánto crecen las fresas: tamaño de la planta y estolones
- 14 Jun, 2026
Una planta de fresa es pequeña: forma una mata de 15 a 30 cm de altura y 30 a 40 cm de diámetro, con la mayoría de las raíces en los primeros 20–30 cm de suelo. Lo que sí crece mucho son sus estolones, tallos rastreros de 30–60 cm que echan plantas nuevas en la punta. Desde que se abre la flor hasta que la fresa está madura pasan de 3 a 5 semanas, menos cuanto más calor hace.
Si la plantas en otoño, la primera cosecha llega en primavera; si usas planta frigo en primavera, a las 8–10 semanas.
Medidas de la planta de fresa
| Parte | Tamaño habitual |
|---|---|
| Altura de la mata | 15–30 cm |
| Diámetro | 30–40 cm |
| Raíces | La mayoría en los primeros 20–30 cm |
| Estolones | 30–60 cm cada uno, con una o varias plantas hijas |
| Fruto | De 1–2 cm en la fresa alpina a 4–6 cm en las variedades de fresón |
La planta crece desde la corona, el corazón corto y engrosado del que salen hojas, flores, raíces y estolones. Con los años, la corona se ramifica y la mata se hace más ancha, pero también más vieja y menos productiva.
Cómo crece a lo largo del año
- Otoño: la planta fresca recién plantada enraíza y saca algunas hojas. En las variedades de día corto, se forman las yemas de flor del año siguiente.
- Invierno: crecimiento lento o parado. En reposo aguanta heladas fuertes, sobre todo protegida con paja.
- Primavera: con el calor, hojas nuevas y floración. Es la temporada principal de cosecha.
- Verano: con días largos y calor, la planta se vuelca en los estolones. Por encima de 30 °C deja de florecer.
Las variedades de día corto, como ‘Camarosa’, ‘Fortuna’ o ‘Gariguette’, concentran la cosecha en primavera. Las reflorecientes o de día neutro, como ‘Albion’, ‘San Andreas’ o ‘Mara des Bois’, siguen produciendo hasta el otoño si el verano no es demasiado caluroso.
Estolones: el crecimiento que no ves venir
En cuanto llega el verano, cada mata emite varios estolones que avanzan sobre el suelo y enraízan donde tocan tierra. De cada uno pueden salir una o varias plantas hijas en cadena, y en una temporada un bancal descuidado se convierte en una alfombra.
- Si buscas fruta, corta los estolones según aparezcan: la planta concentra su energía en la corona y en las flores.
- Si quieres plantas nuevas, deja uno o dos por mata, apoya la primera planta hija sobre una maceta con sustrato y sepárala cuando haya enraizado, en 3–4 semanas.
- La fresa alpina ‘Reina de los valles’ apenas echa estolones: forma matas compactas y se multiplica por semilla o por división.
Tiempos de crecimiento
| Desde | Hasta | Tiempo aproximado |
|---|---|---|
| Plantación de otoño (planta fresca) | Primera cosecha | De 4 a 6 meses, en primavera |
| Plantación de planta frigo | Primera cosecha | 8–10 semanas |
| Apertura de la flor | Fresa madura | 3–5 semanas |
| Siembra de fresa alpina | Primeros frutos | El mismo verano |
Diferencias según la zona
- Litoral mediterráneo, sureste y valle del Guadalquivir: la planta de otoño crece durante el invierno suave y da fruta de febrero o marzo a mayo o junio. En pleno verano las matas se paran por el calor.
- Meseta y valle del Ebro: la cosecha principal es de mayo a julio; las reflorecientes siguen hasta octubre.
- Meseta fría y zonas atlánticas: de mayo o junio a julio, con las reflorecientes hasta el otoño. En el norte húmedo la planta crece con vigor, pero la botritis pudre muchas fresas si no hay acolchado.
- Canarias: se planta en otoño y se cosecha de diciembre a mayo.
Vida útil de la planta
La fresa es perenne, pero su mejor producción se concentra en los 2–3 primeros años. Después las coronas envejecen, la fruta sale más pequeña y se acumulan enfermedades. Lo práctico es renovar el bancal cada 2–3 años con estolones sanos o con planta nueva de vivero, y cambiarlo de sitio.
Espacio y macetas
En tierra, deja 25–35 cm entre plantas y 30–40 cm entre líneas, en caballones o bancales con acolchado de paja o plástico. En maceta basta con 2–3 litros por planta y 15–20 cm de profundidad; en jardinera, una planta cada 25 cm. Las reflorecientes son las que mejor rinden en macetas y torres.
Errores habituales
- Enterrar la corona o dejar las raíces al aire al plantar: se pudre o se seca.
- Dejar todos los estolones: muchas plantas pequeñas y pocas fresas.
- Mantener las mismas matas cuatro o cinco años.
- Abonar con exceso de nitrógeno: mucha hoja, fruta blanda y más botritis.
- Plantarlas en suelo calizo o regarlas con agua salina: amarillean y no crecen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mi fresa echa estolones pero no fruta?
Suele deberse al calor del verano, al exceso de abono nitrogenado, a una planta muy joven o a una variedad de día corto fuera de temporada. Lo tienes explicado en fresas sin flores.
¿Se pueden cultivar fresas desde semilla?
Solo merece la pena con la fresa alpina, que se siembra en semillero protegido en febrero o marzo. Las variedades de fresón no salen iguales de semilla: se plantan a partir de plantón o de estolones.
¿Cuánto tarda en enraizar un estolón?
Con calor y el sustrato húmedo, la planta hija echa raíces en 2–4 semanas. Cuando al tirar suavemente notes resistencia, ya puedes cortar el estolón que la une a la madre.
Para el resto de cuidados, consulta cómo cultivar fresas, y para acertar con la fecha, cuándo plantar fresas.
