Cuándo plantar fresas en Córdoba: fechas y variedades
- 29 Jun, 2026
En la vega del Guadalquivir y la campiña cordobesa, la mejor época para plantar fresas es octubre y noviembre, con planta fresca de vivero. La planta enraíza con las lluvias de otoño, aguanta sin problema las heladas débiles del invierno y produce de marzo a mayo. A partir de junio, con máximas por encima de 35 °C, deja de florecer. En Los Pedroches y la Sierra Morena, más fríos, conviene plantar en septiembre-octubre o en marzo.
Calendario de la fresa en Córdoba
| Labor | Vega y campiña | Los Pedroches y Sierra Morena |
|---|---|---|
| Plantación de planta fresca | mediados de octubre-noviembre | septiembre-principios de octubre |
| Planta frigo o en maceta | febrero-marzo | marzo |
| Proteger las flores de las heladas | febrero-principios de marzo | marzo-abril |
| Cosecha | marzo-mayo | mayo-junio |
| Fin del cultivo | junio: se arranca y se planta de nuevo en otoño | julio |
Por qué estas fechas en Córdoba
Córdoba tiene los veranos más calurosos de España: la máxima media de julio ronda los 37 °C. La fresa deja de florecer cuando se superan los 30 °C con frecuencia y, a esas temperaturas, la planta se quema aunque no le falte agua. Por eso todo el ciclo tiene que caber entre el otoño y la primavera: plantar en otoño, cosechar en primavera y dar la planta por terminada en verano.
El invierno es suave, aunque no tanto como en la costa. La mínima media de enero está en torno a 4 °C y hay heladas débiles hasta febrero, a veces a principios de marzo. A la planta en reposo no le hacen daño; a las flores tempranas sí, porque se hielan a partir de -1 o -2 °C. Las primeras flores de febrero necesitan cobertura en las noches despejadas.
Los cerca de 600 mm de lluvia caen de otoño a primavera, justo en la época de cultivo, lo que alivia el riego hasta abril. En el norte, Los Pedroches y la Sierra Morena tienen inviernos más fríos y con más heladas: allí la planta debe estar arraigada antes de diciembre. La Subbética es más lluviosa, buena para el riego pero con más riesgo de podredumbre en las primaveras húmedas.
Cómo plantar fresas en Córdoba
- Elige bien el terreno. Las tierras de vega, sueltas y profundas, son las mejores. Si tu suelo es arcilloso y calizo, como ocurre en buena parte de la campiña, planta en bancal elevado con compost o en sacos de cultivo.
- Planta entre mediados de octubre y finales de noviembre, a 25-30 cm, con la corona a ras de suelo.
- Acolcha con paja: separa la fruta del suelo y, cuando llega el calor de mayo, mantiene la tierra más fresca que el plástico negro.
- Instala goteo; desde abril, la fresa necesitará riegos cortos casi diarios.
- Guarda una manta térmica para las noches de helada de febrero con las plantas en flor.
- Desde mediados de mayo, una malla de sombreo del 30-40 % alarga unas semanas la cosecha.
Variedades que funcionan bien
- ‘Camarosa’: vigorosa y de fruto grande; concentra la cosecha en primavera, justo antes del calor.
- ‘Sabrina’: precoz, de fruto firme y brillante; adelanta la producción a marzo.
- ‘Fortuna’: muy temprana y con poca necesidad de frío; de las primeras en dar fruta.
Las variedades reflorecientes o de día neutro, como ‘Albion’ o ‘San Andreas’, rara vez compensan en la vega, porque el verano corta su segunda cosecha. Pueden funcionar en Los Pedroches con sombreo.
Cuidados y riesgos en Córdoba
- Calor: si en mayo la planta deja de echar flores, es el calor y no un error de cultivo; lo explicamos en fresas sin flores.
- Clorosis: en suelos calizos, las hojas nuevas amarillean con los nervios verdes. Aporta materia orgánica y, si persiste, quelato de hierro; más detalles en fresas con hojas amarillas.
- Araña roja: prospera con el aire seco y caliente de mayo; revisa el envés de las hojas cada pocos días.
- Heladas de febrero: las flores con el centro negro ya no darán fruto; quítalas para que la planta forme otras.
Preguntas frecuentes
¿Puedo mantener las fresas durante el verano en Córdoba?
Es difícil en la vega. Con sombra parcial, acolchado y riego diario alguna planta sobrevive, pero llega débil al otoño. Sale más a cuenta plantar planta nueva cada octubre.
¿Puedo tener fresas en un patio cordobés?
Sí, y el patio ayuda: la sombra parcial y el frescor de las macetas suavizan el calor de mayo. Usa macetas o jardineras de al menos 20 cm de fondo y dales sol directo en invierno.
¿Cuándo planto en Pozoblanco o Hinojosa del Duque?
En septiembre o principios de octubre, para que arraiguen antes del frío, o en marzo con planta frigo. La cosecha llega en mayo y junio.
Las fechas para el resto de climas de España están en cuándo plantar fresas.
