Cuándo plantar cerezos en Aragón: valle, Teruel y Pirineo
- 17 Aug, 2026
En Aragón, el cerezo a raíz desnuda se planta de diciembre a febrero en el valle del Ebro y sus riberas —Bajo Cinca, Caspe, Calatayud—, y en febrero o marzo en las tierras altas de Teruel y el Pirineo, donde puede helar hasta finales de mayo. En el valle, los dos riesgos que hay que vigilar son las heladas de marzo y abril durante la floración y el cierzo, que zarandea y seca los árboles jóvenes.
Calendario del cerezo en Aragón
| Labor | Valle del Ebro y Bajo Cinca | Calatayud y Bajo Aragón | Tierras altas de Teruel y Pirineo |
|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | diciembre – febrero | diciembre – febrero | febrero – marzo |
| Plantación en contenedor | noviembre – marzo | noviembre – marzo | marzo – abril |
| Floración | marzo – principios de abril | finales de marzo – abril | finales de abril – mayo |
| Cosecha | mayo – junio | finales de mayo – junio | finales de junio – julio |
Por qué estas fechas en Aragón
El valle del Ebro reúne lo que el cerezo necesita para producir pronto: inviernos con frío suficiente, primaveras que calientan rápido y regadío. Por eso el Bajo Cinca, Caspe y la comarca de Calatayud son zonas cereceras importantes, con cerezas en el mercado desde mayo. Plantar entre diciembre y febrero, con el árbol en reposo, le permite arraigar antes de esa brotación temprana.
La otra cara es la helada. En el valle la última suele llegar en abril, cuando muchas variedades ya están en flor o con el fruto recién cuajado, y basta con unos -2 °C para perderlo. El cierzo añade su parte: es un viento seco y frío del noroeste que inclina los árboles, rompe brotes y reseca el suelo.
El Bajo Aragón es más templado y se comporta como el valle. En cambio, las tierras altas de Teruel tienen inviernos muy fríos y heladas hasta finales de mayo, igual que el Pirineo oscense. Allí conviene plantar al final del invierno, florece más tarde y la cosecha se va a julio; en las zonas abiertas falla muchos años, y solo los valles abrigados dan fruta con cierta regularidad.
Cómo plantar cerezos en Aragón
- Si el sitio está expuesto al cierzo, planta al abrigo de un seto o una fila de cortavientos, o créala antes que los cerezos.
- Clava un tutor firme en el lado del noroeste, de donde sopla el cierzo, para que el viento empuje el árbol contra él y no lo arranque.
- En los suelos calizos del valle, el patrón Santa Lucía (SL-64) aguanta mejor la cal; el Gisela 5 da árboles bajos y precoces si el riego es bueno.
- Planta con el injerto por encima del suelo, monta el goteo y riega con 20-30 litros.
- Forma la copa baja, despuntando a unos 60-70 cm: un árbol bajo resiste mejor el viento.
Variedades que funcionan bien
- ‘Early Lory’ y ‘Burlat’: tempranas, en mayo en el valle. Necesitan polinizador y en zonas de heladas de abril arriesgan más.
- ‘Prime Giant’: fruto grande, de media estación; también requiere polinizador.
- ‘Lapins’ y ‘Sweetheart’: autofértiles, polinizan a las anteriores y son las más seguras en Teruel y el Pirineo.
Cuidados y riesgos en Aragón
Poda. En cerezo conviene podar en verano, después de la cosecha, cuando las heridas cierran antes y entran menos enfermedades. La técnica está en cómo podar el cerezo.
Riego. Los veranos del valle son calurosos y secos: goteo regular hasta la cosecha y algo más moderado después, sin dejar que el árbol pase sed en agosto.
Acolchado. Paja o restos de poda bajo la copa frenan la evaporación que provoca el cierzo.
Recolección. En el valle hay que estar atento a partir de mayo; las señales de madurez y cómo recoger sin dañar las yemas están en cuándo cosechar cerezas.
Preguntas frecuentes
¿Qué variedad elijo para tener cerezas antes del calor?
En el valle, ‘Early Lory’ o ‘Burlat’, acompañadas de una autofértil como ‘Lapins’. Se recogen en mayo, antes del calor fuerte y de la época de más actividad de la mosca de la cereza.
¿Cómo protejo un cerezo joven del cierzo?
Tutor firme, ataduras flexibles que no estrangulen el tronco y, si es posible, un cortavientos. Durante el primer año, una malla de sombreo alrededor del árbol reduce el resecado.
¿Se pueden plantar cerezos en Teruel?
Sí, en valles y laderas abrigadas, plantando en febrero o marzo y con variedades autofértiles. En los altos expuestos, las heladas de mayo hacen la cosecha muy irregular.
El calendario por zonas de toda España está en cuándo plantar cerezos.
