Cuándo plantar cerezos en Granada: Vega, Alpujarra y Altiplano
- 24 Dec, 2025
En la Vega de Granada, el cerezo a raíz desnuda se planta de diciembre a febrero, y en contenedor de noviembre a marzo. En el Altiplano (Guadix, Baza) y la Alpujarra alta, donde hiela hasta mayo, es mejor plantar en febrero o marzo. En la Costa Tropical, sin heladas, el cerezo no acumula el frío que necesita y no compensa plantarlo para fruta.
Calendario del cerezo en Granada
| Labor | Vega de Granada | Güéjar Sierra y Alpujarra | Altiplano (Guadix, Baza) | Costa Tropical |
|---|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | diciembre – febrero | diciembre – febrero (en lo alto, febrero) | febrero – marzo | no recomendable |
| Plantación en contenedor | noviembre – marzo | noviembre – marzo | octubre – noviembre o marzo – abril | — |
| Floración | finales de marzo – abril | abril | abril – principios de mayo | — |
| Cosecha | mayo – junio | finales de mayo – julio, según altitud | finales de junio – julio | — |
Por qué estas fechas en Granada
Granada es la provincia andaluza con más contrastes para este frutal. En la Vega, a unos 680 m, la mínima media de enero es de 1,5 °C: el invierno aporta frío suficiente, algo que no ocurre en las vegas bajas del Guadalquivir. La última helada llega en abril, en plena floración, y el verano alcanza los 34 °C de máxima media.
El dato que más condiciona es la lluvia: solo unos 360 mm al año, y casi nada en verano. Sin riego regular de abril a septiembre, el cerezo no prospera. La red de acequias de la Vega y la Alpujarra es lo que hace posible el frutal.
Güéjar Sierra, en el valle del Genil, y la Alpujarra son zonas con tradición cerecera: la altitud les da inviernos fríos y veranos algo más frescos, y los bancales escalonados dejan escurrir el agua y el aire frío. El Altiplano tiene inviernos duros y heladas hasta mayo, de modo que la floración de abril corre peligro muchos años.
La Costa Tropical (Motril, Almuñécar) no conoce la helada. Allí se cultivan aguacate y mango; el cerezo, sin horas de frío, brota de forma desigual y apenas florece.
Cómo plantar cerezos en Granada
- Asegura el agua antes que el árbol. Prevé goteo o turno de acequia de abril a octubre; sin él, mejor no plantar.
- Busca sol y espacio. En la Alpujarra y Güéjar Sierra, elige bancales soleados y sin sombra de nogales, castaños u otros árboles grandes.
- Ajusta el patrón al suelo. En la Vega, profunda y fértil, sirve el franco; en suelos con mucha cal, Santa Lucía (SL-64). En el Altiplano, Santa Lucía solo si el suelo drena bien.
- Respeta las heladas del Altiplano. Espera a que pasen las de enero y planta en febrero o marzo, con el suelo trabajable.
- Planta y acolcha. Injerto 10-15 cm por encima del suelo, riego de asiento de unos 25 litros y una capa de paja o corteza de 8-10 cm para conservar la humedad.
Variedades que funcionan bien
- ‘Burlat’ y ‘Early Lory’, en la Vega: tempranas, se recogen en mayo, antes de que aprieten los 34 °C de julio. ‘Burlat’ necesita otra variedad polinizadora.
- ‘Lapins’ y ‘Sunburst’, en Güéjar Sierra y la Alpujarra: autofértiles y productivas, útiles en huertos con sitio para uno o dos árboles.
- ‘Sweetheart’, en el Altiplano: autofértil y de las últimas en madurar, en julio.
Cuidados y riesgos en Granada
- Riego: un árbol joven en la Vega necesita riego semanal en primavera y dos riegos profundos por semana en julio y agosto. No lo cortes tras la cosecha.
- Pulgón negro: en primavera enrolla las hojas de los brotes nuevos. Actúa pronto con jabón potásico; tienes el detalle en cómo eliminar el pulgón del cerezo.
- Heladas de abril: en la Vega y el Altiplano, manta térmica sobre los árboles pequeños en noches de riesgo.
- Sol de verano: pinta el tronco con pintura blanca al agua para evitar quemaduras en la corteza.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar un cerezo en Motril o Almuñécar?
No para obtener fruta. Sin heladas ni inviernos frescos, el cerezo no completa su reposo y produce poco o nada. En la Costa Tropical rinden mucho más los frutales subtropicales.
¿Cuándo se recogen las cerezas en Güéjar Sierra?
Depende de la altitud y de la variedad: las tempranas, desde finales de mayo en las partes bajas; las tardías y las de los bancales altos, hasta julio.
¿Se puede tener un cerezo en el Altiplano?
Sí, pero en una ladera soleada y no en llano abierto, donde las heladas de abril y mayo son más intensas. Una variedad autofértil y tardía reduce el riesgo.
Para ver cómo cambia el calendario en otras zonas de España, consulta cuándo plantar cerezos; la poda y el abonado están en cómo cultivar cerezos.
