Cuándo plantar cerezos en Baleares: isla por isla

En Baleares, el cerezo a raíz desnuda se planta de diciembre a febrero, y en contenedor de noviembre a marzo. Las fechas son lo fácil; lo difícil es que dé fruto, porque en la costa apenas hiela y el invierno de Palma, con mínimas de unos 6 °C en enero, se queda corto de frío para la mayoría de variedades. Los mejores sitios son el interior de Mallorca y los valles de la Serra de Tramuntana.

Calendario del cerezo en Baleares

Labor	Serra de Tramuntana y es Pla	Costa de Mallorca y Menorca	Ibiza y Formentera
Plantación a raíz desnuda	diciembre – febrero	diciembre – enero	diciembre – enero
Plantación en contenedor	noviembre – marzo	noviembre – febrero	noviembre – febrero
Floración	marzo – abril	febrero – marzo, irregular	febrero – marzo, irregular
Cosecha	mayo – junio	mayo	mayo, escasa
Qué variedad	autofértil, de frío medio o bajo	solo de poco frío	solo de poco frío, con riego seguro

Por qué estas fechas en Baleares

El clima de las islas es marítimo: inviernos suaves, veranos de unos 30 °C de máxima en Palma y unos 410 mm de lluvia al año. Las heladas son muy raras en la costa, y la primera, cuando llega, suele hacerlo en diciembre y solo en el interior. Para el cerezo, que necesita acumular frío durante el reposo, eso significa floraciones escasas y escalonadas.

Dentro de Mallorca hay matices. Es Pla, el interior llano, tiene alguna helada hasta febrero o marzo y noches más frías que la costa. La Serra de Tramuntana es más lluviosa, y sus valles altos son los que más frío acumulan del archipiélago: allí el cerezo tiene opciones reales.

Menorca suma un problema distinto, la tramontana, un viento del norte que tumba árboles jóvenes y quema brotes. Ibiza y Formentera son las islas más secas, y sin riego seguro no tiene sentido plantar.

Plantar entre diciembre y febrero, en la época de lluvias, permite que el árbol arraigue antes del verano seco.

Cómo plantar cerezos en Baleares

1. Elige una variedad autofértil de poco frío: con un solo árbol ya cuaja, sin depender de que florezca a la vez que otro.
2. Muchos suelos de las islas son calizos; el patrón Santa Lucía (SL-64) los tolera bien, siempre que no se encharquen.
3. En Menorca, plántalo al abrigo de una pared seca o un seto que corte la tramontana, y usa un tutor robusto.
4. Abre un hoyo amplio, mezcla compost maduro con la tierra y deja el injerto por encima del nivel del suelo.
5. Monta el goteo y cubre el alcorque con paja o restos de poda.

Variedades que funcionan bien

• ‘Cristobalina’: de pocas necesidades de frío y autofértil. Es la más indicada para la costa, es Pla bajo e Ibiza.
• ‘Lapins’: autofértil y productiva, para los valles de la Tramuntana y las zonas más frescas de es Pla.
• ‘Sunburst’: autofértil y de fruto grande; también para la Tramuntana.

Cuidados y riesgos en Baleares

Agua en verano. Riega con regularidad hasta la cosecha y con moderación después, sin dejar que el árbol pase sed: en verano forma las yemas de flor del año siguiente.

Pulgón negro. Aparece en primavera en los brotes nuevos y los enrolla. El jabón potásico y la fauna auxiliar suelen bastar; tienes más detalles en cómo eliminar el pulgón en el cerezo.

Viento. En zonas expuestas, revisa las ataduras del tutor después de cada temporal.

Pájaros. Malla en cuanto las cerezas empiecen a colorear.

Preguntas frecuentes

¿Funciona un cerezo en Ibiza o Formentera?

Es difícil. Con ‘Cristobalina’ y riego por goteo puedes tener algunas cerezas, pero las cosechas serán pequeñas e irregulares.

¿Necesito dos cerezos para tener fruta?

Solo si la variedad es autoincompatible. Con una autofértil, como las tres citadas, basta un árbol.

¿Puedo tener un cerezo en maceta en una terraza de Palma?

Sí, injertado sobre Gisela 5 y en un contenedor grande, de 80-100 litros o más, con riego frecuente en verano. La falta de frío seguirá limitando la cosecha.

Para ver cómo cambian las fechas en la península, consulta cuándo plantar cerezos; el abonado y la poda están en cómo cultivar cerezos.