Cuándo plantar cerezos en Alicante: costa o montaña
- 18 Jun, 2026
En Alicante, el cerezo se planta a raíz desnuda de diciembre a febrero y en contenedor de noviembre a marzo, pero solo compensa en el interior montañoso: l’Alcoià, el Comtat, los valles de la Marina Alta y el Alto Vinalopó. En la costa y la Vega Baja, donde prácticamente no hiela, el invierno no le da el frío que necesita y la cosecha es pobre e irregular.
Calendario del cerezo en Alicante
| Labor | Montaña (Alcoià, Comtat, valles de la Marina Alta) | Alto Vinalopó (Villena) | Costa y Vega Baja |
|---|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | diciembre – febrero | enero – febrero | poco recomendable; si acaso, enero |
| Plantación en contenedor | noviembre – marzo | febrero – marzo | noviembre – febrero |
| Floración | marzo – abril | abril | febrero – marzo, escasa |
| Cosecha | mayo – junio | junio | mayo, irregular |
Por qué estas fechas en Alicante
En la capital, con mínimas medias de 6,5 °C en enero y apenas 310 mm de lluvia al año, el invierno es tan suave que el cerezo no completa su reposo. El resultado es una floración escasa, alargada y con poco cuajado. La Vega Baja de Orihuela, cálida y seca, está en la misma situación.
El panorama cambia al subir. En Alcoy y en el Alto Vinalopó los inviernos son fríos y hiela hasta marzo o abril, de modo que el árbol acumula frío suficiente. Por eso la montaña alicantina tiene tradición cerecera, con árboles en bancales que se cosechan de mayo a junio. La Marina Alta, algo más lluviosa que el resto de la provincia, ofrece valles interiores donde el cerezo encuentra más humedad.
Plantar entre diciembre y febrero permite que el árbol arraigue con las lluvias de invierno y brote en marzo ya instalado. En el Alto Vinalopó conviene esperar a enero o febrero, porque las heladas son más intensas que en los valles de la Marina.
El riesgo de la montaña son las heladas durante la floración de marzo y abril; el de toda la provincia, la sequía del verano.
Cómo plantar cerezos en Alicante
- Si plantas en bancal, sepáralo del ribazo para que las raíces tengan tierra suficiente y el agua no escape por el muro.
- Abundan los suelos calizos, así que el patrón Santa Lucía (SL-64) es una opción segura; en suelos profundos y con riego, el franco también rinde.
- Abre un hoyo amplio, mezcla la tierra con compost maduro y coloca el árbol con el injerto unos centímetros por encima del suelo.
- Deja montado el goteo antes de que llegue el calor y riega con 20-30 litros al plantar.
- Cubre el alcorque con paja o restos de poda triturados para reducir la evaporación en verano.
Variedades que funcionan bien
- ‘Burlat’: temprana, se recoge antes de los calores. Necesita polinizador.
- ‘Lapins’: autofértil y buen polinizador de ‘Burlat’; de maduración media.
- ‘Cristobalina’: pide poco frío y es autofértil. Es la elección para las cotas bajas de la montaña o para quien quiera probar cerca de la costa, aunque florece pronto y en zonas de heladas tardías arriesga más.
Cuidados y riesgos en Alicante
Riego. Es lo que más influye en la cosecha. Riega de forma regular desde la floración hasta la recolección y, después, con más moderación, porque en verano el árbol forma las yemas del año siguiente. Tienes una pauta detallada en cada cuánto regar el cerezo.
Pulgón negro. En primavera se concentra en los brotes tiernos y los enrolla. En árboles jóvenes, el jabón potásico y la fauna auxiliar suelen bastar.
Mosca de la cereza y pájaros. Las variedades tempranas suelen escapar de la mosca; las de junio, no. Contra los pájaros, malla cuando la fruta empiece a colorear.
Heladas en flor. Evita plantar en el fondo de los barrancos, donde el aire frío se estanca.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tener un cerezo en un chalé de la costa alicantina?
Crecerá, pero dará pocas cerezas o ninguna. Si te apetece intentarlo, elige ‘Cristobalina’, que pide poco frío y no necesita pareja, y tómalo como un árbol ornamental con alguna cosecha.
¿Por qué mi cerezo florece pero no cuaja?
Las causas más habituales son la falta de una variedad polinizadora, una helada o un viento fuerte durante la floración, o un invierno demasiado suave para esa variedad.
¿Cuánta agua necesita un cerezo joven en verano?
Como orientación, entre 20 y 40 litros a la semana en pleno verano, repartidos en uno o dos riegos y ajustados según el suelo. Mejor regar en profundidad que mojar la superficie a diario.
El calendario por zonas de toda España está en cuándo plantar cerezos, y los cuidados del árbol a lo largo del año, en cómo cultivar cerezos.
