Cuándo plantar cerezos en Segovia: fechas y heladas
- 23 Mar, 2026
En Segovia, planta el cerezo a raíz desnuda de finales de febrero a finales de marzo, cuando el suelo ya no está helado y el árbol sigue dormido; en contenedor, hasta abril. Con la ciudad a 1.000 m y heladas hasta mediados o finales de mayo, la floración de finales de abril corre peligro casi todos los años, así que el sitio donde lo pongas pesa tanto como la fecha.
Calendario del cerezo en Segovia
| Labor | Campiña segoviana | Piedemonte del Guadarrama |
|---|---|---|
| Plantación a raíz desnuda | finales de febrero-marzo | marzo-principios de abril |
| Plantación en contenedor | marzo-abril | abril-mayo |
| Floración | finales de abril | mayo |
| Riesgo de helada en flor | hasta mediados o finales de mayo | aún más tardío |
| Cosecha | julio | finales de julio |
La primera cosecha llega a los 3-5 años de la plantación, si las heladas lo permiten.
Por qué estas fechas en Segovia
La mínima media de enero es de -1 °C y la primera helada llega a principios de octubre: entre la última de mayo y la primera de otoño quedan poco más de cuatro meses. En ese plazo el cerezo tiene que florecer, cuajar, madurar la fruta y endurecer los brotes nuevos antes del frío.
Plantar en otoño o en pleno invierno no adelanta nada aquí. Las raíces de un árbol recién plantado apenas trabajan con el suelo frío, y los inviernos largos de la campiña las tendrían semanas en tierra helada. A finales de invierno, en cambio, el árbol arraiga en cuanto la tierra se templa y aprovecha la humedad de la primavera.
El verano es suave (máxima media de julio en torno a 29 °C) y la lluvia, unos 450 mm, escasa para un frutal en sus primeros años. La vertiente de la Sierra de Guadarrama es todavía más fría y nevosa: allí, además de heladas, la nieve húmeda puede tronchar las ramas de un árbol joven.
Cómo plantar cerezos en Segovia
- Elige el rincón más cálido: frente a una pared o tapia que mire al sur, que devuelve de noche el calor acumulado de día, o en una ladera suave con salida para el aire frío.
- Abre el hoyo en otoño, si puedes, para que el hielo desmenuce la tierra extraída durante el invierno.
- Planta en un día templado, con el injerto por encima del suelo, mezclando la tierra con compost maduro, y riega para asentarla.
- Forma una copa baja y abierta, con ramas bien repartidas, que sea fácil de cubrir con velo en flor y que soporte el peso de la nieve; lo explicamos en cómo podar el cerezo.
- Pon un tutor y un protector de tronco contra conejos y corzos.
Variedades que funcionan bien
- ‘Lapins’: autofértil, productiva y de floración no tan temprana; con un solo árbol ya hay cosecha.
- ‘Sweetheart’: autofértil y muy tardía, madura bien entrado el verano y aprovecha la temporada corta sin prisas.
- ‘Stella’: autofértil y rústica; sirve también de polinizadora para otras variedades.
Descarta las muy tempranas, como ‘Burlat’ o ‘Early Lory’: florecen antes y en Segovia pierden la flor la mayoría de los años.
Cuidados y riesgos en Segovia
- Heladas en flor: cubre el árbol con velo agrotextil las noches despejadas de abril y mayo en que se anuncie helada. Por eso compensa mantenerlo de porte pequeño.
- Brotes que no endurecen: no abones con nitrógeno a partir de junio. Un brote tierno a principios de octubre se hiela con la primera helada.
- Riego: goteo de junio a septiembre en los primeros años, con acolchado de paja.
- Pájaros: la fruta madura en julio, cuando hay mucha competencia por ella; malla desde que empiece a colorear.
- Nieve: tras una nevada intensa, sacude con suavidad las ramas del árbol joven.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mi cerezo florece bien pero no da cerezas?
En Segovia lo más habitual es una helada en flor o justo después del cuajado. La otra causa frecuente es la falta de polinización: si tu variedad no es autofértil y no hay otro cerezo compatible cerca, las flores caen sin cuajar.
¿Es mejor comprar el cerezo en contenedor?
Te da más margen, porque puedes plantarlo en abril o incluso mayo con el suelo ya templado. A raíz desnuda es más barato y arraiga muy bien si lo plantas en marzo.
¿Cuándo maduran las cerezas en Segovia?
En julio, según la variedad y el año. Para saber cuándo recogerlas, revisa cuándo cosechar cerezas.
Para comparar con zonas más templadas, consulta cuándo plantar cerezos.
