Cuándo plantar pepinos: siembra, trasplante y fechas por zonas
- 25 Aug, 2026
El pepino se siembra o se trasplanta cuando el suelo supera los 15 °C y las noches no bajan de 12 °C, porque no tolera ninguna helada y se detiene con el frío. Eso ocurre desde finales de marzo o abril en el sureste y la costa mediterránea, a mediados de mayo en la meseta y el valle del Ebro, y entre finales de mayo y junio en Castilla y León y el norte. Como su ciclo es corto (50-70 días hasta la primera cosecha), en las zonas cálidas admite una segunda siembra en verano para cosechar en otoño.
Calendario del pepino por zonas de España
| Zona | Ejemplos | Semillero | Siembra o trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|---|
| Litoral mediterráneo | Valencia, Barcelona, Málaga, Baleares | marzo-abril | mediados de abril-junio (siembra directa desde finales de abril) | junio-septiembre; con siembra en julio, también septiembre-octubre |
| Sureste semiárido | Murcia, Almería, Alicante | febrero-marzo | finales de marzo-mayo (siembra directa desde abril) | mayo-julio; con siembra en agosto, octubre-noviembre |
| Interior cálido del sur | Sevilla, Córdoba, Badajoz, Jaén | marzo | mediados de abril-mayo | junio-agosto; con siembra en julio, septiembre-octubre |
| Meseta | Madrid, Toledo, Ciudad Real, Albacete | abril, protegido | mediados de mayo-junio (siembra directa desde mediados de mayo) | julio-septiembre |
| Meseta fría | Valladolid, Burgos, León, Salamanca | finales de abril-mayo, protegido | finales de mayo-junio | finales de julio-septiembre |
| Valle del Ebro | Zaragoza, Lleida, Huesca, La Rioja | abril | mayo-junio | julio-septiembre |
| Atlántica | A Coruña, Pontevedra, Asturias, Vizcaya | abril | finales de mayo-junio | julio-septiembre |
| Atlántica interior | Ourense, Navarra, Álava, Lugo | finales de abril-mayo | finales de mayo-junio | julio-septiembre |
| Canarias | Las Palmas, Santa Cruz de Tenerife | agosto-marzo | septiembre-abril al aire libre en la costa; todo el año en invernadero | noviembre-junio |
Las zonas altas de cada clima van con retraso: en las sierras de Andalucía o el interior de Alicante y Castellón se siembra a mediados de mayo, y en el Pirineo, en junio. En invernadero, el Poniente almeriense produce pepino buena parte del año.
Siembra directa o semillero
Siembra directa
El pepino nace rápido con calor (3-6 días con el suelo a 25-30 °C), así que la siembra directa funciona muy bien en cuanto la tierra está templada. Pon 2-3 semillas por golpe a unos 2 cm de profundidad y deja la planta más vigorosa. Las plantas sembradas en su sitio no sufren el trasplante y a menudo alcanzan a las de semillero.
Semillero protegido
Adelanta dos o tres semanas la cosecha en la meseta, la meseta fría y el norte. Usa alveolos grandes o macetas individuales y trasplanta a las 3-4 semanas, con 2-3 hojas verdaderas, sin romper el cepellón. Un plantón que pasa más tiempo en la maceta se endurece, florece antes de hora y arraiga mal. El paso a paso está en cuándo trasplantar pepinos.
Marco
Entutorado en malla o cañas, deja 40-50 cm entre plantas y 1-1,2 m entre líneas; en rastrero, 1 m. El entutorado ahorra espacio, airea la planta y da frutos más rectos y limpios.
Siembras escalonadas
Una planta de pepino rinde unas pocas semanas a buen ritmo y luego decae, a menudo con oídio. Para tener pepinos todo el verano, siembra una tanda nueva cada 3-4 semanas: hasta finales de junio en la meseta y hasta julio en el litoral y el sur. En el sureste, una siembra en agosto da cosecha en octubre-noviembre.
Señales para acertar con la fecha
- Suelo a 15 °C o más, medido a 10 cm por la mañana. En suelo frío la semilla se pudre antes de nacer.
- Noches por encima de 12 °C: con noches frías las hojas amarillean y la planta se para.
- Referencia local: en la meseta, San Isidro (15 de mayo) es una buena fecha para sembrar al aire libre.
- Viento: en el valle del Ebro, el cierzo rompe las guías y reseca las hojas; usa cortavientos y un entutorado firme.
- Calor extremo: en el sur, con 34-37 °C en julio, la producción cae y los frutos amargan. Siembra pronto para cosechar antes de los grandes calores o usa malla de sombreo.
Variedades según el uso y el clima
- Al aire libre: ‘Marketmore’ y ‘Ashley’, de piel oscura, rústicas y productivas; el ‘Corto español’ y el tipo francés, de fruto mediano.
- Para comer pequeño: ‘Muncher’, de piel fina y sin amargor, que se puede recoger joven.
- En invernadero: el ‘Largo holandés’ y el tipo Almería, partenocárpicos, que cuajan sin polinización.
Errores habituales
- Sembrar con el primer día de calor. Una semana templada en abril engaña: si vuelven las noches frías, la semilla se pudre o la plántula se para.
- Plantones demasiado grandes. El pepino tolera mal el trasplante tardío; mejor un plantón joven.
- Riego irregular. La falta de agua o los golpes de calor dan frutos amargos y deformes. El riego debe ser frecuente y regular, mejor por goteo; tienes la pauta en cada cuánto regar pepinos.
- Dejar los pepinos en la planta. Si amarillean y las semillas endurecen, la planta deja de producir. Cosecha cada 1-3 días.
- Repetir en el mismo sitio. No vuelvas a poner cucurbitáceas (pepino, calabacín, melón, calabaza) en el mismo bancal hasta pasados tres años.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sembrar pepino en julio?
En el litoral mediterráneo y el interior cálido del sur, sí: da cosecha en septiembre-octubre. En la meseta es arriesgado, y en la meseta fría y el norte ya no hay tiempo antes de los fríos de principios de octubre.
¿Cuánto tarda un pepino desde la siembra?
Entre 50 y 70 días hasta la primera cosecha, según la variedad y el calor. A partir de ahí, una planta sana da frutos durante varias semanas.
¿Se puede plantar pepino en maceta?
Sí, en un contenedor de 20-30 litros, con una malla o un enrejado para que trepe y a pleno sol. En maceta el sustrato se seca rápido, así que en verano hay que regar a diario.
Si es tu primer año con este cultivo, en cómo cultivar pepinos tienes el resto del proceso: abonado, entutorado, plagas y cosecha.
