Cuándo plantar pepinos en Salamanca: fechas por comarcas
- 16 Sep, 2026
En Salamanca el pepino se trasplanta al aire libre a finales de mayo y se siembra en el sitio a principios de junio, cuando han pasado las heladas, que en el campo charro llegan hasta principios o mediados de mayo. En los Arribes del Duero, con su microclima templado, puedes adelantarte a mediados de mayo; en la Sierra de Francia y Béjar, mejor en junio.
Calendario del pepino en Salamanca
| Zona | Semillero protegido | Trasplante o siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Salamanca y campo charro | finales de abril-principios de mayo | finales de mayo-mediados de junio | finales de julio-septiembre |
| Arribes del Duero (Aldeadávila, Saucelle) | finales de abril | mediados de mayo-junio | julio-septiembre |
| Sierra de Francia y Béjar | mayo | junio | agosto-septiembre |
Por qué estas fechas en Salamanca
Salamanca, a 790 m, tiene una mínima media de -0,5 °C en enero, máximas de 29-30 °C en julio y solo 380 mm de lluvia. Es un clima continental de fuertes contrastes: la última helada llega a principios o mediados de mayo, la primera a mediados de octubre, y en primavera las noches siguen siendo frías aunque los días ya sean agradables. El pepino necesita noches por encima de 12 °C para crecer, de ahí que finales de mayo sea la fecha segura.
El verano del campo charro es seco y caluroso, bueno para el pepino siempre que no le falte agua. Los Arribes del Duero, en la frontera con Portugal, son un caso aparte: encajados en el cañón del río, tienen un microclima templado donde prosperan olivos y almendros, y el pepino se adelanta un par de semanas. La Sierra de Francia y Béjar, al sur, es más lluviosa y fresca, y allí conviene esperar a junio.
Con cinco meses sin heladas en la capital, hay tiempo para dos siembras escalonadas: la de finales de mayo y otra a mediados de junio.
Cómo plantar pepinos en Salamanca
- Siembra en macetas individuales a finales de abril o principios de mayo, bajo cubierta.
- Prepara el bancal con compost; si tu suelo es arenoso y retiene poca agua, aumenta la dosis de materia orgánica.
- Trasplanta a finales de mayo, con el cepellón entero, a 40-50 cm entre plantas y con malla de entutorado.
- Acolcha con paja o plástico y riega por goteo.
- A mediados de junio, siembra una segunda tanda que relevará a las primeras plantas en septiembre.
Variedades que funcionan bien
- ‘Marketmore’: pepino largo de piel oscura, fiable al aire libre y con tolerancia a enfermedades.
- Corto español: fruto mediano y crujiente que se recoge antes que los largos.
- ‘Muncher’: piel fina y sin amargor, buena para ir recogiendo pequeño.
Cuidados y riesgos en Salamanca
- Riego: con 380 mm al año y veranos secos, el goteo es imprescindible; riega a menudo y sin interrupciones.
- Noches frías: si tras el trasplante la planta no arranca, cúbrela de noche con manta térmica una o dos semanas.
- Oídio: aparece a finales de verano; retira las hojas afectadas y arranca las plantas agotadas.
- Cosecha: recoge cada 1-3 días, antes de que el fruto amarillee; las señales de madurez están en cuándo cosechar pepinos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar pepinos a principios de mayo en Salamanca?
Es arriesgado: puede helar hasta mediados de mayo. Si lo haces, protege las plantas con túnel o manta térmica.
¿Cuándo planto pepinos en los Arribes?
A mediados de mayo, en los bancales más abrigados del cañón. Allí la cosecha puede alargarse hasta finales de septiembre.
¿Y en Béjar o La Alberca?
En junio, con plantón formado y en el rincón más soleado del huerto. La temporada es más corta que en el llano.
Para comparar con otras zonas, consulta cuándo plantar pepinos y, para el ciclo completo, cómo cultivar pepinos.
