Cuándo plantar pepinos en Zaragoza: fechas y defensa del cierzo
- 26 Dec, 2025
En la vega del Ebro, en Zaragoza, el pepino se siembra o se trasplanta desde principios de mayo, ya que la última helada suele llegar entre finales de marzo y la primera mitad de abril. Puedes escalonar siembras hasta finales de junio y cosechar de julio a finales de septiembre. En el Moncayo y las sierras de Calatayud y Cariñena, más frescas, espera a mediados o finales de mayo.
Calendario del pepino en Zaragoza
| Zona | Semillero protegido | Siembra directa o trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Zaragoza y vega del Ebro | abril | principios de mayo-finales de junio | julio-septiembre |
| Comarcas de Calatayud y Cariñena | abril | mediados de mayo-junio | julio-septiembre |
| Moncayo y zonas de sierra | finales de abril-mayo | finales de mayo-junio | finales de julio-septiembre |
Por qué estas fechas en Zaragoza
Zaragoza, a 250 m, tiene una mínima media de 2,5 °C en enero, máximas de 32 °C en julio y solo 320 mm de lluvia. La última helada suele producirse entre finales de marzo y la primera mitad de abril, así que a principios de mayo la tierra ya está templada y las noches se acercan a los 12 °C que necesita el pepino para crecer sin pararse.
El gran condicionante no es el frío, sino el cierzo. Este viento del noroeste, frecuente y a menudo fuerte, reseca la tierra y las hojas, rompe las guías y desgarra las hojas grandes del pepino. Un entutorado bien anclado y un cortavientos son tan importantes como acertar con la fecha. Además, con tan poca lluvia y veranos calurosos, el cultivo depende por completo del riego.
El Moncayo y las sierras de Calatayud y Cariñena son más frescos y retrasan el calendario un par de semanas. Como en la vega la primera helada no llega hasta noviembre, las siembras de finales de junio todavía producen bien en septiembre.
Cómo plantar pepinos en Zaragoza
- Haz el semillero en abril, en macetas individuales bajo cubierta.
- Elige un bancal resguardado por el noroeste con un muro, un seto o un cañizo.
- Trasplanta o siembra desde principios de mayo, a 40-50 cm entre plantas.
- Coloca una malla de entutorado firme, con postes bien clavados, y ata los tallos cada pocos días. Cómo guiar y despuntar la planta, en cómo podar pepinos.
- Acolcha con paja gruesa para que el viento no seque la tierra.
- Siembra una tanda nueva cada 3-4 semanas hasta finales de junio.
Variedades que funcionan bien
- ‘Ashley’: tolera el calor del verano zaragozano.
- ‘Marketmore’: rústico y productivo al aire libre.
- Corto español y tipo francés: frutos medianos y crujientes, cómodos para cosechar cada pocos días.
Cuidados y riesgos en Zaragoza
- Cierzo: revisa las ataduras tras cada episodio de viento y repón el acolchado que se haya llevado.
- Riego: goteo diario en julio y agosto; sin agua, los frutos amargan. Pauta en cada cuánto regar pepinos.
- Araña roja: el calor seco y el viento la favorecen; revisa el envés de las hojas.
- Oídio: a finales de verano en las plantas viejas; mantén la última siembra para relevarlas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar pepinos en abril en Zaragoza?
A finales de abril, en la vega y con protección nocturna. Al aire libre y sin riesgos, desde principios de mayo.
¿Cómo protejo los pepinos del cierzo?
Con un cortavientos al noroeste del bancal, un entutorado firme y acolchado. En un huerto pequeño basta un cañizo o una malla cortavientos.
¿Hasta cuándo puedo sembrar pepinos en Zaragoza?
Hasta finales de junio. Las plantas de esa siembra producen hasta finales de septiembre.
Para comparar con otras zonas, consulta cuándo plantar pepinos.
